第105章 香脆可口的梅幹菜燒餅配番茄雞蛋疙瘩湯（第3/5頁）

徐淮伸手提過來袋子裏的肉還有梅幹菜，走在前面，他提著輕輕松松的。

這會三點左右，雪下的越來越大，真的如鵝毛一般。

四個人走在路上說說笑笑的，一點都不覺得冷，到胡同裏，外面竟然還有些人，不過大多數是帶著孩子出來堆雪人玩的。

何姐正在收攤，眼看著雪越下越大，又是周六日，也沒有學生，幹脆早點休息，看到小徐過來打招呼。

“小徐老板來了，徐淮跟徐池也在呢，今個天冷。”

徐小溪拿出來鑰匙上前開門。

徐淮跟徐池都喊了人。

“是呢，我一會做梅幹菜肉燒餅吃，你來拿啊。”

她準備多做點，好不容易折騰一回，肯定要做的夠吃的。

何姐搬著東西手指頭凍得有些疼，站在原地還哈哈氣，手放在嘴邊搓一下。

“行，我一會忙完過去。”

下著雪天就黑的早，到店裏打開燈，她把外套脫掉，穿戴上圍裙，開始燉牛肉湯，這個最簡單，肉在保鮮層裏拿出來，料包都是自己閑著沒事的配好的，這邊大火燒上，就開始和面，直接盛了兩大瓢。

然後就要剁肉餡，先把這五花肉切成大塊，然後在案板上，兩把刀一起來剁，刀跟案板發出的聲音有序且好聽。

徐淮跟徐池一進來就知道要幹什麽活，雖然沒客人，但小姨的習慣就是來就會用洗幹凈的布擦擦桌子，還要拖一下地，倆人分工幹活很快。

黃文文有些局促，然後就走到廚房裏。

“小姨，我可以做點什麽嗎？”

徐小溪嗯了一聲，“當然，你把蔥給我擇一下吧。”小蔥一會擇好切碎放到餡料裏。

黃文文立刻就蹲下來認真的剝著蔥段。

徐小溪看她認真的樣子，如果自己晚年收徒，她還是很希望能收一個這樣的，但做廚師其實有時候真的需要天賦。

當年師父選自己說就是看到了天賦，不然他說還是會優先考慮男的，畢竟男的力氣大，在廚房裏能堅持下去。

徐小溪當時聽到這句話就心裏暗暗較勁，一定要做的更好。

徐淮忙完又過來幫忙剁餡，人多力量大。

徐小溪把烤燒餅的爐子提前打來預熱。

徐小溪把肉餡剁好，然後梅幹菜淘洗幹凈，切碎，跟肉餡攪拌在一起，蔥花也放進到盆裏，就餡都弄了一大盆，鹽倒進去，土豬肉的香味就徹底出來了。

小孩子熟起來特別的快，三個人這會都圍在案板前面。

徐小溪看面醒的也正好，拿出來和了一下，再擀成長條，切上劑子。

“徐淮，你問問明柚跟張懸來不來？”她今天做的太多，梅幹菜肉燒餅還是要今天做的今天吃完好，不然放著就不好吃了。

徐淮點頭，他到外面從外套裏拿出來手機，在他們那個聊天群裏發了消息。

趙明柚正在家裏苦寫物理題，說歸說，鬧歸鬧，他認真學習的心一點都沒變過。

“好，好，我現在就到，馬上啊。”他看到消息就放下筆，連帶著換鞋換衣服的，跑的可快了，剛剛吃完烤肉就又有好吃的，這看來越臨近過年好吃的也就越多。

張懸也是，他已經錯過烤肉，這個可真的不能錯過。

“奶奶，晚上不用做我的飯了，我去小姨家。”

張懸奶奶在看電視，看孫子著急忙慌的，“你慢點，記得去人家家裏要勤快一些，嘴甜一些，知道嗎？”

張家的教育之道一直都相對來說比較傳統，張懸跟爺爺奶奶生活的時間比較久，也受到這一代人的影響，身上的踏實，懂禮貌，謙和這些品質會更明顯。

“好的，奶奶，我知道了。”

張懸奶奶看孫子關上的門，想著兒子兒媳婦也過年馬上回來，到時候還是要提著禮物上門去道謝的，人徐淮家對孫子的幫忙可太大了。

徐小溪把劑子擀成像包餃子一樣的小圓餅，餡要多放一些，然後包成嚴實的小圓球，放在盤子上，每一個都這樣，然後表面刷油，放著醒上十幾分鐘，櫃子裏的芝麻，從袋子裏盛出來一碗，留著備用。

吃餅要配湯的，冰箱裏翻出來好幾個番茄，雞蛋，就做疙瘩湯，這個簡單還快。

疙瘩湯好喝的重點在疙瘩，面疙瘩要勁道嫩滑，而不是又軟又面。

徐小溪先把面粉放到盆裏，然後加上水攪拌出來面絮，再加水攪拌放到一旁。

西紅柿跟雞蛋都分別先準備好。

“他們倆都過來是吧。”

徐淮點頭。

徐小溪想著人多就多做點，冰箱裏還有上海青也切碎，疙瘩湯其實是有葷的也有素的，梅幹菜肉燒餅就是肉的，湯還是要清淡打底，喝起來酸酸的開胃，也更暖和一些。

趙明柚跟張懸到店裏的時候，徐小溪已經在擀醒好的梅幹菜餅，裏面的餡料比較多，面醒的到位，也就更勁道，擀出來的薄餅能看到裏面的餡料，但又不漏，刷油的那一面拍打上了芝麻，然後直接就貼到了爐子裏。