第96章 饅頭夾又香又流油的自制辣條（第4/4頁）

徐小溪開著三輪車就去了大娘說的地方，看門口像是是個比打面坊還要小的門店，老板是兩口子，大概跟何姐差不多大。

“你好，我來買豆皮跟牛筋面。”

男的有些胖，個也不多高，戴著眼鏡，只看了一眼就又轉頭忙乎自己的。

女的紮著長頭發，穿戴著圍裙，圓圓的臉上，大眼雙眼皮，看著就面善。

“來了，妹子，要多少豆皮跟牛筋面。”她隨手就拿起來小本本還有自己圍裙前面兜裏的筆。

徐小溪看這個小店裏面還有個門口，打開裏面就是個大院子，生產出來的都已經掛在院子裏面扯好的繩子上。

“每樣兩斤吧。”

老板娘笑著應了一聲，“妹子，進來等一下，都是鮮榨出來的，在後面曬著呢，我給你裝好你帶回家接著晾上就可以。”

徐小溪點點頭，兩斤豆皮加兩斤牛筋面總共十五塊錢，她接過來袋子提著放在車兜裏，到樓下的時候鄰居們都站著玩呢，這會外面可是舒服，三輪電動車停到朱老師家的小車棚裏，住在一樓就是比較方便。

朱老師她們也都看到了，過去幫忙，總共打了一袋子半的面，挺沉的。

“小徐，我來給你擡著。”

徐小溪自己能搬動半袋的，但一整的大袋的就費勁了。

“謝謝朱老師。”

朱老師雖然年紀有些大，但身體還行，兩個人一起提著。

趙奶奶是真的用不了太大的力氣，年輕的時候腰就不行了，她在旁邊看還關心的囑咐上。

“你們倆慢點啊。”

幸好是二樓，兩個人慢慢的擡上去，也給弄好了，剩下的半袋就是徐小溪自己單手就拎了上去。

徐小溪到家裏先把豆皮跟牛筋面都拿出來晾著，然後把面袋子外面套上一層塑料袋，拿過來一個小凳子靠墻角放，面袋子直接放上去，這樣是為了防潮，然後發面的大盆拿過來，直接兩大瓢面，放上酵母，和上面發著，鍋裏煮上溫熱水把盆子放進去，這樣發得快，面弄完就把豆皮跟牛筋面都拿過來一部分放到水盆裏泡著，洗洗幹凈，豆皮是要過熱水煮一下，去腥氣。

徐小溪拿出櫃子裏的調料，她準備給做點辣條，自己家裏做的到底還是要更衛生更好吃一些，能控制辣度，大料也都備齊，做麻辣口的，兩種麻椒都必不可少的，辣椒要辣而香，起鍋燒油，準備好的大蔥姜片全部都放進去，出香味後，再把麻椒辣椒放小半碗進去，鹽，味精調味，拿著笊籬反覆煸炸，然後全部出味後，澆在備好的豆皮跟牛筋面上，拿著筷子反覆攪拌。

廚房裏全是又麻又辣的香味。

徐小溪拿起來一小根嘗了一下，還是熱的，味道倒是還行，放涼再腌制一下會是更入味，她給放到案板上。

下午五點多，徐池到家得時候，徐小溪已經揉好饅頭了，就剩下下鍋蒸，她做的不是剁開的長方形的，是揉的圓圓的，這樣的會費勁一些，但揉的過程中也是給發面排氣，這樣的饅頭只會更勁道好吃。

“小姨，我回來了。”徐池把書包放到門口的櫃子上換上拖鞋就跑到廚房裏。

徐小溪答應一聲，“今個蒸饅頭吃，一會再炒個菜，咱們以後就吃自己家蒸的饅頭，不用去買了。”

她在家裏有時候閑著也是閑著，蒸個饅頭也不費勁。

徐池點頭，他都餓了，本來想出去換衣服寫作業呢，但就看到了放著的一盆像是辣條的東西。

“小姨，這是辣條嗎？”

徐小溪點了點頭。

“是，等饅頭蒸好，你們夾著吃，好吃。”

徐池看著辣條有些想流口水，他愛吃辣條，夾在熱饅頭裏更好吃，又辣又筋道，辣味的油還能浸到饅頭裏，香。

徐小溪看還有兩個小劑子，直接又擀開，平鋪上香油，撒上蔥花，鹽，味精調味，卷成花卷，還沒吃過花卷呢，挨個上蒸鍋給蒸好，蓋上蓋子，把冰箱冷凍層的豬肉拿出來一塊，先放著解凍，家裏還有幾個辣青椒，一起炒，再來一個青菜就差不多了，電飯鍋裏煮紅薯幹湯喝，紅薯幹就是北方冬天必備的，切成片曬成的幹，煮出來的湯清甜，紅薯幹吃著也很好吃。

六點多。

徐小溪跟徐池才吃上晚飯。

徐小溪蒸的饅頭很成功，又圓又大還很有彈性，就是沒人家店裏賣的白，熱氣騰騰的，遞給徐池一個。

“你能吃完不？”

徐池點頭，他直接掰開，就把已經涼掉的辣條夾到自己饅頭裏，然後大咬上一口，饅頭還有些甜味，然後就是麻辣的辣條，辣條的油全部都浸到了裏面。

徐小溪給他加了個辣椒炒肉，肉煸炒的焦香，青椒也是辣的，就更下飯了。

作者有話說：