第88章 貼秋膘，一口氣吃了六個的梅菜扣肉大包子（下）

◎“你是誰啊？”◎

包包子的面好和, 就是天冷，燒上大半鍋的溫熱水，把和好的面放到盆裏給增加溫度, 這個水不能太燙，太燙容易把面給燒死, 太涼面又不發, 所以溫度要把控好, 這次和的面也多, 想著多包一些，家裏也缺不了。

徐小溪把面給和好，就鎖上門出去了，下午雖然好一些，但風只要刮起來就還是很冷，她去宋老板的攤鋪上。

宋老板每天早上都來店裏送五花肉的，他自己有攤位, 就在東關大橋旁邊的一個門簾裏, 東關是在江縣老城區最裏面, 那邊其實還住了一些少數民族。

徐小溪騎著電動車十多分鐘才到地方。

宋老板才四十多歲, 家裏一兒一女，老大是閨女, 正在上高中, 老二是兒子才上小學, 全家的收入都靠這個肉攤, 在江縣也開了很多年，附近的鄰居甚至更遠一點的也都跑過來買, 主要是他的肉跟人一樣都實在, 肉都新鮮, 也從來不會缺斤少兩，割肉回家隨便稱。

徐小溪到的時候，宋老板正閑著坐在肉攤前面刷視頻，穿的特別厚實，外面一個皮制的圍裙。

“宋老板。”她把電動車停到一旁，叫了人宋老板才擡起來頭。

宋老板看到是徐小溪，站起來把手機一按就放進了兜裏，笑著上前，“這不是徐老板嗎？咋這會到我這裏了，有啥需要的給我打個電話就成，還專門跑這麽一趟。”

徐小溪上來看看他肉攤前面的鉤子上掛著的肉，看成色是可以的。

“我來弄些五花肉，回家包包子。”

宋老板聽完這話就拿起來攤位上的刀，“我來給你割一塊好肉，保證五花三層，你包包子又香又好吃。”

徐小溪其實有看中的肉，精五花肉，就是上五花肉，在豬的肚子上，其實包包子包餃子做餡最好的肉是梅花肉，這塊肉是豬身上口感最嫩的一塊，不柴不膩，最好了，但這攤位上已經賣完了，而且也不便宜，只能選另外一塊。

宋老板看中肉直接就割了下來，就是那塊精五花肉。

“看看，徐老板，是不是就這塊？”

徐小溪笑著點頭，豎起了大拇指，“宋老板會吃。”

宋老板攤位上還有羊肉，牛肉，都賣的，他對肉了解的最清楚了，本來也是江縣土生土長的人，在這裏賣肉都二十多年了，輟學之後就弄了這個攤子。

“行，就這些錢，掃這裏。”

徐小溪買了好大一塊，這次本來也包的多，再弄些梅幹菜剛剛好。

“好，那宋老板我先過去了。”

宋老板也點點頭。

徐小溪騎著電動車回家裏，她夏天剛剛回來的時候就看到了劉奶奶院子裏曬的有梅幹菜。

梅幹菜的原材料有好幾種，有薺菜，雪裏蕻，蘿蔔小苗，油菜，小白菜都成。

都是把新鮮的菜曬幹，然後再切成絲，撒上鹽揉搓，把菜汁給腌制出來，最後放到罐子裏封著半個月差不多就行。

江縣這邊春天裏是有人會薺菜，還有小油菜的比較多。

劉奶奶正在家門口納鞋底呢，她穿了一輩子做的鞋，穿買的很不習慣，都不會走路。

趙奶奶倒是閑著，她總覺得老劉是個不會享福的人，納鞋底累的手疼，她是不幹。

“奶奶都在這裏呢。”

趙奶奶今天下午在家裏就聽到對門的門響了兩次，就知道她回來又出去了。

“這是幹啥去了？”

徐小溪把電動車停下，“我去割肉，眼見著天越來越冷，徐淮跟徐池早上走的時候冷，我早上在家裏也顧不上做飯，徐池就只能買著吃，我想著包點包子凍冰箱裏，早上隨便熱熱也夠吃，總比外面買著吃的強。”又不是自己不會做，做點啥也不費勁。

趙奶奶聽著這話不假，倆孩子都才十幾歲，正是能吃的時候。

“行，那你快回去忙吧。”

徐小溪看看劉奶奶笑笑，“這不是我那沒曬的梅幹菜，想問劉奶奶拿些。”她等到來年開春就去挖薺薺菜，曬一些梅幹菜，做個梅幹菜肉的燒餅也好吃呢。

劉奶奶聽到徐小溪的話把手裏的活放到針線筐裏，站起來就往屋裏走。

趙奶奶沖著徐小溪努努嘴又笑笑小聲說話，“我說她臉硬心軟吧，你說來要啥沒有不給的，昨個還跟我說，你給的魚好吃。”

徐小溪覺得老小孩老小孩，有些老人就是小孩，耐著性子跟他們相處就好。

劉奶奶沒一會就提著一大袋子出來，“這些夠不，不夠來家裏拿。”

徐小溪忙上前接過來，“這麽多，太夠了，我下次再做的都有了。”她把滿滿一袋子掛在車把上，梅幹菜都輕也不沉，“晚飯都別吃太飽，我做好給你們送包子。”

趙奶奶可跟徐小溪不客氣，“哎呦，你不說我也要上門去要的，你包的包子我就是說，十裏八鄉沒你的手藝好。”