第57章 臘腸飯真的很香（第2/5頁）

徐小溪聽著大娘的誇獎，不好意思的笑笑，轉過頭又看看有些可憐的魏大爺，到底是老顧客，只能壓低了聲音，開個小灶。

“大爺，我廚房裏還有幾個土豆，我給您炒個醋溜土豆絲，您配著燒餅吃，然後湯的話也就只有餃子湯了。”

魏大爺趕緊點頭，“快，快讓我坐下，這也行，能吃到小徐你做的土豆絲也很好。”說完就坐下，然後擡頭看著徐小溪還站著不動，著急問他，“小徐老板別愣著了，你快去做吧。”

徐小溪沒想到這麽快就答應了，“好，好，我現在就去做。”

店裏本來椅子板凳也不多，而且很多食客其實都住在這附近，家裏人也多，所以基本上都是打包帶回去的，店裏這會也就只有程大娘跟魏大爺，他們兩口子。

程大娘就知道小徐老板會心軟，像這種人，就不應該給他做。

“怎麽，知道錯了？還去幫鋼鐵廠不，這下子好了，得有一段時間沒吃到小徐店裏的菜吧。”她可是會陰陽怪氣的。

魏大爺看她一眼，“要不是你出門之後特意把門從外面鎖上，我能出來的這麽晚。”

程大娘哈哈笑了起來，“對啊，我故意的，你也能出來。”

魏大爺是真的沒辦法，幸好自家住的是自建房，有院子，鐵大門下面有個縫的，他自己有鑰匙，叫了路過的鄰居幫自己開的門，不然這會一個燒餅皮也撈不著。

徐小溪切了兩個土豆，然後切成片，再都整齊的把土豆片疊放在一起，手起刀落，刀落在案板上發出有節奏的聲音，很快，她是不習慣用擦絲的那個工具，其實還沒她切的快。

土豆絲最大的要求其實也是在刀工上，如果土豆絲切的大小不一，厚度不同，那無法保證它受熱均勻，還有味道也不會一致，要不這根沒味，這根就過鹹，可能都不會一起熟，不過一兩分鐘就把土豆絲都切完，然後放在盆子裏用水泡一下，這樣能簡單的把土豆裏自己帶的澱粉去掉一些，這樣炒的醋溜土豆絲會更脆。

熱鍋冷油，蔥姜熗鍋，還放了一個幹辣椒，稍微加一絲絲辣味，然後再把土豆絲直接放進鍋裏，醋是關鍵，能保證土豆絲久炒不面糊，要又脆又開胃。

徐小溪顛勺也很習慣，專注的看著鍋裏的土豆絲，小炒菜最重要的是鍋氣，菜才好吃，一盤出鍋，配上一個燒餅，還有一碗餃子湯，放到托盤裏送出去。

魏大爺都聞到了香味，直接就從位置上站了起來。

“真香，小徐做飯又快又好吃。”

程大娘在旁邊冷哼一聲。

徐小溪放到他的桌子上，知道程大娘其實還在生氣，“大爺，以後可能人也會多，您可是真的要早點來。”

魏大爺想解釋一句，但又不知道怎麽說，只嘆了一聲氣，“小徐啊，大爺跟你道個歉，不是覺得你做菜不好吃，我也覺得你肯定能贏老方，就是我自己對鋼鐵廠有感情，總想讓它好好的，雖然現在沒了，那會是真的覺得大家就是一家人呢，以後你放心吧，我就看開了，不過可不是針對你啊。”

徐小溪本也沒放在心上，老人就是這樣，何況他們也經常照顧自己生意呢。

“我知道的，大爺，不過您得哄哄我大娘。”

程大娘聽見這話還是哼了一聲。

魏大爺也知道當時自己說的話過分，“老婆子，別生氣了，是我的錯，以後我肯定不會這麽說。”

程大娘其實很好哄，就需要一個台階，讓他道歉。

“行吧，那就原諒你了。”

徐小溪看他們倆這會和好，也覺得很開心的。

魏大爺實在是餓了，先咬了一口燒餅，還真是就那個味，他都不記得自己上次吃是啥時候了，酥脆香的燒餅，又夾了一口土豆絲，酸的，真是開胃，後味有些些辣，真是脆爽可口，關鍵現在也很燙。

“好吃，小徐，你普通的家常炒菜也做的這麽好呢，真好。”

程大娘也被這個香味給吸引，站起來拿起來旁邊的筷子也嘗了一口，細細品味，“嗯，這個土豆絲是你自己切的嗎？我剛剛聽到聲音。”

徐小溪點頭。

程大娘才是真的又一次被震驚，看著細細的土豆絲真就差不多一模一樣了，“你厲害的。”

王大爺這會剛剛把孫女送到幼兒園，就騎著電動車來了烏石胡同。

“呦，今個這會怎麽這麽冷清，沒人吃飯啊？這是土豆絲？”人停好電動車就直接進來。

程大娘有好幾天沒見他了。

“你周六比賽沒去現場吧。”

王大爺那兩天去省裏一個親戚家，沒回來。

“咋了？不用想肯定是小徐贏了。”他看到桌子上土豆絲，又看徐小溪，“新品啊，給我也來一份，早上在家沒吃飽。”兒子樓下買的早餐不太好吃，現在就是嘴被養刁了。