第54章 四川泡菜，酸辣開胃，脆爽可口

◎“小徐老板包的餃子應該是什麽味？”◎

邱月立刻咬上一口, 比自己聞著那可真是香多了，確實好吃啊，這麽好吃的東西她居然現在才吃上, 然後她就突然想起來一個事情。

“對了, 徐老板，我閨蜜從她老家給我寄過來了酸菜, 不過很奇怪, 她是四川的，我沒聽說過四川也有酸菜, 我跟我老公都不會做, 又太辣，我平常辣可以吃，但四川的辣實在頂不了。”

四川泡酸菜跟四川人平時的飲食特點喜辣很像, 味道酸辣但偏辣，吃起來脆生，開胃解膩, 幾乎家家戶戶都會做的，也很簡單。

徐小溪記得宋朝的《東京夢華錄》記載有“姜辣蘿蔔, 生腌木瓜”。

徐小溪上輩子去過四川, 還特意去學習過，後來自己回家做了不少, 一年四季家裏也是不斷的，早上喝白粥都會配上一小碟, 脆生生的小白蘿蔔, 第一次吃的人絕對會感嘆, 特別是泡菜湯來煮粉, 鮮酸辣特別開胃, 吃完之後大汗淋漓，又十分過癮，而且四川泡菜都是用的新鮮蔬菜，很多人的記憶中，似乎鹹菜，醬豆，都是因為長久的發酵，會產生很多不好的物質不能多吃，但四川泡菜正相反，這樣的腌制的方法反而保存了新鮮蔬菜的營養。

“那個很簡單的，你用來煮粉，煮蘿蔔老鴨湯啊，泡菜炒飯，拌面，都行的。”

邱月是典型的只會吃，不會做，聽著小徐老板脫口而出的，已經饞了，心動不如行動啊。

“徐老板，你要是不嫌棄，我去給你拿下來，那個，就是你啥時候做粉的時候叫我一聲，我來吃一碗就行。”說到後面她自己還有些不好意思，這個蹭飯的事情也不能說的太理直氣壯，畢竟是蹭飯，可是沒人能抵抗得住美食，她只是個普通人且愛吃的人，想吃點好吃的也是沒錯的吧，只要不要臉也沒關系的，“而且放在我手裏就是浪費糧食，你們家人多。”

徐小溪聽著她這麽說，也不好推辭，其實做起來不費勁的，“行，那你給我吧。”

邱月謝天謝地，她閨蜜說這個特別好吃，她還真不知道到底有多好吃，這下子經過徐老板的手藝加持，肯定特別香吧，有救了，誰不想要個這樣的鄰居，她還手裏拿著窩窩頭跟把子肉不舍的遞給徐小溪，“麻煩幫我先拿一下。”

徐小溪給接了過來。

趙奶奶看著這孩子，平時挺穩重的啊，一提到吃就有些浮躁了，這樣可不好。

“那個泡菜是不是有些辣，我們能吃嗎？”她轉頭就問徐小溪。

四川每家每戶做的泡菜都不一樣，到底有多辣，她還要看過才知道。

“一會可以看看。”

邱月就住在三樓，拿鑰匙開門，到裏面就抱著一個大的保鮮袋出來，一踢又把門給關上，蹬蹬的下來。

“徐老板，就是這個了。”

徐小溪把窩窩頭遞給她，自己接了過來，這麽多呢？

“行，我明天要是做告訴你。”

邱月哎了一聲，她跟朋友約了出去一起吃飯，馬上就要遲到，“那我先走了，謝謝徐老板給的窩窩頭夾肉，很好吃。”說完就邊吃邊跑的趕緊下樓快步出去。

趙奶奶也是看著她在自己眼皮子底下長大的，這孩子心眼實在呢，就愛吃。

徐小溪抱著這個保鮮袋子進屋裏，趙奶奶本來也想跟著來的，但是她的老姐妹過來找她去打麻將，實在手癢。

“小溪，你看看，要是不辣我也吃點。”她說完也趕緊跟著出去要打麻將。

徐淮把門關上。

徐小溪先放在桌子上，然後就去廚房櫃子裏底下扒拉出來一個瓷壇子，是她原先準備腌鹹鴨蛋用的，但一直忙也沒得空，用水重新洗刷了一遍，擦幹凈上面的水分，再晾一晾，然後把泡菜倒進去。

泡菜是不能見油的，這一大袋子保鮮袋暫時只能先放進到冰箱裏。

張懸已經在吃第三個窩窩頭夾肉了，湯也喝了兩碗，給他爸媽發了視頻過去，手機沒一會就響了起來。

張懸一看是爸媽的，也接通了。

“媽，怎麽了？”

張爸張媽是被他兒子的生活給驚訝到了，之前他放假都是在家裏待著打打遊戲，也不愛動，所以也越來越胖，現在是上午還有比賽的，這會就吃到好吃的，他們年輕的時候就出來到南方打工，後來有了積蓄跟人脈，才從開了個小作坊，到一個廠子，奮鬥這麽多年，回去老家的時間也是屈指可數，什麽時候老家變得這麽熱鬧了？

“你是在你徐阿姨家裏嗎？”

張懸點頭，把手機靠在一個碗邊，手拿著耽誤他吃飯，騰出來手直接端起來一碗湯就喝了一大口。

張媽看著兒子又喝湯，“你在你人家家裏要主動知道幹活，勤快一些，知道嗎？”

張懸把碗放下，“我知道，小姨可喜歡我了，你看，窩窩頭夾把子肉，特別香，還有青頭菌的湯，可鮮可鮮了。”