第49章 燙羊肉

◎“治不了他的嘴硬”◎

程大娘在旁邊都要咽口水了, 看了一下自己空空如也的餃子碗，行，這個外國人還怪會吃的。

魏大爺也是都看愣住了, 那個是羊肉嗎？小徐老板怎麽切的, 原先以為店裏那些東西都夠好吃的了，所以她壓根就沒使勁做, 可真厲害啊。

尤天幹脆把那盤羊肉端起來放到自己面前, 然後用筷子夾起來一片，薄如蟬翼, 如果放在晚上的月光下, 應該能透過月光的，不說味道，就單憑這個刀工, 老板就深不可測。

李相同雖然看不懂，但大為震撼，拿起來手機就拍了一張照片, 發到他們群裏。

“老板切的羊肉，奇跡啊。”

李達正在奮筆疾書做小組作業, 微信跳出來的消息點開一看就想罵人, 最後忍住了，他們不是去個小縣城嗎？

“不是, 這是羊肉？”

李相同和尤天壓根就沒再回復。

尤天先把自己夾起來的羊肉放到已經煮的滾燙的鍋裏，湯底看著平平無奇, 上面好像只有蔥段姜片, 還清澈透底, 不過見識到這麽好的刀工以後, 以及隱隱約約聞到的中草藥的香味就知道肯定不簡單, 拿著筷子在裏面涮了只有幾秒鐘，羊肉因為薄所以迅速燙熟，但他沒拿出來，而是故意的多燙了一會，然後直接夾著放到碗裏，第一口他沒吃蘸麻醬的，想嘗嘗羊肉本身的味道，是不是跟老板說的一樣，只入口就是嫩，非常嫩，能達到入口即化的那種嫩，後味還十分的回甘，這個就是湯裏的關鍵，放了藥材的，味覺的很大享受，而且沒老。

帝都涮羊肉做的特別正宗的還有一個關鍵，就是羊肉久燙不老，所以這也是為什麽他剛剛這麽做的原因。

李相同只覺得好吃，他都吃好幾片了，邊吃邊感嘆，“奇跡，真的奇跡。”

尤天對他匱乏的語言知識已經有所了解，但已經顧不上他了，第二片涮完之後就直接蘸了麻醬，入口就是醇香，一點都不膩，羊肉的嫩跟麻醬的完美結合，醇香嫩滑，語言確實無法描述當下味覺的感受。

帝都涮羊肉的老字號館子很多，還有一家被列為了非物質文化遺產，但沒想到會在這裏，江縣，材料都十分不足的情況下吃到這麽正宗的，這一趟真的很值，不虧他做了那麽久的車。

兩個二十多歲的男孩最是能吃，況且還在這麽久沒吃飯的情況下，切出來的兩盤羊肉不過是一掃而空。

徐小溪這邊把砂鍋裏燉的羊湯也正好端上來，只是看著他們吃的還挺快的。

“這是燉的羊湯，天還挺冷的。”上了菜就把空著的盤子端走，小爐子也給撤了。

尤天看著老板，禮貌開口，“請問這個涮羊肉還有嗎？”他還想吃呢，根本吃不夠。

徐小溪歉意的搖頭。“沒有了，這一次就基本上把剩余的食材全部做完了，不過還有兩道菜，這邊馬上就上。”

尤天本來就是來蹭飯的，聽到這個事實，也只能唉了一聲，拿著大勺子盛湯。

程大娘實在看不下去了，站起來結了賬。

“小徐，我們先回去了。”

徐小溪在廚房裏應了一聲，何薔也準備回去看攤。

尤天最擔心的就是羊肉膻，但這個也完全沒味道，只有淡淡的香味，盛上一碗，太燙就小口喝了一下，好鮮，上面只放了一些蔥花，小白蘿蔔是吸滿了湯汁，咬上小小一口，又燙又鮮，羊肉自己的獨特味道配上蘿蔔自己的鮮味，只是覺得比肉還好吃。

徐小溪接下來把紅燒羊蠍子跟孜然炒羊肉都端了上了，孜然炒羊肉還配上了剛剛打好新鮮出爐的燒餅。

“這個可以夾著吃。”徐小溪給李相同示範做了一個，燒餅劃開小口，把孜然羊肉裝進去，然後遞給他。

“嘗嘗看。”

李相同笑著接了過來，“謝謝溪姐。”

徐小溪笑著點頭，“不客氣，你們慢用。”她就去忙活後廚的事情。

尤天拿起來燒餅，自己學著剛剛的方法夾了一個，還沒嘗到嘴裏呢，就聽見對面嗷嗷叫。

“奇跡，我發誓，這個是奇跡。”李相同邊說邊激動的，這個真的能好吃到落淚了。

尤天自己夾好，張大嘴咬上一口，剛剛出鍋還有些燙嘴的孜然炒羊肉經過到嘴裏咬的時候產生的擠壓油浸透在燒餅裏面軟和的那一層面上，搭配燒餅外面的焦脆香酥，這一口確實可以是奇跡，真的好好吃，他看著桌子上的菜，都有些眼花繚亂，這個好吃，但好像那個更好吃，只總期盼著下一道菜會更香。

他還是沒忍住發了兩張照片到自己的短視頻賬號上，作為學習博主，尤天每天剪輯的視頻都是今天在圖書館，明天在宿舍學習，這還是第一次發好吃的，配文，秋天的第一頓涮羊肉，羊湯，燒餅夾孜然羊肉，羊蠍子。