第0033章 思慮甚遠

等豆腐壓好成型，南易把不規則的邊角都切下來，讓豆腐變得四四方方，然後把豆腐從中間分開。

鍋裏又坐上水，香葉放到水裏，其中的一半豆腐切成正方形，浸到鍋裏。

南若玢用稻草把子的文火燒著，南易握著一雙筷子，不時的翻動鍋裏的豆腐。

慢慢的，豆腐就被染上土黃色。

火候夠了出鍋，把水瀝幹，新鮮出爐的香幹，又被南易埋進草木灰裏。

草木灰看著烏漆嘛黑，可其實並不臟，香幹埋到草木灰裏，可以吸收香幹裏的剩余水份，保存時間更久，口感也會更好。

草木灰裏埋上一天，就可以用器皿裝起來，掛在梁子上就行。

想吃的時候，先在水裏面泡一會，然後切成條狀或者任何喜歡的形狀，就可以炒著吃了。

這樣做出來的香幹，可以在水裏泡上三四天都不會壞，一鍋豆腐，吃到元宵一點問題都沒有。

解放前的南方普通家庭過年，就靠這一道豆腐，外面稍微割點肉，有條件的再買條白鰱。其他的菜都得靠自家種出來，或者搗鼓出來。

條件再差，一頓年夜飯也能整出八個菜、十個菜。

眼瞅著離大年三十也沒幾天，南易估算一下酒的發酵時間，打消了自己釀酒的念頭。

按照黃歷，南易帶著南若玢每天幹著該幹的事情。

該除穢就除穢，廿六該殺豬的日子，南易就帶著南若玢去看人家殺豬。

柳葉形的殺豬刀紮進豬脖子裏，豬就開始在兩條長條凳上掙紮，三五個人把豬死死的按住，放幹它的最後一滴血。

等豬的肚子被打開，南易就上去套近乎，買下幾根仔排，又買下一點瘦肉和整條豬大腸。

這年頭，瘦肉沒多少人喜歡，就連豬自己也不喜歡，身上滿是肥膘。

要是誰家的豬一殺，滿滿的都是瘦肉，不僅自己會失落，別人也會說閑話，“瞧瞧，這一家子都是懶骨頭，豬養的精瘦精瘦，一點膘都不長。”

這是以肥為美的時代，也是胖子的美好時代，要是一個適婚男青年體重超過一百八十斤，那他的擇偶權，分分鐘吊打單手開法拉利的。

……

臘月廿八

南易去了中英街的關卡，接到了只拎著一個公文包的方夢音。

“奶奶，你是過來白吃白喝的，啥也不帶？”

“不，我帶嘴了。”

“要不，你把公文包放下，向後轉？”

“信不信你奶奶我也會說癟犢子仨字？”方夢音橫了南易一眼。

“信，太信了。奶奶，離家還有幾裏地，您請上轎。”

“呵，你是給我玩無實物表演呢，還是讓我演安徒生筆下的皇帝呢？”

“您大，您定。”

“我拍死你個小癟三。”

“哈哈哈，走了走了，你重孫女還一個人在家呢。”

兩人一路往文昌圍走，一路交談。

“服裝品牌已經注冊好了，我委托人在琺國注冊了一家公司，用這家公司的名義在巴黎申請的。”

說著，方夢音從公文包裏拿出一份文件，“授權書我也已經簽好，Peris這個品牌授權給文昌圍服飾廠使用。”

“嗯，中文品牌先用派瑞絲，這個名一聽就洋氣，消費者會以為這是洋貨，穿起來倍有面子。”

“幹嘛不直接用巴黎算了？”

“奶奶，現在是大家剛睜眼看世界，覺得國外的東西都是好的。可等大家看久了，就會覺得洋貨也就那麽回事，到時候，國貨就會擡頭。洋貨賣不動的時候，我還打算把它變成國貨呢。”

“這名字一聽就像是外國貨，怎麽變？”

“很容易，就說廠裏一個臨時工出錯，把名字從佩蕤聽成了派瑞絲。這十幾萬個嘜頭都已經訂做了，廠裏舍不得扔掉，也就將就用了。

文昌圍服飾廠是生產大隊的集體企業，大家的文化水平都不高，這種錯誤，也應該可能理解。

至於將來，該怎麽解釋把派瑞絲當外國貨來運營這件事，那得視具體情況，來制定不同的策略。

當然，事情可能不會像我想的這麽順利。這也沒事，再弄一個輔品牌，兩個品牌一起運營，主推派瑞絲，另外一個預備，先安排好退路。”

“想法不錯，切入點也不錯，你有想法把文昌圍變成全國第一村？”

“中隱於市，只有文昌圍富裕，我隱在裏面才不顯山露水。另外，奶奶你走過幾十個春秋，在滬海灘也目睹了歷次變革。

你可曾見到，一蹴而就的變革？

上頭雖然已經吹風放開經濟，個人也可以做生意。

若只是上街擺個攤賣餛飩，那我不擔心什麽。可我要做的是企業，需要大量雇工的企業。

只要上頭一天對剝削兩個字，沒有進行重新定義，一天不放開雇工限制，辦企業就得如履薄冰。”