第0032章 年味，磨豆腐

“爸爸，我肚子餓了。”

“桌上有點心，你先吃點墊一墊，灶王爺正在吃飯，不能叨擾他，等他吃好了，會賜給我們吃食。”

“嗯，爸爸，你要不要吃點心？”

“幫我拿點江米條，再拿一包麻酥糖。”

小丫頭撲騰撲騰的跑到桌邊，先爬到凳子上，拿起熱水壺，先倒了兩杯茶，打開一個個糕點的包裝紙，從每個裏面都抓一點塞到自己的口袋裏，又把糕點包好。

先把兩杯茶放在另一張凳子上，這才從凳子上蹦下來，捧著兩杯茶走回南易身邊，“爸爸，給你。”

“嗯，乖了。”

南易接過茶杯放在一邊的矮凳上，從邊上的水桶裏撈出兩塊筍幹，夾在一條一米多長，其中四十公分左右被劈成兩半的毛竹中間。

筍幹只露出一公分多在毛竹的外面，然後在兩半的那頭用一根繩子紮緊。把毛竹一頭戳在地上，另一頭用胸口抵住，手裏拿著一個小巧的刨子，一下一下的在筍幹上面刨著。

筍幹被刨成和涮羊肉差不多的薄片從毛竹上掉落，正好掉進下面接著的一個木盆裏面。

等露出毛竹的筍幹刨完，解開毛竹上的繩子，把筍幹往外推一點，綁緊，接著刨。

刨出來的薄片就叫箓筍，炒過以後，味道很好，和用菜刀切出來的筍片，完全是兩種不一樣的味道。

第一次吃的人只會覺得好吃，根本不會聯想到箓筍其實也是竹筍做的。

刨箓筍是水磨工夫，還要具備一定的技巧，不然刨出來的箓筍厚薄不一，口感不會太好。

小丫頭吃幾口江米條，又吃一塊芙蓉糕，端起茶杯喝一口，吧唧一下嘴，然後接著吃其他點心。

小眼睛跟隨著南易手裏的刨子遊移，仿佛充滿了興趣。

“爸爸，你累不累，讓我試試好不好？”

“不行，勇於嘗試是好事，可也要量力而行，刨箓筍看著簡單，其實也需要技巧，你人還太小，施展不開。”

“哦，是這樣嗎？”

“就是這樣，點心少吃點，都是甜的，會蛀牙。”

“可我還沒吃飽。”

“那就去拿點炒米吃。”

“爸爸，炒米不加糖不好吃。”

“鬼機靈，你還挑上食了，算了，現在過節，我就開恩讓你繼續吃點心。”

“嘻嘻嘻，爸爸，你真好。”

小丫頭嬉笑一聲，繼續吃著點心。

箓筍刨好，南易尋思時間也差不多，灶王爺該享受完他的貢品。

把東西收拾起來，走到灶台前，端起一碗酒撒在地上，朝灶君又拜了拜，就把剩下的兩杯酒倒回酒壺，把其他祭品收到食盒裏，獨留下兩碗湯圓。

“一共十二個湯圓，六個甜的，六個鹹的，你要幾個甜幾個鹹？”

“兩個甜的，一個鹹的。”南若玢想了一下說道。

“拿去。”

南易把兩個碗的湯圓倒了倒，把其中一碗少的遞給南若玢。

咕嘟嘟，兩人把湯圓吃掉，南易的肚子也有七分飽了。等會，他就要把舊灶君像給請下來，等除夕那天，再請一張新的進神龕。

二十四，掃塵日。

一大一小兩個人把整個宅子都收拾了一遍，把該拆洗的都洗掉。

二十五，磨豆腐。

今天是玉帝聽完灶王爺匯報後，來人間微服私訪的日子。

為了幫著灶王爺一起瞞上，各家各戶就會吃豆腐渣，來表明自己的勤儉節約。

天還沒亮，南易就把南若玢給叫醒。

昨天就泡下的豆子已經發脹，水分充足，可以上磨了。

拎著豆子上大隊的磨坊，南易自己推磨，南若玢負責添豆子，個把小時就把豆子磨成白白的糊糊狀。

拎著桶回家，先用紗布做的口袋把白糊糊過濾一遍，留在紗布袋裏面的是豆腐渣，流出去的就是豆腐水。

灶台的大鐵鍋裏坐上八分滿的一鍋水，燒到水開，把過濾好的水倒到鍋裏。

慢慢攪拌，讓它受熱均勻。

隨著時間推移，鍋裏的水變成乳白色，等鍋裏的水再次噗噗的沸騰，南易拿出一個碗，在碗裏擱上一點豉油和蔥花，從鍋裏舀出豆漿。

“拿去喝。”

坐在那裏燒火的南若玢接過碗，吹了吹就喝了一口，“太好喝了，爸爸，比京城的豆漿好喝。”

“那當然了，外面賣的，兌水兌的多，怎麽有爸爸做的精細。”

說著，南易又打開一個壇子，從壇子裏倒了一點看起來有點渾濁的汁水到一個碗裏，差不多了，就止住。

抓著碗，把裏面的汁水一點點的往鍋裏倒，一邊倒一邊攪動。

隨著汁水倒進鍋裏，豆漿就開始凝結，變成一坨坨的豆花，也就是豆腐腦了。

這時，南易才給自己舀了一碗豆花，什麽也不加，直接就喝起來。