第一百四十二章 身為一個廚師，會五金加工很正常吧？

“噗嗤，這哥們兒好可憐，居然挑了一盒內酯豆腐。”

“時間這麽緊，菜刀這麽差，選內酯豆腐這不是找不自在嗎？”

“只剩內酯豆腐了，他也沒辦法啊。”

“我心裏突然平衡了一些。”

“我也是，看這哥們兒怎麽表演吧。”

幾個重在參與的選手看到林旭拿著的菜刀和內酯豆腐，全都樂了。

要擱平時。

內酯豆腐這種食材是展示刀工的不二選擇。

畢竟文思豆腐那麽出名。

切好了絕對能唬人。

但現在菜刀卷得跟麻花一樣，再選內酯豆腐就多少有點……

大家正準備看戲的時候。

就看到林旭拿著菜刀放在了旁邊的桌子上。

接著提起桌上的便攜式切割機，就對準菜刀卷刃的部分切了起來。

把刃口卷成蛋卷的菜刀磨成原樣，這對林旭來說有些困難，哪怕他掌握了優秀級的磨刀技法也做不到。

但將卷刃的部分切掉後重新開刃，這對他來說還是很容易的。

因為優秀級的磨刀技法中，包含有這一項。

吳可欣的直播間裏。

粉絲們都被林旭這一手給驚住了。

“我去！林老板這是要幹嘛？”

“烹飪比賽現場玩五金加工，你跨錯界了我的哥！”

“這是要開創一個電氣焊烹飪流派嗎？”

“林老板：一邊做菜一邊焊大鐵門，就是玩兒！”

而其他媒體和主播的直播間中，不少人好奇的看著這一幕。

“這哥們兒是來砸場子的吧？”

“在釣魚台玩切割，不怕武警把他拉出去嗎？”

“看起來好好玩，其他選手全都懵逼了。”

“之前預告說比賽現場有驚喜，這就是驚喜嗎？”

“從隔壁直播間來的，這位叫林老板，有個很漂亮的女朋友，還開了家飯店……”

“樓上，請務必告訴我店名。”

“同求店名，這位林老板的朋友，我曹阿瞞交定了！”

“我也是我也是（搓搓手）”

一群曹賊愣是把直播間的畫風給帶騙了。

比賽現場。

郭星海運氣好，距離塑料筐比較近，在大家搶菜刀的時候，他首選從另一個塑料筐中抓到了唯一一條鯉魚。

在所有肉類食材中。

魚肉算是比較好展示刀工的食材。

均勻完整的斜刀魚片、薄如蟬翼的蝴蝶魚片、以及適合做魚肉卷的平刀魚片等等，都能將刀工的精妙展示出來。

不過這些刀工。

都需要一把好的菜刀才能實現。

而郭星海搶到的，是一把微微有些卷刃的菜刀。

別說高難度的魚片了，哪怕將魚肉從魚身上片下來都做不到。

這可怎麽辦呢？

正發愁的時候，他看到最後去挑選菜刀和食材的那個二號樓的年輕廚師，居然在用切割機切菜刀。

本來就卷刃了。

用切割機切了不更沒法用了嗎？

然而很快，他就說不出話來了。

因為林旭切掉卷刃的部分後，立馬換了磨光機，對準菜刀的刃口部分磨了起來。

先把切掉的毛茬磨掉，再斜著磨出刃口，順便把菜刀表面的鐵銹拋一下，這比用磨刀石一點點磨鐵銹快得多。

評委席上。

耿立山饒有興趣的看著林旭的操作。

其他人拿到菜刀後，要麽在質疑，要麽在抱怨，只有這個年輕人，不帶任何猶豫就抄起了切割機。

就這份勇氣和能力，就超遠其他選手啊。

得給高分。

一定得給個高分。

而且更難能可貴的是，這位選手還選了加分最高的內酯豆腐。

嗯，筐裏的食材是耿立山親自選的，有切起來比較簡單的蔬菜，也有復雜點的肉類，還有各種豆制品之類的。

這些食材全都跟分數掛鉤。

好切的食材起始分數低，只有切出花來才能拿到一個不錯的分數。

而難度高的食材。

起始分數高，稍稍切出個造型就能拿到高分。

所有食材中，難度最高的就是內酯豆腐了。

耿立山覺得只要林旭的刀工過得去。

這一輪就給他滿分。

這種腦筋靈活還敢於啃硬骨頭的年輕人真是不多了。

林旭正拿著磨光機打磨菜刀上的鐵銹的時候，看到十號樓的“小郭”郭星海也拿著菜刀湊了過來。

不過他沒用切割機，而是在等著用磨光機。

他的菜刀卷刃比較輕一些，用磨光機稍稍打磨一下就能繼續用。

“你要用嗎？”

“對，我打算把我的菜刀磨一下，是這麽用嗎？”

郭星海對磨光機完全不懂。

林旭也沒藏私，笑著說道：

“貼著刃口的部位磨就行了，磨光機稍稍傾斜一點就能磨到刃口，別傾斜太多，否則刃口會卷到另一側的。”