第38章 吃席

雪一直下， 氣氛不算融洽。

鄭家大廚房內，兩個廚子面面相覷。

趙大廚：“……”

師雁行：“……”

不算怎麽久別的重逢氣氛有點尷尬，畢竟自己上次還當著眾人的面說就來這一回。

趙大廚：“來做席啊？”

師雁行：“……嗯呐。”

短暫的沉默過後，師雁行覺得人家都主動打招呼了， 自己也得說點什麽緩解尷尬。

“您忙著呢？”

趙大廚：“……嗯呐。”

兩人對視一眼， 又整齊而沉默地別開臉， 都直白而強烈的感受到了彼此的尷尬。

外面鄭義和鄭如意爺倆：“……”

這倆人幹啥呢？

莫非這就是大廚之間特有的交流方式？

趙大廚說不出自己得知師雁行又要來時究竟是個什麽心態，看東家和她的心情極為復雜， 頗有種原配見到自家男人帶回來心寵小妾的酸楚， 又有種第二只靴子終於落地的詭異的釋然：

啊，我早就猜到會是這樣了！

雖然上回她那麽說了， 但是做菜吃飯這種事， 有一就有二啊！

趙大廚倒不是說記恨師雁行， 畢竟男人花心這事兒，根源肯定是男人。

羨慕嗎？肯定是有的。

嫉妒嗎？杠杠的。

他也不是想不開， 這種事兒肯定是東家主動授意，人家才能來的……

趙大廚活了半輩子， 從沒想到自己有朝一日也能這般多愁善感。

去跟女眷們打了招呼，聽說鄭家父子回來後， 江茴和魚陣仍留下玩笑，師雁行則出來見人， 商議一回， 熟門熟路到了大廚房，這才有了方才尷尬的一幕。

據鄭義交代，這次宴席來客共計六人， 不僅人數較上回多， 而且分量也更重， 其中有兩人幹脆就是衙門裏管朝廷撥款的。

一聽有官府的，不用鄭義強調，師雁行就能感受到這份緊要了。

“那我先預祝大官人旗開得勝了。”師雁行笑道。

衙門的人都來家裏吃飯了，想必這買賣已是十拿九穩，說點吉祥話不虧。

果然，鄭義聽得十分舒心，但嘴上仍謹慎道：“哎，買賣落在文書上之前，多有變數，這話言之尚早了。”

師雁行細細問了賓客的籍貫，喜好，甚至是年紀和最近的身體狀況。

有上次的合作打底，鄭義一早就派人明裏暗裏打聽了，直接單獨列了個單子交與她看。

“這兩位不食辣，”師雁行招呼趙大廚一起過來看，後者別扭了下，倒也吭哧吭哧蹭過來，“這麽一來，辣菜和不辣的就要好生均衡一下。”

不光正菜，配菜和後面的點心也要考慮到。

總不能讓有的客人沒得吃。

涉及到正事，趙大廚也顧不得扭捏，伸出粗短的手指指著那官員的名字道：“他是西北人，喜食羊肉，後頭也采買了兩頭嫩羊羔子。”

師雁行沒著急應。

許多時候請客的人都會有一種習慣性思維，那就是客人長久離家，一定會思念家鄉風味，所以如果席面上有對方的家鄉菜，那麽他就一定會很高興。

簡單來說，這種想法基本沒錯。

但前提是你做的確實是他喜歡的。

假如不慎踩入刻板印象，或是恰好做了對方不喜歡的菜，又或者，味道根本不對，反而可能弄巧成拙，還不如一開始就不做。

五公縣本地並不以產羊出名，雖民間偶爾也食用羊肉，但肉質相當一般，膻味很重。

而這位貴客的老家恰恰就是以細嫩肥美無異味的好羊聞名的大西北，光食材一項，就差遠了。

包括鄭義和鄭如意在內，都不敢保證對方吃到酷似家鄉風味，但實際上口感和味道卻差了十萬八千裏的羊肉後，到底是喜是怒。

師雁行把顧慮一說，鄭義沉吟片刻，“那就不做羊肉。”

買賣談到這一步不容易，他賭不起。

既然有隱患，幹脆就不上了！

況且對方很早就出門求學，想必外面的菜也吃慣了。

鄭如意有點擔心，“不用羊肉的話，只豬肉和雞鴨魚會不會太過簡薄了些？”

師雁行就道：“咱們雖沒有好羊，但有好牛啊，取肥嫩的牛肉燉了，照樣體面。”

四個人埋頭商議半天，大體定下菜單時，天都黑透了。

看著墨跡未幹的菜單子，鄭義長出一口氣，心頭巨石算落地一半。

六名客人，爺倆兒作陪，一共是八人，暫定十二個菜，外加小菜甜品若幹。

但菜單上卻足足列了十四個正菜，怕的是宴會當日有什麽差池，也好及時添補。

主菜定了師雁行提議的佛跳墻和趙大廚的紅燒魚，後面是扒牛舌、蒜泥白肉、四喜丸子、煒鵪鶉、火腿鮮筍湯、三絲羹等。

四喜丸子有的地方也叫紅燒獅子頭，五公縣也常吃，這菜自然交給趙大廚做。

他對師雁行往裏面加藕丁的提議很有異議： “這麽一大坨肉的加菜，那不成素的了嗎？”