第63章 剁椒魚頭

趙軍去鹵味店了收好帳後跑了一趟養殖場, 從山上帶回一直老母雞。

和池塘裏養鵝類似，他們雇人在山裏圈了地方養雞，雞沒鵝精貴, 並且農村裏家家戶戶會養雞，如今養的數量也不算龐大, 所以請了楊順介紹的一對老夫妻後肯本不需要兩人操心。

那對老人趙軍稱為何伯、何嬸。

何伯是和楊順前後腳一起去參加革命的，何伯去之前娶妻成家了, 還有一個兒子, 但是那唯一的兒子如今也參軍去了, 三四年都不能回來一趟。

趙軍讓何伯幫著將雞殺了處理好，他去山下池塘挖藕。

如今是深秋落水期，池塘外圍淺水層成半幹模式, 想挖藕很方便, 但是這畢竟是第一年種，藕還很稀少也很細嫩, 兩人打算今年除了自己挖幾根，不去動它們，再蓄一年，明年春天從藕節處會有更多的芽萌發出來。

而後趙軍和楊順打過招呼後又去拾了幾個鵝蛋, 滿載而歸。

趙軍在外面奔波, 姚晴天也沒閑著。

如今落水期, 江邊終日有人架網打魚, 姚晴天便麻煩趙磊跑一趟，運氣比較好，買到一條七斤多重的胖頭魚, 也就是大花鰱, 和七八尾大昂刺魚。

趙磊剛按照姚晴天的吩咐殺好了魚, 趙軍回來了，他也不讓別人動手，自己端著燉罐去爐子上燉雞湯。

姚晴天笑笑便沒管，那條大花鰱的前半段，準備拿來做雙色剁椒魚頭。

老人說多吃魚頭人會變得聰明。

並且姚晴天做阿飄遊走在一家老字號魚莊時，魚莊大廳四面墻上都掛著電視宣傳各種吃魚的好處，剁椒魚頭的宣傳片尤其好看，聽說魚頭含有豐富的蛋白質和其他營養物質，不止營養美味，還能軟化血管、降血脂。

反正魚頭是個好東西，當前山清水秀，江水魚幹凈得很，應該趁現在多吃點魚。

因為留了不少魚肉，那大魚頭足足有三斤重，姚晴天一邊細細腌制魚頭一邊同站在邊上看得萬燕紅講做這道菜的步驟和注意要點。

夏末秋初，辣椒快下市的時候，姚晴天自己腌制了兩壇子剁椒，一壇子紅的，一壇子青的，這還是第一次開封。

一勺子挖出來就能聞到很濃厚的鹹辣味。

姚晴天端著兩小碗剁椒，走到趙軍面前，用筷子戳了一點點讓他嘗嘗味道怎麽樣。

趙軍看看小碗又看看媳婦，一臉不敢置信：“這就是我晚飯的菜色嗎？”

姚晴天笑著道：“我親手腌制，親手從菜壇子裏舀出來的。”

好吧，趙軍便嘗了嘗，口感香、鹹、辣，安慰自己道應該很下飯。

姚晴天便又端著辣椒碗回到廚房裏，將腌制的大魚頭簡單沖洗幹凈，擺放在一個巨大的圓盤子裏，細細擺上姜絲和蔥段，然後將兩種顏色的剁椒分別鋪在大魚頭的兩邊，澆淋上自己熬制的蒸魚料。

最後挖了一勺豬油在面上，便把大圓盤放進蒸籠格裏，進鍋大火蒸制。

第二道昂刺魚自然是紅燒，姚晴天兼顧趙軍的喜好和考慮兩個孕婦的禁忌，微微放了少許辣進去。

另外做了小炒肉和醋溜大白菜，一中辣一微辣。

四個人四樣菜，外再加一燉罐全雞燉的雞湯。

趙軍來廚房端菜時，看到屬於他的下飯菜如開大卡車似的升了好幾個档，笑得分外好看。

倆孕婦吃著微微辣的紅燒昂刺魚和大白菜，再來一碗帶著大雞腿的老母雞湯。

兩男人淺淺喝了一點酒，還幹掉了半盆米飯，將鮮香鹹辣的剁椒魚頭和小炒肉吃的一幹二凈。

而後趙磊主動承擔了刷鍋洗碗收拾廚房的任務。

姚晴天看了很滿意，都是她男人榜樣做得好，趙磊哪怕只學個五成，姚晴天也願意帶著這夫妻倆。

要是像她大哥大嫂或是三哥三嫂那樣吃完飯就放碗罵娘的，別說留下來住一起，飯，她都不會再為他們做一頓。

廚房有人收拾，吃完飯後，姚晴天便回了房，趙軍去廚房提熱水給媳婦泡腳。

夫妻倆獨處的時候，趙軍的話便會多上許多。

“沒想到今天還有剁椒魚頭這樣熱辣美味的大菜可吃，我還以為你有了娃就不記得管娃兒他爹了呢。”

姚晴天笑罵：“在你心中我是那種過河拆橋的人嗎？”

趙軍笑著沒回答。

“怎麽說也是頭次當爹，生活需要儀式感，所以自然需要慶祝。趙軍同學，恭喜你要當爹了。”

趙軍剛給姚晴天脫掉鞋襪，聽了這話頓了一會。

而後起身將媳婦抱在自己腿上坐著，雙人四只腳一起伸進溫熱的水中泡著。

“同喜呀！”

趙磊回村裏僅僅呆了兩天便又回來了。

他如今和萬燕紅一樣都不願意回去。

秋收忙完糧食都收上來來，剩下那些比如拔棉花杆之類的活都不算緊迫，趙磊厚著臉皮很光棍地全丟給他老子和娘，他來鎮上陪著懷孕的媳婦和幫趙軍夫妻幹活。