第31章 開張（第4/4頁）

“我媳婦是你想看就看的嗎？”

小劉裝著“唉唉唉”地叫喚。

小武在邊上笑著罵了聲“該！”

師徒三人繼續賣著肉，空氣中香味越來越濃，小武和小劉好歹剛剛已經嘗過了美味，只是可憐了外面被四溢的香味勾著走不動路的人。

聞得到，剛才還看到了，卻吃不到，那滋味誰試誰知道。

總歸是肉鋪外的人越圍越多，聲音越來越大。

眼看著一個小時過去了，肉鋪外已經有前些年物質匱乏時連夜排隊賣肉的陣狀。

小武和小劉都才來肉鋪一年，哪見過這種陣狀，

看著越圍越多的人，有些不安問道：“師傅，你要不先過去開張賣起來？”

趙軍反而越來越淡定了，他知道這群人裏面絕大部分是為了看熱鬧，和剛才承諾的免費試吃。

真正買的沒有幾個，並且，媳婦定的價格不低，按著那價格趙軍估摸著一時半會賣不掉，到時候他也不能再丟下那邊來這邊收攤。

說好兩小時就兩小時，趙軍等到十點半，肉鋪的肉賣出了四分之三才脫了大褂子去西邊。

趙軍先洗凈手，換上幹凈的白大褂子，然後把媳婦制作的價格牌擺上來。

當前市場上生雞價格是一塊五一斤，生雞出肉率一般比生豬高一些，在零點八左右，也就是說雞肉的價值是一塊八毛七角五分。

姚晴天說肉食做熟了還會舍稱，所以她算兩塊一斤，而她定的價格再在成本上翻一倍，也就是說，今天的鹵味都是四塊錢一斤，包括鹵雞肫和雞心。

不過媳婦也說了，雞肝和雞腸還有鹵雞蛋都可以搭配著送，賣不掉就切了大家都免費嘗，但是不允許降價。

所以趙軍價格牌一擺上來許多人就開始“噓”了，隔壁肉鋪買肉才八毛一斤，你這是四斤豬肉才能抵一斤雞肉啊？

有那等得久的大娘已經開始說教了。

好在做買賣的是趙軍這樣人高馬大的殺豬佬，大家本能還是有些懼的。

要是姚晴天那樣的小媳婦，怕是有人直接就要開罵了。

趙軍也沒開口反駁，反正明碼標價，自願買賣。

趙軍悶不吭聲開始從鹵汁裏打撈鹵味，控湯汁後放在嶄新的案板上切開。

他沒有誇大其詞，他的刀工比一般廚師還來得精湛，讓切一毫米厚就絕對不會是零點九毫米。

趙軍首先直接切開了一只雞，因為雞有骨頭，他也就切了五十幾片，鋪開在放置在玻璃台上的碟子裏。

“免費嘗，一人一片，不能多拿。”

這話一出，抱怨了半天的大娘也不說話了，趕緊伸手搶了一塊她認為最厚的。

這麽長時間，她已經被香味勾引得口水趟了好幾波。

大娘拿了一片很快被人擠到後面去了，趙軍一個個盯著，看到有人重復拿他便把碟子拉回去。

“還想吃，可以等一會，待會我會切雞肫、雞肝，也是免費試吃的。這個每人只能拿一片！”

等這一波人走了，趙軍還打算切一只雞試吃，可只能這麽多了，帶來的總共就十一只，早上他們三人還吃了一只，試吃再去掉兩只，就只剩八只能賣了。

真賣不完再說。

哪想趙軍才說完那話，就有一位大爺大聲問：“你這雞必須整只賣還是可以切開賣？”

趙軍聽了，擡頭望去，是剛出搶到免費雞肉試吃過的大爺。

看樣子是吃過了知道味道想買了。

“可以切開，但是一次最少得買四分之一。”

大爺聽了又問：“也就是說一只雞可以切四塊？那你給我切一只，我只要一半，帶腿的那兩塊我都要！”

趙軍聽著，笑了：“大爺不止是會吃的爽快人，腦子還轉得特別快。”

趙軍說著便去撈雞，這次他控湯汁的時間更長一些。

那香味哦，引得大爺直叫喚：“別控了，留點，給留點。”

趙軍忙解釋道：“待會稱好切好我給你再澆上一些湯汁，這樣不算稱。”

大爺這才滿意地點點頭。

兩只帶雞腿的部分要重一些，有一斤四倆，趙軍幫著剁成塊，雞雜也挑了一些算贈送的，澆上湯汁，一起放在油紙上，快速打包。

“您是第一位顧客，所以送的東西比較多，一共一斤四兩，惠承五塊六。”