第71章 蒸饅頭和鹵味鍋（上）

88.蒸饅頭和鹵味鍋（上）

晚上吃了點炸蟲蟲, 第二天早上季平安比平時多睡了半個時辰。第二天他還在睡夢中時，院外響起了何朗的聲音：“平安！平安！還沒起哪！”

季平安提起被子蓋住了自己的臉，他做了一個好美的夢, 根本不想醒來。奈何何朗的聲音極有穿透力，直接將季平安從夢中拽了出來：“平安！快起來吃糖饅頭！”

季平安哼哼了兩聲後頭發炸炸的鉆出了被窩, 見他露出腦袋，小白笑了：“要不要再睡一會兒？”

季平安打了個哈欠：“不了, 該起床了……”

何朗在院中鍥而不舍的嚎著：“平安！醒了嗎？！”

季平安翻身而起, 他打著哈欠走到窗戶前拉開了窗簾。何朗提著一個大竹籃沖著季平安展示著：“我娘做了糖饅頭，快起來吃！”

何大娘擅長做糖饅頭，她做的糖饅頭皮薄餡兒又香又甜。每年她都會讓何朗給季平安送一些過來，今年得知季平安家多了人，老人家特意多做了一些。

籃子中的糖饅頭有兩種餡, 一種是豆沙餡，一種是芝麻花生餡。為了方便區分兩種餡，豆沙餡兒做成了柳葉形，托在手裏一邊大一邊小，上面還有好看的褶子。芝麻花生餡的做成了半球形, 上面沒有褶子，最上面有一個紅點。

清水灣的人家喜歡用糯米粉做各種糕點, 一到過年，就是各家主婦們大展手腳的時刻。何大娘也不例外, 她做的團子味道也很好。

竹籃中除了糖饅頭之外還有不少點了紅的糯米團子, 透過團子皮薄處，可以隱約看見青色或者紅色的餡兒。青色的餡兒一般是鹹的菜團子, 紅色的則是豆沙餡的。

季平安他們的早飯便是是糖饅頭, 他取了十幾只糖饅頭放在了蒸架上感嘆道：“還是你家速度快, 我家今天才準備做饅頭。喏，你看，餡兒昨天就弄好了。”

何朗打開季平安家的碗櫃張望著：“好家夥，青菜和蘿蔔絲的？一看就好吃，這麽多肉！”

季平安笑著升起了火：“你今天不忙的話就在這裏幫忙做饅頭吧，回去的時候帶些饅頭走。對了，昨天我家炸了肉丸子，到時候一起帶走。”

何朗關上了碗櫃門：“行啊！你做的東西就沒有不好吃的。”他左右一看：“對了，小黃呢？”

何朗對小黃的關心都快超過對季平安的關心了，季平安笑了：“西邊房間裏，估計沒醒呢。”

何朗樂顛顛的出了門：“我找他玩去。”

沒一會兒房間中傳出了何朗的驚叫聲：“臥槽！這誰啊！這誰啊！”

等何朗再回到廚房的時候，他臉都白了：“平安平安！西邊房間裏面有個小姑娘！要死了！你從哪裏拐來的小姑娘！”

話音未落，小黃出現在了何朗身後，他擡起一腳踹向了何朗的腿彎處。何朗噗通一聲跪了，扭頭一看，只見眉目如畫的小黃冷笑著：“你說誰是小姑娘？！”

何朗縮在凳子上足足兩盞茶之後才接受了他家可愛圓潤的小黃成了玉樹臨風少年，他自我安慰道：“沒事沒事，鳥也好也人也罷，不管變成什麽樣，他都是小黃。”

小黃斜眼看著嘮嘮叨叨的何朗，要不是看在他送來的糖饅頭好吃的份上，他非得再踹他幾腳。

吃過早飯之後，季平安就開始揉面做饅頭了。

今年要做的饅頭比較多，光是肉餡就有十幾斤，更別說加入了蘿蔔絲和青菜後的重量了。兩大盆餡料沉甸甸，看著特別壯觀。

這麽多的餡兒當然也要有足夠的面粉才能配得上它們，季平安為此準備了十幾斤面粉。

他第一次做這麽多饅頭，難免會掐不準面粉和餡兒的比例。按照往年的經驗，一份劑子配兩份餡兒，按道理說餡料會多出來一些。

當然多出來的餡兒也不會浪費，揉點糯米做成團子也好，擀個面皮做成餛飩也罷，哪怕直接揉成餅子上鍋蒸都是美味。

做饅頭最重要的便是發面了，季平安將十斤面粉倒入他們家最大的木盆中，看著大半盆面粉，季平安感嘆道：“好多面粉啊！”

何朗伸頭看了看：“是啊，這麽多面粉，怕是兩個時辰都包不完。”

何朗說的做是指單純的包饅頭這個動作，還不包括揉面發面的時間。要是等的話至少要等半天，何朗撓撓臉頰：“平安，我先回去收拾一下，等你這邊準備好了我再來幫忙。”

季平安應道：“好呀。”

何朗剛走到廚房門口就停下了腳步，他扭頭問道：“對了平安，這段時間我家裏積攢了不少頭頭腳腳的，你要嗎？”

何朗是獵人，這段時間打了不少獵物。他喜歡大口吃肉，看到雞頭鴨腳鵝脖子就沒耐心啃了。正好季平安喜歡這些東西，於是他會將這些東西收集起來，等到積攢了一批他就會給季平安拿過來。