第28章 雪筍肉片與蘿蔔排骨湯（下）、收留肥鳥

33.雪筍肉片與蘿蔔排骨湯（下）

肉片在滾油中翻滾著, 肥肉在高熱下變得透明，薄薄的肉片邊緣泛著焦黃微微卷曲起來。從肉片中析出的油脂清亮，它們冒著小泡泡, 期待著和冬筍的親密接觸。

當季平安將滿滿一盤子冬筍往鍋中一倒，鍋裏頓時熱鬧了起來。白色的煙氣瞬間爆開, 筍子的清香和肉香慢慢融合。

很多植物加熱時候就容易變得軟爛，但是竹筍卻分外有風骨, 即便在滾燙的油脂中, 它也依然保持著身姿。

等冬筍片和肉片完全混熟之後就輪到雪菜登場了。經過腌制的雪菜碧綠鮮香，它的分量雖然少，但是一入鍋就霸道的宣誓了自己的主權。

雪筍肉片，排在第一位的肯定是雪菜。沒有雪菜那股獨特的鹹香，冬筍和肉片的組合該多單調啊！

碧綠的雪菜沫混在了筍片和肉片裏, 此時再加上一點點水稍稍燜煮片刻，雪菜的香味和鹽分就充分跑出來了。鮮香的味道饞得掛在門框上的小……大黃鳥口水滴滴答答的往下掉。

季平安用鍋鏟舀了一點點湯汁品了品，筍子放多了，稍稍有點淡。不過沒關系，稍微加一點點鹽就足夠了。

看到季平安往鍋裏抖了一小勺鹽, 被霜天綁住的小黃雞伸長了脖子，大大的眼睛直勾勾的看著鍋子。可是他胖得沒有脖子, 就算把它身體拉直，它離鍋子依然有十萬八千裏。

季平安將鍋蓋蓋上, 他招呼小白：“小白, 準備吃飯啦！”

小白正坐在木桌旁邊，雖然他面色如常, 但是他這會兒郁悶壞了, 他正嚴肅的盯著掛在門框上的冷長天。

冷長天像是一個黃色的球一樣在門框上搖搖晃晃, 他努力的對著季平安的方向伸長脖子。劇烈的動作讓他不由自主的轉動起來，他看起來又可憐又可笑。

冷長天不認識他了，如果換了平時，只要一個照面，他早就烏眼雞似的了。而這三次相遇，他完全沒有要打的意思。相反的，冷長天的眼中滿是陌生，只有在看見好吃的時才滿眼放光。

小白仔細的回憶著，記得他和冷長天上次開打的時候，最後一擊依稀打中了他的腦袋。難不成就因為這個讓他不記得自己了？

這就難辦了，如果冷長天還記得他，這會兒他一定幹脆利落的擰斷他的脖子以絕後患。但是看他一副傻乎乎的樣子，小白覺得自己對他出手有點趁人之危勝之不武的感覺。

季平安溫聲喚道：“小白？吃飯啦。”

小白猛地回過神來，他站起來：“我去把蘿蔔湯端過來。”

蘿蔔排骨湯燉得恰到好處，揭開鍋蓋就能看到煮得微微有些透明的蘿蔔，此時用筷子輕輕一夾，蘿蔔就能輕松的被夾斷。大塊的排骨混在蘿蔔中，燉煮得時間稍稍有點長，輕輕一拽就能將光溜溜的骨頭從肉中間拽出來。

季平安給小白舀了大半碗湯，他在湯碗中放了兩塊蘿蔔和排骨：“先喝湯暖暖胃。”

蘿蔔湯鹹鮮中微微泛甜，明明只是加了一點鹽，卻讓人忍不住大口喝了起來。燉煮過的蘿蔔失去了新鮮時候的爽脆，它不像藕或者山藥那樣粉糯，入口之後輕輕一抿就化開了，一點渣渣都不留。

小白品嘗著蘿蔔：“別有一番滋味。”

季平安也捧了一只碗在細細的喝著湯：“是啊，下霜之後的蘿蔔最好吃。又不糠又鮮嫩，不管是燉湯還是紅燒都很好吃。”

這時候就該品嘗碗裏的排骨了，何朗買下的這扇排骨上面留了不少瘦肉，每塊排骨的橫切面上的肉都有一寸厚。鄉下的豬吃谷糠和草料長大，肉質鮮嫩細膩，一口下去豐盈的肉質就從肉裏流淌了出來。

季平安對小白格外偏愛，小白化形之後胃口大了，他自動的將小白用的碗換成了大海碗，平時家裏有好吃的也會讓小白多吃一些。

比如這會兒，他給小白舀的兩塊排骨上黏著脆骨，這是他最喜歡的排骨。吃掉上面的肉後，口感蔔脆的脆骨也值得好好品味。

小白吃了一塊排骨之後，他將剩下的那塊帶脆骨的排骨放到了季平安碗中。

季平安詫異的看了小白一眼，小白笑道：“這塊好吃。”

季平安笑了笑，他夾起了那塊排骨放到了嘴裏。小白嘴上不說，但是他心裏什麽都清楚。

看到季平安和小白兩謙讓排骨，吊著的肥鳥不樂意了。他在門框上晃蕩著，最後努力的用爪子抓住了靠著木桌那邊門框。

現在他終於不用等繩子晃蕩到特定的角度才能看到桌上的飯菜了，只要他脖子再伸長一點，口水就能掉到飯桌上了。

肥鳥對著兩人啾啾了兩聲，提醒他們門框上還有一只鳥。哪知道季平安他們沒人理他，小肥鳥只能眼巴巴的抓著門檻看著兩人。

鍋裏的雪筍肉片熟了，季平安和小白兩一個舀菜一個盛飯。廚房中熱氣騰騰，飯香菜香順著鼻腔侵入肺腑，引得人肚子咕咕直叫。