第75章（第2/2頁）

藕片和糯米都很軟糯，帶著桂花的香氣，河元本以為很甜，吃下去卻很合適，沒有典型的糖的甜膩。

“糖藕不錯。”河元對盧霽說。

唐安沁在旁邊點了點頭，說：“這一道確實可以。”

糖藕做法簡單，耗時卻很長，要在鍋內把藕從外到內的浸入味，起碼六個小時，而時間越久，糖的甜膩會越重。

吃幾片還行，吃多了就得靠喝茶來壓，而這道菜的藕和糯米已經足夠入味，卻沒有過甜，這還挺需要技巧。

葉奚知把後續的主食配著菜一起上，面條和一道魚。

唐安沁對面很感興趣，先拿筷子攪拌了一下，面是細面，極細，湯是清透的淡黃色，飄著幾朵深色油花，最下層壓著幾根青脆的菜葉。

看似平平無奇，吃進嘴裏才能嘗到絕妙之處，油花是雞縱油，雞縱熬好的油只有一個字，香。而炸好的雞縱菌幹吃，又有種似肉非肉的味道，不像是在吃素食。

面條用筷子稍不留神就斷了，得先夾到勺裏，再入嘴，不過在嘴裏也很快溜了下去，只能感到稍縱即逝的柔軟。

楚姚對魚更有意思，他先吃的魚肉。

魚也是四個盤子，每個盤中幾塊，澆了濃稠的醬汁，聞著就吞咽了一下口水。

魚肉口感合適，不嫩也不老，有韌勁。先是鹹鮮，咽下去才感受到甜，還有殘留的酸醋味，調味中有明顯的魚香痕跡。

勾的人食欲旺盛，葉奚知恰當的上了米飯，讓人搭配著飯一起吃。

轉身時，河元叫住葉奚知：“這是最後一道熱菜？”

“對。”葉奚知說。

按照慣例，一桌菜最後一道口感會偏甜，主要是拿甜味清口。

葉奚知做了點心，栗子糕，近幾天他磨了太多的板栗。

比起之前的簡易版本，這次還炒了核桃和橄欖仁，板栗幹香松軟，還有生脆的果仁，唐安沁覺得比上次吃到的更香。

最後是用湯來收尾。

一整套菜，會有兩道湯，一道濃一道淡，一道開頭一道結尾。至於分配，那得按照整桌菜的基調，還有廚師自己的理解。

收尾的湯是拿雪豆和豬蹄燉的，沒有熬過久，能喝到雪豆的清香，比起菌菇湯更爽口，豬蹄有幾小塊，燉的也沒有那麽軟爛，更有嚼勁。

每道菜的份量不算多，但是數量較多。

“再做個隨飯菜？”河元試探地問。

葉奚知說：“能給你做兩個餅。”

“行，兩個餅也行！”河元滿口答應。

葉奚知又進廚房，給河元做了餅，等大家都吃完，一桌人才從花園坐回客廳。

“來，大膽說。”葉奚知先說。

楚姚沒有說話，盧霽也不說話，唐安沁和河元互看了兩眼，河元只好先開口。

“好吃，沒什麽問題。”河元說。

葉奚知問：“就沒有缺點嗎？”

河元仔細品味了一番，說：“說實話，你做的食物很平衡，我並不是一個喜歡吃魚的人，但是你做的我就能吃。”

“你覺得在你吃過的餐廳裏能排第一嗎？”

河元笑了笑，說：“每個人取向不同，你做的確實很好吃，但是我也有自己的口味偏好。”

這算是委婉的回答了葉奚知的問題，你做的很好吃，但是我也有更喜歡的食物。

葉奚知的臉轉向楚姚。

楚姚的意見和河元很像，味道很好，平時自己不喜歡吃甜，但是仍然覺得葉奚知的糖藕很不錯。

聽了一會，感覺大家的建議都差不多。

“行，”葉奚知想了想，說：“你們走之前幫我把碗洗了。”

這點倒是沒什麽，反正也都是來吃白食的，幫忙洗個碗不算什麽事兒。

楚姚和盧霽去花園收拾桌子，唐安沁在葉奚知的眼神逼迫下，進了廚房，河元坐在沙發上，大大咧咧。

“你有什麽可擔心的？”河元看了一眼葉奚知，對方的臉上有輕微的憂慮。

葉奚知低聲說：“算不上擔心，就是……”他也說不上來是什麽。

“這不好嗎，我覺得很好啊！平衡穩定也是一種好，你看電影嗎？那種什麽都好的電影，就是很受歡迎嘛！”河元勸他。

“信我，我吃過這麽多家餐廳，你做的真的很不錯！價格定的貴一點，也肯定有人買賬！”

葉奚知看了河元一眼，說：“那真是謝謝你了。”