第330章 輕工業出口

邵清回到自家宅中，姚歡端上一盆熱騰騰的豬雜餑饦片子，又要去點炭盆。

邵清阻止她：“蘇公送的炭用得差不多了，省著些。一碗餑饦下肚，至少半個時辰不覺寒意。”

姚歡不免心疼他。

成婚的第二日，邵清就告訴她，自己在開封城的櫃坊裏，至今仍有五萬貫，乃養父蕭林牙通過胡人商隊送來的資財。

姚歡明白，那算是他曾經做科技間諜的“經費”

“我想換成便於攜帶的金子，開春北上雄州時，托葉柔的姐姐送還給我養父。”

果斷地與自己過去的身份進行切割，做一個自食其力的普通人，姚歡當然支持邵清這樣的決定。

只是，他二人現在雖然已經算得自食其力了，終究還是與絕大多數的京城百姓一樣，買不起能在室內取暖用的好炭。

這個冬天剛開始的一旬，他們靠蘇頌作為新婚賀禮的西涼瑞炭，過了幾天舒服日子。

現下，眼看就到了炭盡涼來的時候。

姚歡返身，摟住邵清的脖子：“我們女子肌膚下的油脂甚厚，不怕冷，我擔心你冷。由儉入奢易，由奢入儉難，你從前在燕京城，就算不像別個皇族那樣腦滿腸肥，啊不，是錦衣玉食……至少，至少冬天有炭盆，沒挨過凍吧？”

邵清抓下她的手掌，塞入領子裏焐著，笑道：“什麽儉不儉、奢不奢的，還腦滿腸肥……你不必慮及我那從前的世子身份。我如今，就是你普普通通的夫君。我一個七尺男子，若是不抗凍、不耐熱，還怎麽護你、陪你走天下？不若像高門豢養的小猧子那般，抱著炭盆、冰桶一處過算了，哪配娶妻生子。”

二人如燕兒呢喃、鴛鴦交頸，親熱片刻，方坐下吃餑饦。

“平底鐵鍋，我定了一百只。”

邵清咽下一塊豬紅，與姚歡匯報訂單詳情。

姚歡驚喜：“這磁州崔氏真是家大業大，能備足那麽多料。”

按照他夫婦二人的計劃，一百只鍋子，將被運往雄州。

邵清亦懂庖廚，在簡王府的這段時日，他觀察姚歡用平底鍋做的生煎包子和其他菜式後，想到，這樣的炊具，可以去到宋遼邊境榷場，販給遼商。

他告訴姚歡，契丹本是遊牧與漁獵均擅長的民族，除了牛羊外，遼人喜愛食用的肉類中，還有鹿肉、熊肉、貔狸肉，以及來自東北烏古部落穩定進獻的鱘鰉魚肉。

“貔狸是什麽？”

姚歡好奇地問。

“就是一種比兔子還大的鼠類，肥嘟嘟的，沒有尋常野獸的騷氣。我們捕獵來進行飼養，用苜蓿、羊乳和粟米喂食，它們的肉就會更加腴嫩，烤起來有奶味。”

姚歡聽了，腦中不知怎麽就想到了澳洲和牛M9以上級別的牛排，在平底鍋裏滋滋冒油的畫面。

的確，這種脂肪豐富的肉類，平鋪於鐵板上、靠自身溢出的油脂煎炙，香氣勝過清水來煮，也避免烤制中常見的外表焦黑、裏頭還血淋淋的結果。

邵清也這麽認為：“熊肉、貔狸肉適合平底鍋烹制，鹿肉更是。鹿肉細膩，切成薄片攤開煎熟，口感才彈嫩。再說鱘鰉魚，體型最小的，都足足有兩三條黃河鯉魚那麽大，切割成扁圓的肉塊，恰好置於平底鍋內。對了，遼人還愛吃一種加入了‘鐵腳菜’的烙餅。”

“鐵腳菜又是什麽？”

姚歡對這菜名頗為好奇。

邵清嗔她：“令外祖舅公沈經略使的著述，你當真是一頁也沒翻過麽？我還以為，至少講吃的幾篇，你會讀一讀。”

姚歡哂然，只得裝傻充愣打個哈哈。

她心道，沒辦法，老天對我這個後世來的說白話、用簡體字的穿越者，金手指沒給全，讓我能聽懂、會說此世的語言，看古體字卻十分吃力。《夢溪筆談》、訪遼實錄那種書面記載，我還是直接從你這樣的土著處打包批發一下吧。

邵清向姚歡解釋，‘鐵腳菜’是北地常見的野生蕨菜，比中原蕨菜更粗壯多汁些，可做腌菜燉肉，但鮮菜切丁後與面皮、乳酪、肉幹、雞蛋一同做成烙餅，更美味。沈括當年出使遼國，品嘗過這道鐵腳菜烙餅後，贊不絕口，錄於訪遼見聞錄中。”

姚歡明白了。

敢情這就是你們大東北版本的匹薩嘛，果然用平底鍋來烙、或者放入火爐烤，更佳。

姚歡被邵清科普了一番“舌尖上的遼國”後，轉而疑惑道：“契丹二字的意思，就是鑌鐵吧？你們那裏，鐵礦更多，打不出平底鍋嗎？”

邵清十分樂於迎接她如此耿直的發問。

眼前這個已成為自己愛妻的女子，在曉得丈夫的身份淵源後，提及有關“北邊”的民俗人情、器物風土，總是自然而然地張嘴就問，清澈目光中盛滿純粹的好奇。