第263章 吃著點心說“二蘇”（中）

唐國大長公主，看起來很愛吃雙色馬蹄糕中帶有苦味的兩款——咖啡糕和綠豆糕。

“姚娘子，夏月的時候，我入宮去看向太後，正巧禦膳所的小內侍送胡豆飲子來。我那時，就嘗過你的手藝。未想得，這胡豆與茶粉一樣，還能做成涼糕。”

長公主倒沒什麽架子，和顏悅色地與姚歡攀談著。

因又吩咐自己帶來的婢子，從食盒中也拿出幾碟點心，道是她親手做的百花什果冰酪團子，也請姚歡品鑒品鑒。

姚歡忙恭敬行禮，上前細看。

只見碟中碼放著鴿蛋大小的團子，淺青色，外表光滑細膩。

姚歡接過婢子遞來的一個，但覺濃郁的奶香混合著淡淡茶香撲鼻而來。

再小口咬開，哈，原來是宋朝版本的“雪梅娘”

外皮薄而韌，裏頭是加了時鮮果子顆粒的奶餡兒。

無非那奶餡兒，與後世雪梅娘用的打發的淡奶油不同，用的做滴酥鮑螺的淺黃色酥油。

滴酥這玩意兒，姚歡已在開封有名氣的奶酪點心店見識過了，她此刻更感興趣的，是“雪梅娘”的皮子。

現代人做雪梅娘，皮子是用糯米和玉米粉按照一定配比蒸制而成。

玉米直到明朝中後期，才從每周傳入中國，此世此地，並無玉米。

不過，烹飪這件事，與旁的技能一樣，也是觸類旁通的。玉米粉的本質，就是一種澱粉，既是澱粉，許多食材中都有。

“請教長公主，這皮子，可是用糯米粉、綠豆粉、茶粉，加牛**與沙糖漿調勻，上籠蒸制，再以清油或黃油揉搓而成？”

姚歡問道。

唐國公主抿嘴：“姚娘子果然是個會家子，說得半分不錯。論來，這團子的名兒，還與姚娘子有緣呢，叫清歡團子。”

一旁的端王趙佶，也是剛剛咬開了一口團子，乍聞姐姐最後那半句話，微微一怔，旋即盯著姚歡，噗嗤笑了。

“清—歡—團子？咦，姚娘子，這名字，聽著不光與你有關，竟也和邵醫郎有關。”

唐國公主好奇道：“邵醫郎是誰？”

趙佶剛想脫口而出“是個幫我治胳膊的杏林聖手”倏地意識到，自己薄幸寡情負了女子、差點被女子哥哥潑了燈油差點燒死的起因，可不大體面。

他忙模模糊糊道：“是國子學新設醫科的一個監生，還是蘇頌蘇老相公的小友，我與姚娘子亦都識得他。如今是朝廷派去邊關的祗候郎中。此人姓邵名清，三姐你看，此人是不是也與這團子同名兒？嘿，嘿嘿……”

趙佶雖已受封端王，但那略有些輕佻隨意的性子，仍是如影隨形，唐國公主和孟氏又是他自小熟稔的兩位長姐般的近親，故而他渾沒覺得，這樣打趣姚歡，有什麽不妥。

孟皇後卻怕姚歡尷尬，淡淡一笑，岔開了話題：“清歡團子？長公主，這點心，難道與‘東坡肉’一般，亦與蘇學士有關？”

唐國公主莞爾：“阿孟可是想到了蘇學士的那句‘人間有味是清歡’？哎呀，好教你們得知，這團子，恰就是蘇學士所創，又由駙馬的兄長——韓知州，傳於我府裏。”

唐國公主遂為諸人將其中原委娓娓道來。

元祐八年，蘇軾任河北路定州的知州一職。然而就在這一年，宣仁太後高氏薨逝，章惇等被趙煦起復回朝的新黨人，立刻對舊黨展開瘋狂報復。蘇軾、蘇轍均先後被貶南方。

公主駙馬韓嘉彥的長兄韓忠彥，因父親韓琦畢竟為前朝名相，所受的沖擊稍弱些，被外放定州，恰是接了蘇軾的位子。

而蘇軾，與韓琦之間，在更早的時候，也曾有過一段微妙故事。當年英宗皇帝曾想用年輕的蘇軾為學士院知制誥（給皇帝起草詔書的秘書）宰相韓琦反對，道是蘇子瞻確是國之棟梁，但不經吏部銓選程序、就被天家破格提拔到清要之職上，不妥。英宗無法，只得又問，那，要不讓蘇軾來修起居注？韓琦又反對，道是編修起居注，和起草詔書差不多重要，也不妥，還是應讓蘇軾參加吏部考試、一步步給職與升遷。

有好事者將韓琦兩次阻撓蘇軾一步登天的舉動傳了出去，蘇軾卻十分感激韓琦，向眾人表示，韓相公的做法，才是真正“愛人以德、避免捧殺”的正道。

紹聖元年，當今官家親政，新黨得勢，韓琦長子韓忠彥被貶，赴任定州，與蘇軾交接。

蘇軾那時，已預見到自己離開定州後，只怕要如當年的蔡確一樣，被貶至嶺南。

但他見到韓忠彥後，言談間渾無郁郁戚戚之色，於定州宅邸設家宴款待韓忠彥時，作詞唱酬外，還特別給韓忠彥介紹了一道自己新制的點心。

蘇軾嗜茶如命，又愛吃京城名菜“軟兜子”熟知綠豆澱粉的運用，同時，定州位於宋遼邊境，邊民甚愛在糕團饅頭裏添加鮮牛乳。