第89章 大螃蟹

田瑞一聽說大閘蟹來了, 頓時把手邊的事兒交給旁人，他先回去了。

他離大院不遠，過去就看見了, 五百斤的螃蟹一共四個大簍子。

都是從外地運來的，個個都精神飽滿, 就是兩個大鉗子被捆起來了, 施展不出它們的威風來。

大的足有一斤多沉, 最小的也有半斤。

程嫂子道：“送貨的人說, 要是不吃的就放缸裏可以養幾天。”眼看就中秋了，是螃蟹一年之中最肥美的時候, 更何況他買的是最好的大閘蟹。

多虧了他們市裏老饕多，直接跟田瑞說了這家貨源。田瑞訂購了一些, 他們就纏著要去店裏吃, 能把螃蟹做出花樣來非王宇莫屬，給他飯店分了兩百斤左右。余下的大閘蟹田瑞要留出一部分送禮, 剩下要自家吃。

他們這邊是內陸地區，不靠江河，想吃上一頓大閘蟹也不容易，好不容易來了，自然不能放過。

田瑞挑了十來個大的帶回去。

個個一斤左右。都是滿黃滿膏的。用流水沖刷一下就可以上鍋裏擱水清蒸了, 在螃蟹下面放一片姜去寒。沒一會兒, 滿屋子就是海鮮傳來的鮮味。鍋裏一共三層，每層放兩個大螃蟹。

等熟了之後, 田瑞打開鍋蓋口水都要流出來了。他這次買的螃蟹實在是太好了，就連蟹腿裏面都是滿肉的。

田瑞饞懵了。

粗略的用醋汁加上辣子調了一個萬能的蘸料，就在灶台旁邊吃上了。

先把蟹腿掰開，裏面雪白的腿肉, 空口吃了，蟹腿肉自帶鮮甜的味道，哪怕什麽都不蘸都是好吃的。

剩下的蟹腿依次的吃完。用剪刀剪開螃蟹威武的大鉗子。裏面蟹肉的飽滿程度連田瑞看著都驚嘆，就在這個時候，田瑞發現有人在扒他的小腿。低頭一看是自家咪咪。小貓嘴饞的勁兒隨主人。聞到螃蟹的腥味就受不住了。

田瑞給了自家貓一塊鉗子蟹肉，貓咪大口大口的吃著。

大螃蟹吃起來極過癮，掰開蟹殼子，怪不得都要在這個季節吃螃蟹，螃蟹的黃都快要爆出來了。田瑞吃了一口，還帶微微的油性，吃起來可香了。

螃蟹生長的都是最幹凈的水域，也沒有汙染啥的，田瑞沒想到他居然能吃蟹黃吃到飽。把螃蟹裏面一些不能吃的東西去掉，裏面的肉也特別多。他都不需要借助什麽工具，掰開全是鮮美潔白的蟹肉，大口吃著特過癮。

這個季節的螃蟹不需要特殊的烹飪，蒸一下就是極品。田瑞吃的超級爽，吃完才發現，他一下都沒蘸蘸料吃，又把罪惡的手伸向第二個。

這麽好吃的大螃蟹，吃到就是賺到啊。

自家咪咪已經把蟹肉吃幹凈了，還想吃。

田瑞只好弄了一點蟹肉到貓碗裏。大螃蟹寒性大，可以溫一點黃酒喝起來。

田瑞在廚房，就圍著熱乎乎的灶台有吃有喝的，吃了兩個就有點飽了。

飽是飽了，但他心裏還是饞的。想著把螃蟹都剝出來，也省的何宇他們沾了手了。

田瑞說幹就幹，像蟹腿，掰開一節之後，露出的都是蟹肉，拿起一根咬著就下來了。

田瑞不像別人把肉都剔下來裝在盤子裏，而是很藝術性的把螃蟹完整的剝開。然後再用螃蟹的蓋子蓋上，從外觀看起來還是整只的。但是打開之後就會發現蟹黃都被碼好，下面是一絲絲的蟹肉都被剝好，用勺子舀著就可以吃，省去了剝螃蟹的力氣。不過田瑞會偷吃一點，但是肉碼好之後，看不出來的。

弄好之後，田瑞跟咪咪都吃飽了。還剩下四個打算過節吃。

洗了手，也不知道是不是剝多了，無論打幾遍香皂，洗完之後還能聞到螃蟹那股海鮮的腥味。

田瑞也就不糾結了，很快弟弟妹妹放學回來了。

“瑞哥哥。”倆小家夥異口同聲的說著。

田瑞眼裏帶著笑意，道：“今天乖不乖啊？”

倆崽崽都上小學了，但田瑞還把他們當小孩子呢。

“乖。”何中說著。

何甜現在大了，不好意思跟田瑞像以前那樣撒嬌了。

田瑞道：“好孩子，快去洗手吃飯。”他已經把飯做到鍋裏了，掐點做的快熟了，菜也切好了，等孩子們回來，他隨便一炒就可以了。

就在這個時候何宇回來了。

田瑞看見他，眼睛裏的欣喜之意更濃了一些：“快去洗手，我要炒菜了。”

何宇嗯了一聲。

何宇洗完手把飯桌子擺起來。主菜就是螃蟹，還有幾個炒菜。都是孩子們愛吃的。

何宇要進去幫田瑞盛飯，倆孩子回屋整理作業本了。

何宇剛進去，就看見田瑞正在幹活。何宇從後面摟住了他的後背，人慢慢的貼了過去，道：“這麽賢惠？”他剛才可看見了，田瑞已經把螃蟹都弄的好好，這點功夫至少占用他一個多小時。

田瑞身體敏感，何宇的身上就像一個火爐似得，他們又圍在灶台旁邊，道：“熱，你讓開。”