第59章 火鍋店（第3/6頁）

而且現在國營廠和其他的幾個大廠正在裁員，田瑞家是他們打工的首選。每次招人的單子一貼出去就滿了，這次招的人多貼的久一些。

大院這邊就像一個流水的營盤似得，每次招人先在這邊教店裏的規矩，跟黑小胖簡單學一點刀工，隨後就是幹各種事情。

服務員的眼睛裏一定要有活兒。在這邊稍微培養一下之後，就會被店裏缺人給要走。所以在大院裏每次都是新面孔。

聽到田瑞跟管事兒的說火鍋店的事兒。年輕的幫工眼睛都亮了：“什麽時候開火鍋店啊？”

田瑞道：“快了。”東西都已經到位了，就差人員了。

兩個小時的功夫，大院就招滿了一百五十個人。白猛聽說之後趕緊過來要人。

程嫂子道：“我現在一看見你心都突突，你們咋像土匪似得。我們剛招來一批，你就過來搶！”

白猛現在是總店長，訴苦道：“我不搶人不行啊。買賣太好了。看給我們幾個店的員工累的連吃飯的時間都沒有，多弄幾個人好歹能倒一倒班。”

程嫂子不讓帶走，但白猛死磨硬泡的硬是帶走了二十個。道：“瞅著二十個人多，其實每個店才分兩個人。”他們太缺人了，連他們當店長的也都忙的腳不沾地。

白猛每次來都會去後廚看看黑小胖，倆人一直是好哥們，瞧著黑小胖現在也已經當上大師傅了，主管所有的人一天三頓飯，手裏還有幾個幫工可以使喚，每天就窩在他最喜歡的廚房。白猛道：“我都有點羨慕你了。”每天就管吃什麽，不像自己從早到晚的忙，沒有吃閑的時候。

黑小胖道：“我還不了解你，你不就喜歡忙碌的麽？”白猛有點人來瘋，他不喜歡一成不變的。再讓他管幾個人，對他來說就足以了。

白猛一笑，道：“現在這一天過的嗖嗖快，跟之前比是天上地下的差距。”

黑小胖道：“你可別忘了咱們東家的知遇之恩。”當初要不是他把人招回來，還給國營飯店裏的賈鎮大廚當牛做馬呢。

白猛道：“知道！就是有人挖我，我也不能幹那狼心狗肺的事兒。”他現在所有的成就都是當店長獲得。出去也有幾分面子，他還挺清醒的。知道大家都是沖著田瑞去的，也沒把自己看的太重。

尤其現在店大了，有能耐的人多了。幾個店裏的店長都挺有本事的，不比他差。他也就是仗著自己早一點認識田瑞，搶上了這份先機。要是他不好好幹，下面的人都虎視眈眈的。隨時都想來個“篡位”他必須得保持警惕。

所以看見黑小胖每天做做飯沒有那麽多操心的地方，心裏就有點羨慕。不過羨慕歸羨慕，要是讓他這麽規矩他也不願意，還是各做各的好。

白猛在這邊略帶了一會兒就趕緊要回去了，店裏還有一堆事兒呢。

誰知剛走，就碰見從外頭回來的田瑞了。立刻把白猛叫住，道：“哎。”

白猛道：“怎麽了？”

田瑞道：“我覺得小七最近進步挺大的。”小七現在是分店店長，看著沉穩，做事兒也有章法。他做事兒底下人也很服氣，當初來的時候跟孩子似得，這才多長時間啊就蛻變的這麽厲害。

白猛道：“他的確是不錯。”

田瑞道：“我想把他抽調到火鍋這邊當店長。”他從那邊出來了就不歸白猛管了。

白猛道：“可以。”

田瑞道：“你問問他願不願意來，要是願意的話讓他待會兒來一趟。”

白猛說：“行。”說完就走了。

田瑞看著他離開的背影，歇了一會兒，給自己倒了一杯酸梅湯，喝了兩口。賣肉的劉甲就過來了。劉甲原本就小打小鬧，接著舅舅在肉聯廠裏的關系。賣肉賺一點差價費。

他也沒想到當初跟他在貧民窟長大的發小，能發展到這樣的規模！他前兩天都提了一個電三驢。又雇了兩個人幫忙送肉，每天忙的腳不沾地。現在田瑞家用牛羊肉用的多。肉聯廠直接跟外縣的一個養牛大戶簽訂了協議，就這還有不夠賣的時候呢。

田瑞現在用肉的量太大了，有的時候縣裏的肉供應不上，他們就會去別的地方買。

田瑞道：“我最近可能會多要有些雞。”他的火鍋有特色的雞宮鍋，甲魚這個他已經聯系了在村裏開魚塘專門養甲魚的人！

劉甲道：“放心吧，雞肉管夠。”他們縣裏養雞的多，雞肉行情一直很穩定。哪怕不夠用，他們也有本事臨時抽調一些。

隨後就是牛羊肉，這次新增了牛百葉，肚片，黃喉，鴨血，鴨腸之類的東西，而且要的數量還不少。

劉甲看的有些緊張：“什麽時候要啊？東西都有，但是一時之間不好湊。”

田瑞道：“三天之內。”

劉甲聽說給他說了期限，也顧不上客套立刻就回去，他要重新開始準備這些東西。