第39章 烤生蠔（第2/2頁）

他道：“你要是全要了，就一毛五一斤。”這年頭人實在，他現在也不好賣，能賣了就行。第一次搞這個沒賺到錢，但也漲了不少見識。

他弟弟急了。他們當時進貨的價格是一毛二，但來回路費，租車的錢，油錢都沒算呢，一毛五賣根本不賺錢：“哥……”他說著。

旁邊的菜販子忙拉住他弟弟，道：“你學著點你哥，多沉著，賣了總比砸手裏好吧。”

他弟弟這才不說話。

田瑞道：“泡稱。”周圍這些菜販子都是搞批發的。家裏都有大稱，把東西擡上去就行。

他們路上跑了幾天，海鮮蒸發了一些水分，反倒不足兩千斤了，差不多是一千八百九十多斤。周圍有扒拉算盤的，一算，光這些就要花掉兩百八十三塊五。

賣海鮮的哥哥大氣，索性把後面的五毛抹掉了。對田瑞道：“這海鮮最多也就能賣一個禮拜。你確定要啊？”他說著。

田瑞道：“嗯。”說完給他結了錢，叫人直接把東西拉到他們家的大院裏。

等賣完，這倆兄弟收完錢，還懵呢。對旁邊人道：“他是幹啥生意的。”他一個人就能吃掉這麽多貨，想想真跟做夢似得。

旁邊的菜販子道：“這可是我們這最火的燒烤鋪子。你們晚上要是不走，可以過去吃一頓，倆人五六塊錢吃的賊好。”想吃點特色，再沒有比他那個燒烤攤更好的去處了。

兄弟倆道：“一頓飯吃五六塊錢？”和小縣城都這麽舍得吃麽。

菜販子就喜歡看他們大驚小怪沒見識的樣子，道：“這算啥，能不能排上隊還不一定呢。你們要去可得趕早。”雖不知道田瑞買這麽多生蠔幹啥，但他買肯定有道理。

回去之後田瑞叫幫工把生蠔分揀出來，所有超過二十厘米的都分出來特大的。十五厘米的算大的，十厘米左右的是小的。

生蠔摞的像小山似得。粗粗看過去大的差不多有一千斤。小的有五百斤。大的有三百斤。

田瑞叫人把大的生蠔都給剝出肉來，他要留著做蠔油。有了這個隨便炒個青菜，放上它都很鮮美。自己熬的更好，只是保存的時間短暫，只能保存二十天左右。

至於特大的小的，人洗刷幹凈外頭的殼子。把家裏那一百多斤的蒜全剝掉，搗碎備用。

這可是個大活兒，所有人都忙了起來，很快家裏就一股濃濃的蒜香。弄了大桶裝蒜蓉。田瑞拌上調和油加上糖和鹽，能保存個一兩天。

終於熬到出攤的時候了。

田瑞把大的生蠔開好，撒上蒜蓉，沒一會兒生蠔自然鮮嫩的汁水出來，再混上蒜香和調料滋味絕了。等出鍋的時候再撒上辣椒圈和香菜，賣相絕了。

除了這個還有小的蒸生蠔，沾汁兒的，他早就分揀一遍了，五個一盤子，大小都很勻稱。一盤一塊錢。

田瑞還是喜歡吃大的，烤了一個吃起來賊過癮。鮮嫩滑，再加上蒜香，每一個就算純生蠔肉都有巴掌大。吃上一個都快半飽了。

他這一擺攤就有人過來做了。沒等他們推薦，老食客們就看見生蠔了。

縣裏都知道田瑞愛弄新鮮玩意。道：“這是啥？”

田瑞道：“是蒜蓉烤生蠔，一塊錢一個。還有蒸汽生蠔，一塊錢一盤有五個，個頭略小一點，但肥美鮮嫩。”這兩種做法最能保證生蠔的味道。

來這邊的老食客都不差錢，道：“來個烤的。”生蠔烤的慢，他們都提前弄了一些。再上烤架上增增味就行。很快成了第一個上的。

老食客吃了一口，唇齒間瞬間被這一份鮮給征服。連田瑞這樣挑剔的人都覺得不錯，更別提頭一次吃到的老食客，吃的連裏頭的蒜蓉都用勺子舀幹凈，吃完肚子都是暖呼呼的。嚯……雖然是頭一次吃，但很快愛上了生蠔這個口感：“再來兩個。”

後面陸陸續續來的老食客紛紛驚訝，怎麽今兒烤肉串的人都改烤別的了？

很快這些食客們紛紛推薦：“一定要來一份烤生蠔，賊絕。”

隨後一個個生蠔訂單下的飛快，竟比肉串還搶手呢。