第36章（第2/3頁）

“品種？”

“葡萄品種，有黑皮諾、西拉和霞多麗。當然我們的規模不大，可以說是精品釀酒廠。”

“精品，產量多大呢？”

“一年大概六千箱。”莎拉直起身。“你是哪兒來的？”

“芝加哥。”

“我從來沒有去過風城5。”她笑了。“這邊。”她引著喬治婭走向一個閃閃發亮的金屬箱，看上去有點像洗衣房裏巨大的洗滌槽。“葡萄摘下來以後先篩選、洗凈，然後倒進這樣的加料鬥裏。”

“誰來摘葡萄？”喬治婭問道。

“主要使用機器，有時也雇用短工。”

“墨西哥人？”

莎拉的笑容消失了：“格蘭特先生不想和無證人員發生糾葛。”她停了停，繼續解說道。“葡萄分類清洗後，就進入攪碎機。”她指著幾個裝置給喬治婭看，它們就像附在加料鬥上的寬寬的滑梯。

“你們不會再用腳來踩碎葡萄吧。”

莎拉做了個鬼臉：“看來你確實不太了解這行，對吧？”

她繼續解釋紅酒和白酒的不同就在於葡萄的品種，以及葡萄是否連皮一起榨汁等方面的區別。接著，兩人走進一屋子，墻兩邊擺放著一排排不銹鋼酒桶。

“每一種葡萄汁分別灌入各自的酒桶裏發酵。有時我們會做陳年混釀，就把它們混在一起，倒入橡木桶中醞釀一段時間，然後裝瓶。就在那後面。”她指著另外一個房間。“這兒，我帶你去看。”

“好啦，就到此吧。”

但是莎拉堅持要去看看：“走吧，還是瞧一下嘛。”

喬治婭往屋子裏一瞧，裏面光線模糊，發著黴味，堆放著幾排葡萄酒瓶和木桶，一個挨一個。“這酒要釀多久？”

“看情況，六個月，或許更長一點。有時要發酵幾年，直到裏面的酒精和糖分含量剛好符合比例。”

“你們的酒在芝加哥有沒有賣的？”

莎拉搖搖頭：“我說了呀，我們是小批量生產，就在本地銷售，運往圖森6、菲尼克斯7和弗拉格斯塔夫8。”

“怎麽運過去呢？”

“我們有卡車，向南向北都可以，往下去比斯比和道格拉斯，也去謝拉維斯塔9。”

“那得有一個車隊啦？”

莎拉頭向後仰了仰，好像在想喬治婭為什麽要問這些：“也就四輛車，但是其中一輛，呃，並沒有用起來。”

喬治婭挺直腰背：“就停在店裏？”

莎拉皺皺眉：“不是，”她帶喬治婭從後面出來。“租出去了。”

她又在牛仔褲上揩手了：“嗯，也就這些了。現在我們回店裏品嘗一下吧。”

喬治婭擡起那只健全的手：“好啦，就這樣吧。”

“不去了？”

“我——我不怎麽喝酒。”她笑了。“告訴我，誰租走了那輛卡車？”

莎拉眯縫著眼，把手放在屁股上：“現在你該跟我說實話了吧。你並不喜歡喝酒，甚至可以說一點興趣都沒有！你一直都在問和釀酒無關的問題。那麽你到底是誰，來這的目的究竟是什麽？”

真該死！自己問得太明顯了。她繼續遮掩，輕松地答道：“我告訴過你的。我就是遊客，時間還有多余的，就想來看看鄉村美景。”

莎拉交叉雙臂：“你知道，這兒常來很多記者，他們假扮遊客，想要打聽格蘭特先生的‘內幕消息’，比如說他為什麽離開史蒂文斯啦，為什麽要生產葡萄酒啦，是什麽成就了現在的他？你不會碰巧就是他們中的一個吧，對不？”

喬治婭頓感輕松，說記者就好辦：“記者肯定不是。”

“我們有很多的競爭者。格蘭特先生的黑皮諾葡萄酒得了獎，人們登門造訪，裝傻充楞，以為可以打探到他的秘密；也許你就是其中一個！”

喬治婭迎著莎拉冷冷的目光：“我絕不是記者，也不是商業間諜。我就不煩你了，謝謝你帶我遊覽。”說完她朝大門走去，隨即又停下腳步轉過身來，發現莎拉站在原地沒動。“我在芝加哥確實有一位朋友很喜歡葡萄酒，如果你不介意的話，我想買一箱霞多麗。”

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1 埃爾金：美國亞利桑那州南部聖克魯斯郡的一小鎮。

2  約翰·韋恩（1907—1979）：美國電影演員，制片人、導演，好萊塢明星，以演出西部片和戰爭片中的硬漢而聞名，曾獲奧斯卡最佳男主角獎。

3 巨蟒組合：英國六人喜劇團體，喜劇界的披頭士，成立於60年代後期。

4 勃艮第：法國中部略偏東一地區，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候，勃艮第葡萄酒的浪漫和魅力，來自於勃艮第多樣化的土壤，來自於勃艮第絕佳的氣候，來自於勃艮第高貴而敏感的優質葡萄品種黑皮諾。

5 芝加哥終年多風，因此被稱為“風城”，當地人自嘲芝加哥“一年一場風，從春刮到冬”。