第四章 第二道主打菜
我萬萬沒有想到,幫人出頭的結果,是轉身就給攆了出去,頓時就愣了,說什麽意思?
老板娘秀美的臉上滿是紅色,因為哭過,更顯得柔弱,不過眼神卻很冷。
她擡起頭來,對著我說道:“我的意思,你今天欠的飯錢,我不要了,你也不用在這裏打工還債,現在就走吧。”
我很是不理解,說為什麽啊?
老板娘搖頭,說沒有為什麽——你這人很奇怪呢,讓你白吃一頓,還不高興地離開?
那一幫鬧騰的李家人剛走,縮在廚房的三人就都出來了,瞧見老板娘要趕我走,杏兒頓時就叫不平了:“娜姐,漠哥他剛剛把那一家混不吝的家夥趕走,你不但不誇他,還把他該趕走,這是為什麽啊?”
老圖也是不理解,說老板娘,小侯這人真不錯,有他在後廚幫忙,我們合城居,一定能夠重新做起來的。
就連最不喜歡我的小六都忍不住說道:“對呀,有漠哥在這裏,那家人以後都不敢來鬧了,多好?”
得,之前他還對我百般挑剔,這也不滿意,那也不滿意。
結果現在,他一開口,卻叫起了“漠哥”來。
聽到這裏,我就感覺自己的拳頭沒有白亮。
然而甭管三人任何勸說,老板娘的秀眉都皺著,然後問我,說你到底走不走?
如果說是事情發生之前,我走了也就走了,大不了換一家館子,繼續吃霸王餐,但瞧見了剛才的一幕,我卻不打算離開,雙手一攤,說不走。
老板娘很不理解,說為什麽啊?
我說我都說了,我現在落魄得很,就算你不收我剛才那一頓飯錢,但我出去了,還不是雙手空空,沒吃的、沒住的——我好不容易找到工作,幹嘛要走?
老板娘那一雙滿是秋水的雙眸盯著我,說瞧你的本事,也不像是找不到工作的人。
我朝著旁邊的三人眨了眨眼睛,說我這人,講究的就是兩個字,“投緣”,我覺得我跟老圖、杏兒和小六很投緣啊,不想走。
三人一聽,都很高興,特別是杏兒,小臉兒莫名就是一紅。
聽到我如此堅決,老板娘沉默了一會兒,終於嘆了一口氣,對我說道:“你身份證給我吧。”
我說什麽意思?
老板娘說我這公公,還有他們一家人都不是什麽善茬,今天在你這裏吃了癟,肯定會找回場子來的。他們明著不敢,但暗地裏還是會使陰招,你把身份證給我,我托人去給你辦些手續,不讓他們有可趁之機。
我點頭,說好。
我將身份證交給老板娘,她收入櫃台之後,深吸了一口氣,對我們說道:“好了,事情過去了,今天我公公他們過來鬧,不管有理沒理,但有一句話是沒說錯的,那就是我們合城居再這樣下去,館子垮了,再多堅持都沒臉見人。所以,我劉娜在這裏,拜托大家了,希望你們能夠陪我一起,把阿寬這些年立下來的牌子,給一直保留下去。”
說完,她朝著我們幾個,深深鞠了一躬。
老圖趕忙帶著大家還禮,而我卻動也沒動,安然地受了她這一拜。
接著就是收拾地下的這一片狼藉,沒有人鬧事兒了,很快就有人上門吃飯。
我和老圖在後廚忙著,小六負責幫忙和傳菜,杏兒在前邊兒招呼。
老板娘劉娜收銀。
因為嘗過我今天做的羊肉炒飯,杏兒在前面接單的時候,極力推薦,使得這並不是主打的主食,一下子就熱銷了,幾乎每一桌都會點。
而我也並沒有辜負杏兒的強烈推薦,在有著充分的準備時間之後,用料酒揉搓,生姜與甘草同煮去腥。
這種辦法,在去掉羊肉腥膻的同時,又保持了羊肉的鮮美和獨特香味,遠比熟羊肉烹飪更有口感。
結果一不小心,羊肉炒飯就火了。
本來人家來這兒,就是奔著合城居老招牌的羊蠍子,這煮燉出來的羊蠍子有獨家秘制配方,是前老板寬哥綜合了十幾家最有名的羊蠍子店,又遠赴內蒙古海拉爾,以及呼和浩特等地去學習,最終確定下來的。
這配方只有老板娘劉娜能夠掌握,食補藥補,最是不錯,在這一帶也是頗有名氣的。
然而大家嘗試著點了杏兒推薦的羊肉炒飯之後,頓時就熱烈起來,沒一會兒,又一堆單子遞到了廚房來。
我有些詫異,說這幾桌客人都沒有走呢,怎麽又上了?
杏兒笑得眉眼兒彎彎,說你不知道呢吧,那炒飯一上桌,客人們不嘗還好,一嘗,結果都打起了架來,沒一會兒就清光了,嚷嚷著趕緊再來一盤呢——話說漠哥,你這羊肉炒飯做得是真好吃,我在旁邊聞著,口水都快要下來了,一會兒打烊了,你可得給我們炒上一大盤,讓我們解解饞。