第092章 儲藏

左少陽道：“老伯，我告訴你的都是千真萬確的事實，絕對沒錯。不是唬人的。以後你就知道了。”

“對對，我說錯了。回頭就讓他們這麽切，也這麽跟那些藥材商說去。”祝藥櫃呵呵笑道。“這些都是小問題，有沒有大的？”

“大的？”左少陽笑了，“前幾天我去了你們恒昌藥行，見你們一袋袋的藥材都是這樣隨意堆放在各個廂房的隔間倉庫裏，雖然碼得很整齊，不過，老鼠啊、蟲子啊只怕不會客氣的吧？”

祝藥櫃一拍大腿，道：“就是啊，這個最讓我頭痛的了，每一年這麽損失的藥材差不多有兩三成！多的年有四五成！看著白花花的銀子變成水，心痛啊！老弟，你能幫我解決這個問題，我少不了你的好處！”情急之下，祝藥櫃跟左少陽也套起近乎來了，稱他為老弟。

左少陽在現代社會中醫院就是管中藥房的，中藥的存儲有嚴格的要求，不過，套用現在技術在古代用不了，比如現代中藥房倉庫都是現代溫控管理，中藥飲片很多都是用塑料袋密封之後進行真空處理，有的還用充填氮氣等辦法進行殺蟲防腐。這些現代化技術古代都沒辦法用，不過，力所能及的一些措施還是可以采用的，能一定程度上減少這種損耗。

考慮到這些，左少陽不敢把話說滿了，不然給人誇誇其談的壞印象，那就前功盡棄了，當下道：“我以前見過藥材倉庫管理的比較好的，雖然也有蟲蛀鼠咬黴變，但不會像你損失這麽多，我說來你聽聽，覺著有用你就用，若不靠譜就別用。至於報酬嘛，呵呵，你看著給就是。”

“好好，你說！”

“要想預防蟲吃鼠啃黴變等等損耗，就得弄清楚產生這些的原因，然後有針對性地采取措施，才能達到比較滿意的效果。”

祝藥櫃頻頻點頭。

左少陽咂了一口茶，慢慢道：“藥材儲存中會蟲蛀、發黴、泛油、變色、變味，這些都會影響藥材的質量。導致這些變異的原因很多，先從大的方面說吧，空氣、濕度、溫度、日曬、黴菌、蟲害都會使藥材變質……”

左少陽瞧見祝藥櫃膛目不知的樣子，知道自己話裏涉及到了溫度等現代才有的詞匯，他聽不懂，便道：“你們藥行的飲片，是否出現表面象浸了油一樣的情況？”

“有！經常有，我們叫泛油，泛油了的飲片不好賣，有時壓價人家都不要。這是怎麽回事？我就弄不明白。”

左少陽沒辦法跟他解釋空氣中氧氣、臭氧等對飲片造成的化學反應導致了泛油，只能用中醫的外邪理論來解釋道：“風寒暑濕燥火六淫外邪，不僅可以傷害人的機體，也能對藥材造成損害的。”

“哦？”

“就好比這泛油，它就是因為風邪和暑邪損害飲片造成的！會使藥材氣味散失，質量變差甚至喪失藥效。所以，要盡量縮短這其中的過程，那麽，炮制好的飲片就不要久貯，最好是訂購之後再炮制，炮制好了馬上運走。”

祝藥櫃道：“嗯，原來是這樣，我們藥行的炮制師傅圖方便，一次炮制一大堆，一下子賣不掉就存放著，原以為問題不大，卻原來還是不行。”

“自然不行，除了風邪，暑邪也會損害飲片，飲片最適合的是陽春三月，春暖花開，這種天氣比較適合飲片的保存，但是在三九暑天，暑邪也會損害飲片，導致泛油。而一些動物膠類藥和樹脂類藥，會被暑邪影響而發軟，粘連成塊。對吧？”

“是啊，這該如何防治？”

“降溫啊！暑熱天，把藥材儲存在陰涼通風的地方，最好挖通風良好的地下室進行儲藏，如果不嫌費事，也可以弄個冰庫，夏天用冰降溫，當然這成本太高了。”

“嗯，讓我回去琢磨琢磨。你再接著說。”

“冬季也要采取措施保溫，因為寒冷雖然可以抑制蟲害，但有些新鮮的藥材卻是不耐嚴寒的，比如鮮石斛，鮮蘆根，以及一些含水量多的藥物，太冷的天也會損傷藥材的。”

“風邪和暑邪對藥材的破壞還稍好對付一些，比較難對付的是濕邪！”

祝藥櫃一拍大腿，道：“沒錯，這是最讓我疼痛的問題了，比那蟲吃鼠咬更讓我頭疼！特別是梅雨暑濕天，藥材最容易黴變長蟲了，一壞就是一大堆，心疼啊！你有什麽好辦法嗎？”

左少陽說的濕邪，就是只得空氣中的濕度，在這現代，按照藥材性質的不同，利用分倉保管的辦法，利用現代化手段分別控制濕度，就能達到目的。古代是不可能做到的，只能因陋就簡，不過，左少陽看過恒昌藥行的倉庫，發現他們的藥材都是用麻袋裝著，跟糧食一樣層層疊疊壘放著，這也不奇怪，藥材的儲藏保管一般只有大的藥材商才會涉及到。一般藥鋪醫館和小藥材商，藥材數量少，保管相對簡單，所以這方面的經驗總結積累比藥材的炮制要落後得多。唐初時期藥材的炮制都還處於比較低的水平，更不用說藥材的保管儲藏了。連基本的通風幹燥的知識都沒有。