第一卷 麒麟閣上春還早 第五章 安遠堂二爺（下）

朵朵起身，“我要去洗衣服了……小秀才，你也不要想太多，還是腳踏實地的好。”

別看朵朵平時挺冷淡，說話也有些尖酸刻薄，但其實心地不錯。

想是覺得剛才說的重了，所以開口安慰。

鄭言慶笑了笑，也站起來道：“那我去煎茶，爺爺快回來了，正好能為他解乏。”

鄭世安喜歡飲茶，但飲茶的方法，和後世不太相同。

言慶前世也好飲茶，不過大都是用沸水沏泡。而隋朝人飲茶，則是以煎茶為主。

在言慶四歲的時候，就開始學煎茶的方法。

如今茶藝已磨練的非常精湛，不僅鄭世安喜歡，就連鄭大仕有時也會讓他去煎茶。

在中堂廊下搬出一個小火爐，很快就生出了火。

趁著調整爐火溫度的工夫，鄭言慶用茶碾子把昨日烘幹的茶餅碾碎成均勻的細末。可不要小看這碾茶的功夫，需要有足夠的耐心，還要講求均勻的力道。茶末必須受力均勻，才能保持其中的味道。想當初，言慶學習碾茶，就足足用了三個月。

當言慶把茶釜放在火爐上燒水的時候，鄭世安回來了。

他看上去似乎不太高興，胖乎乎的臉上，臉色陰郁的幾乎要滴出水來。

“爺爺，您今天回來的很早啊！”

鄭言慶連忙站起來問安。在這個時代生活了五年，他已經漸漸習慣了自己的身份。

裝孫子唄！

從一開始感覺別扭，到現在習以為常，鄭言慶也不會感覺尷尬。

鄭世安強作笑臉，“言慶，別忙和了，爺爺今天不渴。”

言慶可以清楚的感受到，鄭世安心事重重。

他連忙走下屋廊，上前拉著鄭世安的手說：“爺爺，賣水的老王送水時說，在環翠峪找到一眼乳泉。我讓徐媽留下了兩桶，準備給爺爺煎一碗百壽湯……爺爺，來坐嘛。”

隋人飲茶，對炭火和水，極為講究。

此時，茶聖陸羽還未出生，這天下好水也未評定。可會飲茶，擅飲茶的人，還是把水分出了一些品級。其中山水最優，江水次之，井水最差。而山水之中，尤以乳泉和緩流最好。富貴人家飲用茶水的時候，多以山水烹制，由此而形成了一個特殊的行業：賣水人。

滎陽附近，尤以環翠峪山水最好。

而乳泉難尋，有時候一眼乳泉，價值千金。

鄭大仕喜歡喝茶，連帶著鄭世安也對此有了講究。每日勞碌後，回家喝一碗言慶烹制的茶湯，絕對是一件幸福的事情。鄭言慶所說的百壽湯，正是茶湯的一種。

拉著言慶的小手，鄭世安的心情，一下子舒緩了許多。

他撩衣在門廊上坐下，看著鄭言慶煮水。

當茶釜水面出現魚眼般的氣泡時，鄭言慶撮了一把鹽，投入茶釜之中。在茶道上，這叫做一沸。鹽的多少，直接會影響到茶湯的滋味，所以一沸時，頗有講究。

“爺爺，您好像很累？”

鄭世安靠在廊柱上，聽言慶詢問，臉上露出滿足的笑容，“還好，倒也算不得累。”

“爺爺，今天宅子裏是不是有什麽事情發生？”

“哦？”

“我見爺爺心情不好……徐媽說，心情要是不好的時候，最好找人說說話，能排解煩惱呢。”

鄭言慶裝出一副小大人的模樣，天真問道。

“煩惱？”

鄭世安忍不住笑道：“你才多大一點，說了又有什麽用處……盯著火，要二沸了！”

“哦！”

言慶不再詢問，目光凝視茶釜。

可鄭世安這一笑過後，心情似乎開朗了許多。

茶釜中的水，出現湧泉般的連珠時，言慶舀出一勺水備用，然後拿起竹夾在水中旋攪，並將茶末投注於漩渦中心。刹那間，水沫充盈，在茶釜上流過，發出嗞嗞聲響，院子裏登時彌漫著一股濃濃茶香，令鄭世安不由得深吸一口氣，心情更加舒緩。

“言慶！”

“恩？”

茶釜中，茶水沸騰，泡沫飛濺。

鄭言慶把先前舀出來的備用水，緩緩澆入茶釜止沸，旋即就見釜中吐出湯花，香氣怡人。

“你覺得洛陽如何？”

鄭世安突如其來的一句問話，讓鄭言慶吃了一驚。

他正在分湯，手一抖，分出的湯花立刻散開。要知道，這湯花也是烹茶的精華所在，很有講求。若湯花散開，就等於這一釜茶可能毀了。好在，茶釜已經離開了火爐，鄭言慶也只是在分湯時，才打散了湯花。饒是如此，他心裏仍覺奇怪。

要去洛陽嗎？

言慶默默的重新從茶釜中分出一碗茶湯，擺放在鄭世安跟前。