進行到可以用茶筅攪拌茶時，終於松了一口氣。
（再怎樣，到了茶筅攪拌茶的階段，總可以自由發揮吧！）
我精神抖擻地拿起茶筅，刷刷地仔細攪動。
“啊，別攪出太多泡沫！”
“咦？”
真意外。抹茶不就要像卡布奇諾一樣，上面要有一層奶泡嗎？
“雖然也有講究打滿細泡沫的流派，可是我們這一派不時興這樣，而是要將泡沫漂亮地攪出一塊月牙形的茶水面。”
“月牙形？”
茶筅端那麽大，怎樣才能在覆蓋泡沫的水面上留出“月牙形”呢？聽起來真像武俠小說中的“武功秘籍”。