推薦序三 一本永不褪色的茶人日志

身為茶課老師，不知不覺已近十五年了。每每開新班授課，面對一個個新面孔仍然感覺責任沉重，準備不足。茶課要講什麽？要學多久才能畢業？這是一般初學者的普遍疑問。有人單純只想透過茶事訓練來放松身心，有人則沉醉於茶器與茶席舞台；有人想學習技法將茶湯泡好，有人則想摒棄形式親近禪道。形式重不重要？怎樣才是理想的茶湯？有人將茶道視為宗教，有人則把茶道納入哲學；如果英語是目前仍然暢行的國際語言，那茶道的語言又是什麽呢？茶人又如何在掌握這門語言之後與外界溝通呢？

記得十幾年前初次到京都遊玩，填寫入境卡職業欄時表明是茶文化工作者，竟受到海關人員極高的禮遇。或許是個案，但茶道在日本民眾的意識中已然是文化的最高領域。在台灣，茶課老師往往得扮演多重角色，從土壤生態、茶樹品種、茶葉療效、制茶工藝、茶湯技術、茶空間美學乃至宇宙生命科學，都是不得不涉獵的領域。而當我在接觸日本茶道時，對於普遍的茶道教授知其然而不知其所以然的事茶態度，不免驚訝。就如同本書中武田老師對森下典子的問題，回答道：“理由並不重要，重要的是照著做。也許你們會覺得反感，但茶道就是這樣。”茶道就是如此？在西方教育的影響下，老師常鼓勵大家勿囫圇吞棗，要學習思辨、提出疑問。相較於斯，日本茶道就是典型的東方思維：“馬上做，不要思考。手自然知道，聽手的感覺行事。”手的感覺，就是古人說的“熟能生巧”吧！傳統工匠長年在鍛煉指頭功夫，不需思索，指尖自然就反射了內心的情緒。然而為避免流於匠意，應時時刻刻回過頭來“聆聽”心的聲音。

大學時讀米蘭·昆德拉《不能承受的生命之輕》，個中奧義難以言喻。經過多年的茶事訓練，生命也被鍛煉得更為堅毅。當讀到武田老師指導典子以輕馭重的茶道手勢：“沏茶時，重的東西要輕輕放下，輕的東西才重重放下喲。”淡淡一語道盡生命的矛盾本質。我們往往因用力過度而造成自己與他人的負擔，故“舉重若輕”才是用心而不過度用力的智慧表現。

大道無器，中國自古崇尚老子無為的自在，卻又同時推崇儒家的禮儀之邦。武田老師說：“茶道，最講究的是形，先做出形之後，再在其中放入心。”先取其形後置其心，也就是透過茶道儀式以達到靜心的目的。茶人長年在固定的形式上演練，即便身處鬧市，仍能將心安定下來。

本書《日日是好日》是一位日本茶人習茶二十五年的生活日志，作者恬淡低調的文字風格，一如修行多年的茶人姿態。誠心推薦給懂茶或不懂茶、習茶或教茶的您。當年首次閱讀，觸動了我初懂茶事的那份記憶。多年後再度溫習，仍然感動不已。本書譯名《日日是好日》，出自佛經《碧巖錄》，意指透過修行改變了心境，即便遇上生命逆流，都能以平常心相待，一如茶人在面對不同茶湯或茶客時，應秉持此生唯一或最終一次的態度，心存感念而歡喜。

人澹如菊茶書院　李曙韻