第八百二十章 開宗立派（第2/3頁）

老爺子被噎得說不出話來，只能低頭專心包餃子。

家裏人多又能吃，不多包點到時候根本不夠吃。

“不過小楓，三爺爺有些事情想問你。”江衛明話鋒一轉，從溫和家長變成了詢問期末成績的糟心親戚。

“你是不是在做江氏參羹的時候遇到了什麽問題？”江衛明看著江楓。

他這個問題直接把江楓給問懵了。

江楓沒想到江衛明居然看出來了。

他這半個月來每天做的菜都很豐富，按理來講其他人是看不出來他真正研究的菜是江氏參羹的。他從來沒有說過自己為什麽突然閉關，只是說想專心練習找找廚藝上的感覺。

最關鍵的是，江衛明這半個月只來家裏見過他一次，和江楓聊了半個多小時，聊的還都是江衛明這些年在廚藝上的心得，算得上是一次經驗交流。

“沒……沒什麽太大的問題。”江楓一個震驚說話都有點結巴，徹底暴露了。

江楓很清楚他的問題不好說。

他如果跟別人說他現在遇到的最大的瓶頸就是發現自己做菜沒有風格，那肯定不會有人相信。在外人看來，江楓做菜的風格那叫一個多變，可以說得上是超級有風格的，全國這麽多大師裏就數江楓做的菜風格最獨特。

如果江楓這麽說那別人肯定要問他的其它菜怎麽沒有風格了，倘若江楓照實回答他之前做的菜都是在模仿，必將引發更加嚴肅並且難以解釋的問題。

模仿誰？

怎麽可能會模仿那些他見都沒有見過面的已經去世的大師。

所以江楓選擇隱瞞，因為他不覺得照實說能得到其他人的幫助。

可現在，江衛明居然看出來了。

江楓看著江衛明，江衛明略顯渾濁的眼睛深處是滿滿的慈愛和關心，像是在鼓勵他，仿佛一道堅硬的石墻，可靠且可以依靠。

這個眼神仿佛有一種魔力，有一種讓江楓把實話說出口尋求愛他的長輩的幫助的魔力。

江楓猶豫了一下，說了。

“確實……遇到了點問題。”江楓努力組織語言，讓這一切聽起來不是那麽荒謬。

“我感覺……我不是在做自己的菜。”

老爺子停下了手中的動作。

江楓眯了眯眼，有些迷茫：“我覺得我只是在照著參考答案抄答案，沒有自己的想法，沒有自己的東西。不管做什麽菜，感覺都不是自己的。”

“那些拿手的菜都不是自己的，可炒土豆絲，辣椒炒蛋這種菜又好像是自己的。可屬於我自己的並不出彩，只有在煲粥的時候感覺才不一樣，覺得非常順暢自在，不需要想那麽多，只需要憑著自己感覺做一切。”

“這些天我一直在想該怎麽讓那些菜屬於我自己，我覺得我擅長刀工，可是刀工似乎並不能改變什麽，沒有辦法改變味道，沒有辦法讓他更出色，甚至有的時候還不能讓它更好看。”

江楓說完後，看上老爺子和江衛明，希望他們兩個能稍微聽懂一點。

江衛明可能稍微懂了一點，老爺子則是一臉茫然臉上寫滿了你說的都是些啥。

江楓久久沒有得到回音。

“我去倒杯果汁。”江楓決定用喝果汁來緩解尷尬，跑到餐桌那邊找大伯母討果汁喝。

大伯母熱情地拿出了橙汁，橘子汁，葡萄汁和蘋果汁供江楓選擇，並表示如果他不介意等的話可以當場給他調一杯果茶。

江楓當然不介意的，紮根在了餐桌邊，大伯母化身果茶茶藝大師，開始現場調配。

“小楓剛才說的是啥？”老爺子把在手上捧了許久的面皮往案板上一扔。

“他在找尋屬於他自己的路。”江衛明笑得很高興。

老爺子：？？？

今天他在吃餃子前能聽到一句他能聽懂的人話嗎？

見老爺子沒聽懂，江衛明笑著換了一種表述方式同他解釋：“小弟，你還記得你小時候有一段時間爹經常拜訪其他酒樓的師傅，一去就是兩三天，回來之後就把自己關在廚房裏。經常忘了時間到了點也不去泰豐樓，弄得盧先生經常跑到家裏來找他。”

老爺子點頭，他當然記得。

那算是江承德廚藝上的一個重大轉折點，就是從那之後江承德真正做到了集百家之所長，把江家菜真正發揚光大。

“我記得那個狀況持續了應該有兩三年吧，我還經常趴在廚房的窗子上看爹到底在廚房裏幹什麽。”老爺子道。

“你還記得他在幹什麽？”

“就是做菜，還能有什麽？”老爺子不明白江衛明為什麽要說這個。

“小楓現在在做和他當年一樣的事情。”

老爺子愕然。

只覺得不可思議，扭頭看向正等著喝果茶的孫子，兩只眼睛充滿了對果茶的渴望，怎麽看怎麽不爭氣，怎麽看怎麽不像是正在做如此驚天動地大事的人。