第七百四十五章 過於復雜的湯

江楓看完菜品詳情後發現，他更睡不著了。

江衛明的這段記憶雖然很短但內容很豐富，他不光得到了江家真正的年夜飯限定s級菜譜金玉白菜，還看江承德做了好幾個小時的菜，其中有一大半都是從未見過的。

以至於看完菜品詳情後，江楓對金玉白菜都沒什麽興趣，滿腦子都是江承德做許多遍的那個裹了雞蛋液的團子。

在記憶裏看了那麽久江楓只能認出來那個團子最外邊應該是用豆腐和魚肉混合制成的，但裏面包了些什麽他是真的不知道——那些團子都是提前包好的煮至半熟的，江承德做菜的時候只需要做後續的步驟就行。

江楓是真的想知道那道菜到底是怎麽做的。

年夜飯嘛，大家都想吃好的，那道菜出場頻率最高，肯定也最好吃。

坐在床上想了許久的團子，江楓越想越睡不著覺，看了眼手機發現都淩晨3點多了。在這個只有真正的修仙強者才能保持清醒的時間段裏，江楓沒有絲毫困意，甚至還想去廚房做個團子，什麽團子不重要，外面裹雞蛋液像江承德那樣的裹法才重要。

江承德的翻勺實在是太過驚艷。

江楓光是想想就覺得不是自己能夠達到的翻勺水平。

明明刀工還沒刷到宗師級，他卻想去練翻勺了。

努力把江承德翻勺的畫面從腦海中趕出去，江楓覺得反正短時間內是睡不著了，不如來看看金玉白菜的視頻教程學習一下，看看傳說中仙草味的白菜是怎麽做的。

白菜的做法江楓在記憶中已經看到了，但鮑魚海參湯的做法他卻沒有看到。不出他所料，視頻教學是分p的，第1部分是他先前在記憶中所看到的白菜的燒法，第二部分則是湯的做法。

這道菜湯比白菜難。

在這點上倒是和開水白菜有異曲同工之妙，雖然最後鮮美的是白菜，但真正高難度的是那一鍋湯。

湯的進度條有整整10個小時。

10個小時！

視頻教程只能看到特寫，出鏡的只有廚師的手。在處理食材的時候出鏡的明顯是江承德的手，一雙寬厚有力，有老繭，刀疤被熱油燙過後留下的印子，這些足以證明是一雙來自經驗豐富的廚師的手。

由於這道湯是用純粹的海產品制作的，前期處理食材的時候非常麻煩，要確保食材幹凈沒有異物，又要保證食材的完整性，讓它在下鍋之前不會遭受任何外力的破壞。

單單從制作方法上來說這道湯並不難，但極費時費力。10個小時的視頻教程有9個多小時都在煲湯，煲湯的地點也在不停的變化。

最開始是所有食材加水混在鍋裏，大火煮沸處上一段時間，然後再把湯單獨盛出放進壇子裏。食材分開盛裝，一點一點放進去，每隔一段時間放入一部分食材，全程小火，這個放食材的過程大概持續了6個多小時，中途還要時不時揭蓋攪拌查看裏面食材燉煮的情況，人必須要在邊上呆著守著就像守佛跳墻一樣。

當然這一段過程江楓是拉進度條快進看的，等到全部的食材都加進去之後大概又過了半個多小時，才用荷葉封口，這時候人才可以走開去幹別的事情，只要保證灶裏的火不熄就行。

而做這一項繁瑣復雜工作的手，是一雙白皙細嫩，保養的還可以一看就知道來自一個姑娘家的手。

毫無疑問，剩下的步驟肯定是江慧琴做的。

一直到看完視頻教學江楓才明白，為什麽隨著江慧琴的出嫁這道菜就消失在江家的年夜飯桌上了。

金玉白菜好做，海參鮑魚湯難燉。

除了江慧琴之外，江家恐怕再也找不出第2個能在年三十有時間，有這份細心和耐心，用整整一天的時間來守在邊上燉煮這份湯的人了。

哪怕是江楓這種願意每一天吊一鍋清湯，花費大量的時間練習制作蟹釀橙，從來不會覺得做菜麻煩的不怕麻煩的人，都覺得這金玉白菜的前期準備工作實在是太麻煩了。

7個多小時不能離開去做別的事，就為了一鍋只適合用來炒白菜，其他什麽都不適合的湯，江楓覺得他大概很難有這份耐心願意做。

但這道菜的Buff其實還是不錯的，如果逢年過節全家團圓的時候，江楓還是不介意多花些時間來做這樣一道能讓全家人吃得高興的菜的。

可能是因為做湯的那段視頻教程實在是太過枯燥乏味無聊且漫長的緣故，江楓即使是拉著進度條飛速看的，還是把自己看困了，打了個哈欠，關閉屬性面板倒頭就睡。

第2天起床刷牙的時候，江楓在鏡子裏看見了久違的黑眼圈。

“早啊楓楓，我今天起晚了抄手還在鍋裏沒煮好，豆漿也沒榨，你要是想喝東西的話就給自己倒杯牛奶吧。”