第七百一十一章 太史蛇羹（第2/2頁）

要出鍋了。

孫茂才用先前燉煮時剩下的清湯給蛇羹勾薄芡，給蛇羹增添了幾分厚重感，看起來更像是一幅畫了。裝碗，撒上才炸出來不久的薄脆，撕碎的白色菊花，切得細如發絲的檸檬葉絲，太史蛇羹就算成了。

這不是菜，這是一幅畫。一幅顏色單一，充滿意境的水墨畫。

大家都情不自禁的圍了上去。

“趁熱嘗嘗吧。”孫茂才退到了一邊。

每人拿了一個小碗，一個小勺，想吃多少自己舀。太史蛇羹表面看上去只有湯和蛇肉絲，料都沉在底下，只要想隨便一舀就能舀滿滿一勺的料。

陳皮，竹蔗，煮散的雞肉，切成小絲的木耳，冬菇和冬筍，剛撒上的鮮綠的檸檬葉絲，當然，最多的還是水律蛇絲。

滿滿一勺的料，料裏還滲著橙黃的糖，江楓沒有猶豫，一口包下。

鮮！

蛇肉的美味之處就在於肉質的細膩和鮮嫩，這份連湯中都充斥著蛇肉鮮美的蛇羹更是鮮上加鮮。不同於雞豆花的極致清湯帶來的鮮美，這份蛇肉的鮮大半來自於蛇肉本身，其余的一小部分來自鮑魚這類海鮮，鮮美中帶著一絲蛇肉特有的甘甜，吃起來隱隱還有一點回甘。

不愧是能拿金獎的需要耗費五個小時的蛇肉菜，這份蛇羹的味道對得起它所花費的時間。

“前兩天江師兄和我提起盛夏宴我就在琢磨改做哪道菜。既然宴席上已經有德州扒雞和清蒸青鱔這樣的大菜，又有雞豆花這樣的頂級清湯菜，我若再做類似的菜肴未免顯得雞肋。宴席菜貴精不貴多，淺嘗輒止比大魚大肉更會令食客回味無窮。既然是盛夏宴，吃一碗蛇羹清熱解毒，我覺得再好不過了。”孫茂才解釋道。

房梅把他的話都記在了心裏，想了想，開口道：“既然如此，盛夏宴現在就有五道菜，再加上一道主食，兩道素菜，兩道涼菜應該足以。”

江衛明點頭：“差不多，涼菜的話一道足夠，我來負責。”

“如果是素菜的話做鼎湖上素如何？”孫茂才提議，“我負責兩道菜應該沒問題。”

“另一道素菜我可以負責。”邱富積極發言，覺得自己總該做些什麽。

三言兩語間，盛夏宴的菜肴就要確定下來。

“不好意思，可以再耽誤一下大家嗎？”章光航突然開口，話語非常客氣。

眾人齊齊看向他。

廚房的燈光照在他的臉上，顯得他的鼻梁分外挺拔，五官更加立體，乍看上去就像最後隆重出場的男主角。

“我有一道新菜，想請大家幫我品鑒一番。”