第五百六十六章 桃酥（第2/2頁）

要是他兒子這麽教徒弟他非打死他不可！

當然現在他也想打死他兒子，如果他兒子一直這樣不找女朋友的話。

“那師伯祖給你做桃酥怎麽樣？師伯祖教你桃酥的水油皮該怎麽做。”鄭達提議。

季夏自然是同意的，既有東西可以吃還不用幹活，她揉面團的地兒被鄭達給占了她想練習也練習不了。

季夏乖乖站在邊上看鄭達揉面。

桃酥作為蘇氏糕點中響當當的一號角色，多年以來以其幹、酥、脆、甜的特點享譽全國。既然是甜食，在揉面的時候自然就需要大量的糖。

鄭達既然要做桃酥自然是要做一爐，面粉，酥油和糖跟不要錢似的往廚藝台上倒。

“季夏看清楚了，這放酥油的時候要一邊加一邊攪，攪勻了才能開始揉。”鄭達一邊做還一邊做講解，季夏在旁邊眼睛都不眨一下的盯著。

雖然她很不想承認，但是這位突然冒出來的師伯祖的水平好像確實比師父強了那麽一點點，比大師伯祖好像也要強那麽一點。

桃酥的制作難度比蘇氏月餅要小，步驟也簡單很多。不需要包餡，只需要把揉好的面團分成小塊，按成餅的形狀再刷上雞蛋液，撒點芝麻，最後放進烤盤裏烤就行了。

簡單便宜還好吃，最關鍵的是不用趁熱吃方便攜帶，鄭思源還在姑蘇開糕點鋪的時候銷量最好的就是桃酥。

因為步驟簡單鄭達做起來也很快，很快就到了刷雞蛋液的步驟。鄭達一邊刷雞蛋液一邊讓季夏看清楚如何正確均勻刷雞蛋液，這樣烤出來的桃酥成色才會好看，出爐的時候聞著才香。

“其實這個黑芝麻撒和不撒都一樣，對最後的味道沒什麽改變。就是撒了吃起來香一點，看上去好看一點沒有那麽單調，主要是做裝飾用的。”鄭達道。

“師伯祖我喜歡吃黑芝麻你能不能多撒一點？”季夏一臉期待地道。

短短的幾十分鐘裏，她對鄭達的態度已經從疏遠警惕變成了接納親切，覺得他是一位值得敬佩的長輩。因為他做的桃酥即使還沒有進烤爐烤，但是光看現在樣子就知道一定很好吃。

“好咧，師伯祖給你多撒一點，這樣夠不夠？”鄭達笑眯眯地道。

“夠了，謝謝師伯祖！”

處理完手頭上的事情準備檢查季夏水油皮做得怎麽樣了的江楓：……

他剛剛聽到了什麽？

為什麽現在是鄭達在幹活，季夏在邊上一邊偷懶一邊吹彩虹屁。