第四百五十一章 蜂蜜

季雪正在處理她新抱回來的砂鍋，這個砂鍋顯然是有些年頭的，不光是外面看起來有些舊，裏面的顏色也完全變了。顯然是曾經經常使用的，就像是那些用了很多年的熬藥專用的紫砂壺一樣。

季雪正在處理一小塊塊狀蜂蜜，這種蜂蜜泰豐樓存了很多，因為做瓦壇花雕雞的時候需要用到。

瓦壇花雕雞的外層有一層厚厚的蜂蜜，比一般的用蜂蜜刷一層的菜要厚很多。是因為瓦壇花雕雞在做的時候不光要用普通的液態蜂蜜在外表刷一層，還要將塊狀蜂蜜揉成小塊零碎的粘在上面。

塊狀蜂蜜遇熱會融化，而且因為融化的速度很慢，所以會緩慢地附著在雞的表面。兩種不同的蜂蜜相融形成厚厚的一層蜂蜜外層將瓦壇花雕雞牢牢鎖住，這種方法也只有譚維舟老先生才能想出來。

瓦壇花雕雞對蜂蜜的要求比較高，泰豐樓現在用的這兩款蜂蜜都是季雪經過反復實驗才確定下來的。

但現在季雪並沒有處理雞，她甚至連雞都沒有拿出來，面前只有一個空的砂鍋。

“現在弄蜂蜜做什麽？不是還沒開始處理雞肉嘛，你這手臟了不方便要不要我去幫把雞拿過來？”江楓問道，“你那位朋友大概什麽時候會過來？我怕服務員可能沒有上班，讓夏夏到時候去門口接一下。”

“她……她應該很快就會過來吧，她就是去酒店放下行李，處理一點東西，可能二三十分鐘吧。”季雪有些不確定，手上的動作也沒有停下來。

“那行，二十多分鐘後我讓夏夏去門口接她。”江楓點頭，準備回去接著教季夏做炸醬，“正好今天教夏夏做炸醬面，到時候讓夏夏給她做一碗，也向你朋友展示一下你妹妹的手藝。”

“嗯。”季雪微笑著點頭，左手按住砂鍋蓋子讓它保持穩定，將剛剛處理好的塊狀蜂蜜抹在了離蓋子邊緣處的稍近一些的位置。

江楓：！！！

季雪往砂鍋蓋子上抹蜂蜜做什麽？

難道他們做的瓦壇花雕雞的砂鍋蓋子上都有蜂蜜？

江楓認真回想了一下他看過的視頻教學，沒有什麽印象，但可能真的有。譚維舟用的砂鍋都是用過很多年的舊砂鍋，內層早已被浸染上了很深的顏色，就連蓋子都是，和現在這個砂鍋是一樣的。

如果只是抹了一點蜂蜜不是很多在蓋子上的話，江楓可能真的沒有注意到。

難不成季雪第1次看到的就是這個？

這得是什麽眼睛呐？才能一眼就看見蓋子上的這麽不起眼的東西。

江楓感覺自己好像抓住了瓦壇花雕雞的精髓，只需要回去看視頻教學的時候盯著蓋子內側多看幾眼，就能看出來其中的奧妙。

江楓又回頭看了季雪一眼，她好像對自己剛才抹的蜂蜜並不是很滿意，把它擦掉了又開始重新處理蜂蜜。

江楓回到自己的廚藝台前，季夏按照他的吩咐好好的品嘗了一下黃醬和甜面醬，而且顯然偏愛甜面醬。

江楓能用肉眼看出來兩個碗裏面前面醬比較少。

“夏夏，你真的得少吃一點，飯多吃一點沒關系，零食最好還是不要吃。”江楓語重心長地道，他真的有點擔心夏夏會朝他的兩個堂妹的方向發展。

別的倒沒什麽，江楓又不歧視胖子，在江家他才是異類。

主要是夏夏本來就能打是個不良少女，要是真的長到了江雋蓮和江雋清的那個噸位，江楓有點擔心日後教學時如果發生分歧，自己可能打不過她。

季夏有些困惑的看著江楓，又看了看面前的甜面醬。

零食？

原來北平管這個叫零食的呀。

江楓回歸正途，繼續完成自己未完成的教學任務，又取了些甜面醬放進碗裏將之前處理好的食材和醬混合，下鍋炸。

炸醬其實是一件很麻煩的事情，雖然是小碗幹炸，但由於只能用小火炸的緣故花費的時間其實也不算少。還需要人時時刻刻守在邊上看著，對廚師的耐心和注意力確實是有著不小的考驗。

江楓一邊炸醬一邊注意時間，他感覺炸醬的時候沒什麽能教季夏的，這種到了下鍋的時候就只能自己親自動手去操作，去實踐，去感覺了。在失敗中總結經驗，但也不妨有的人很天才的一次成功，沒有機會去失敗，更不需要去總結失敗的經驗。

因為沒什麽要解說的，所以炸醬的過程變得更加無聊。季夏既沒得吃又沒得聽，只能盯著鍋裏的炸醬，看他一點點變幹，還不敢出聲驚擾江楓怕影響他炸醬，一時間感覺自己回到了學校的課堂。

江楓看著時間，20分鐘一到就跟季夏說：“你姐姐的朋友應該快到了，夏夏你去門口接人吧。這醬還要再炸一會兒，把人接到了就回來，沒準還能趕上炸醬出鍋，讓你看看要炸到什麽樣的地步才能出鍋。”