第二百二十四章 一生所愛（四）

夏穆苪剛走到外面，溫二就熱情的迎上來，其他的茶役見狀只能憤憤地待在原地，在心裏暗罵溫二。

夏穆苪在這家旅社住了這麽久，幾乎所有的茶役都知道他出手大方也不刁難人，茶役們都想去夏穆苪跟前混個臉熟，只可惜其他茶役既沒有溫二的機靈也沒有他做事穩妥，夏穆苪一般有事都找溫二。

“你們這的廚房能外借嗎？”夏穆苪問道。

“夏先生瞧您這話說的，您可是我們店的貴客，別人不一定借，但是您要的話肯定得給您用。您若是想吃什麽吩咐一聲，我去給您跑個腿就買過來了，廚房那種地方不幹凈，您去了不合適。”溫二的好話跟不要錢一樣的往外冒。

“我要用廚房做道菜。”夏穆苪道。

“我帶您過去，裏面的東西您隨便用，要什麽我去幫您買。”溫二在前面帶路。

旅社的廚房不大，東西倒是很全，基本調料都有，夏穆苪看了一圈，在心中盤算了一下。

“紹酒，白糖，這個白菜葉子已經焉了弄點新鮮的過來，雞胸肉還有面粉。”夏穆苪給錢給得很爽快。

“好勒，您稍等，很快我就把東西給您送過來。”溫二噌的一下就跑出去了。

溫二去買食材了，夏穆苪把廚房裏的調料挨個試了一下，握了握廚刀，活動了一下手指。

他已經很久沒有摸過廚刀，自離開北平之後，他摸大刀的次數比摸廚刀要多多了。

溫二的辦事效率很快，片刻工夫就把夏穆苪要的東西帶回來了，只不過買的不是雞腿肉而是一只整雞。

“夏先生，真是不好意思，單賣雞胸肉那些商販不賣，我就把這整雞買回來了。”溫二賠笑。

“沒事，你來給我燒火。”夏穆苪道。

“好咧！”溫二去燒火。

夏穆苪開始殺雞，動作很快且熟練，他在泰豐樓幫工這麽多年，宰雞殺鴨的事兒幹多了，即使很久不摸廚刀依舊嫻熟。

殺雞放血褪毛，夏穆苪熟練的劃下雞胸肉上呈條狀的肉，也就是雞柳。取到了想要的部位，整雞就被他先放在一邊。

雞柳被他切成長寬厚都非常相近的條狀，加上姜米，蔥末，紹酒，白糖，蠔油，生抽和醬油一起腌漬，趁腌制的空閑，夏穆苪開始處理那只雞的其他部位。

“你喜歡吃什麽雞肉菜？”夏穆苪問道。

“啊？”溫二本來在埋頭燒火，反應了一下才反應過來夏穆苪居然是在問他，道，“夏先生可真是說笑了，我們這種茶役一年都吃不上兩回雞肉，有肉吃就不錯了哪還能挑啊！”

“不過要吃的話肯定是喜歡吃燒的，紅燒雖然廢油但吃起來香啊！”溫二咂巴了下嘴，仿佛雞肉已經吃到嘴裏了。

夏穆苪繼續低頭處理雞肉。

處理完雞肉，他開始對白菜下手。鍋裏的水已經沸了，夏穆苪把白菜葉子扔進沸水裏快速的過一遍熱水，將其平鋪在桌面上，又伸手去揉正在腌制的雞柳，看它腌制得如何。

廚房裏沒有鐘，江楓無法判斷時間，但他估摸著這份雞柳已經腌制了將近一個小時了。

夏穆苪看了看雞柳的成色，覺得可以了，將雞柳放進白菜中間包起來，封口朝下放在盤子裏，夏穆苪做了三個，正好是胭脂的飯量。

擺好之後，夏穆苪打蛋只取蛋清，將蛋清和面粉混合攪拌，攪成稀稠的蛋清糊。拿筷子挑起碗中的蛋清糊，蛋清糊成流線壯往下滑，就是成了。

在菜包雞上掛滿蛋清放進油鍋裏炸，炸上半分鐘夏穆苪就把他們快速撈出，讓溫二把火再燒得旺一些。

溫二往灶裏加了一些幹草和柴，裏面的火焰噌的一下就騰了起來，鍋裏的油被燒得更熱，噼裏啪啦地往外爆。

就是這個時候！

夏穆苪菜包雞重新放進油鍋裏，用筷子將其不停地翻轉，直至表面炸至微黃，再撈出瀝油。

菜包雞是一道非常地道的北平菜，特點就是外皮酥香，雞肉鮮嫩，在北平城幾乎家家戶戶都會做，普通人家只能在過年的時候才能吃上這道菜。

“雞肉我已經處理好了，你拿回家吧。”夏穆苪端著盤子走了。

溫二愣在了原地，跪下來，給夏穆苪結結實實的磕了一個頭。

“我替我爹娘妹妹謝謝您了。”溫二道，即使他不知道已經離開廚房的夏穆苪能不能聽到。

菜包雞就在剛出鍋時趁熱吃，夏穆苪回房，讓婆子出去，自己把胭脂扶起來，讓他靠在床沿上，遞給她一雙筷子端著盤放在她面前。

“我就吃一個，其它的我吃不了，你吃吧。”胭脂其實沒什麽食欲，夾起一個菜包雞，咬了一小口。

像是打開了什麽開關一樣，這一小口還沒咽下去，胭脂又咬了一大口，這一口足足咬掉了半個菜包雞，在嘴裏含著嚼著都艱難。