第一百八十四章 泡菜

兩位老爺子是掐著飯點來的，如果按照以往的客流量來估計，這個時候健康炒菜館的午間營業已經進入尾聲。江建康的也已經燒完半數的菜，只需要兩位老爺子再去後廚錦上添花加上兩道硬菜，今天的夥食就能劃上一個完美的句號。

但是今天不同，現在都已經接近一點，健康炒菜館依舊客似雲來，而且江楓還被發配到大堂擦桌子了。

江衛國嗅到了一絲不尋常的氣息。

正在擦靠近門口的那張桌子的江楓率先發現了兩位老爺子。

“爺爺，三爺爺。”江楓道，“我爸剛開始燒菜，估計還得在等一會。”

江衛明看見了客人桌上的螞蟻上樹和川味涼粉，笑眯眯地問道：“吳丫頭今天燒新菜了？”

“不是她，是她爸爸來了，在後廚幫忙。”江楓一邊解釋一邊把桌上的空盤清走，麻利地把桌面擦幹凈。

江衛明想了想，對江衛國道：“吳丫頭他爸應該是吳翰學，吳老頭的長子，我之前和你說過的，天賦不錯，現在應該是吳家酒樓的主廚了。進去看看吧，我都十幾年沒見過了。”

吳翰學依舊在炒螞蟻上樹。

他已經不記得這是第幾鍋了，就算是在吳家酒樓，他也很少有這麽忙碌的時候，也不會如此高頻率高強度地反復做幾道菜。

吳翰學抹了一把頭上的汗，把鍋裏的螞蟻上樹裝盤出鍋。

“琪琪，還有幾道菜？”吳翰學問道。

吳敏琪看了看便簽，“3份川味涼粉，1份板栗燒雞。”

江建康已經開始在旁邊啃黃瓜了。

“爸，三伯！”見兩位老爺子來了江建康連忙迎上去，匯報自己的做飯進展，“我燒了一盤地三鮮一盤宮保雞丁和一盤紅燒鱈魚，您看看——”

江衛國掃了一眼廚藝台，看到了江建康準備好了的油爆雙脆的食材，道：“既然來客人了，我就多燒兩道好菜。”

“好嘞！”江建康頓時喜笑顏開。

江衛明走到吳翰學身邊，道：“你歇著吧，剩下的我來。小弟，油爆雙脆留著等我最後來做。”

論魯菜功力，江衛國不如江衛明。

“行。”江衛國應道。

吳翰學終於得以喘息休息，接過吳敏琪遞來的紙巾擦汗，和江衛明客套道：“江伯父，年後的時候我爸從琪琪那聽到了您的消息，一直說想和您見一面。”

“你爸原話怕是沒這麽客氣，他現在身體怎麽樣？”江衛明笑道。

當年蜀地省城就屬江衛明和吳修筠（吳敏琪爺爺）兩位廚師最有名，廚藝也不分伯仲。江衛明最擅長的菜並不是剁椒魚頭，是雞汁豆花，只是因為被外賓誇獎過，就成了標志性的菜，一直壓吳修筠一頭。

也是因此，兩人當年的關系算不得融洽，江衛明脾氣好，吳修筠卻是個暴脾氣，和江衛國一樣，當年每每和江衛明說話，話裏總是夾槍帶棍的。

現在過去了這麽多年，再回想當初，竟也有幾分懷念。

“瞧您這話說的，這麽多年過去了我爸還能像從前那樣麽？他身體好著呢，現在還能時不時在後廚掌勺。”吳翰學喝了一杯水，接著道，“他說了，等下次碰見您，要和您比比廚藝。”

“恐怕只有這句話是真話，他那性子，真是一點沒變。我老咯，比不動了，燒個剁椒魚頭都累得夠嗆，開水白菜這種菜怕是早就做不了了，早就比不過他了。”江衛明苦笑。

“三伯，您還會做開水白菜呢？”江建康眼睛一亮，小時候江建國還因為這道菜被揍過，他們幾兄弟對這道國宴菜的印象簡直不要太深刻。

“我在蜀地呆了大半輩子，自然是會的，但比不上吳敏琪她爺爺，他的開水白菜才是整個蜀地最好的。對了，現在這菜還是你們店的招牌菜嗎？”江衛明問道。

“我爸這幾年也很少做了，一年都做不了幾回，早就不是了。”吳翰學道。

說話間，螞蟻上樹出鍋了。

光看樣子，就能看出來比吳翰學做的還要強上幾分。

“您的廚藝倒是越發精進了。”吳翰學誇道。

吳翰學和江衛明在有一搭沒一搭地聊天，江衛國專心燒菜有心在客人面前露一手，吳敏琪和江建康在後廚當吃瓜群眾，江楓在大堂手忙腳亂。

等到菜全出鍋可以開飯，大堂也差不多忙完了，只有零星的幾個客人仍在吃飯。

菜不多，但都是江衛國和江衛明擅長的，江楓累了一中午全程只顧著埋頭苦吃，沒工夫聊天或者關注其他的。

吳翰學和江衛明時不時互相寒暄幾句，吳敏琪媽媽倒是意外地健談，和江建康和王秀蓮聊了不少話題，隨著話題逐漸偏向護膚，江建康同志被無情地踢出群聊。

破天荒的吃了兩碗半飯，江楓心滿意足地放下筷子。