第一百三十七章 孫冠雲（第2/2頁）

從最初的四大菜系到現在的八大菜系，社會在發展，菜品也在日新月異的發展，哪道名菜不是經過一次次改良出來的？隨著食材和調味料的豐富，很多菜的做法早就不一樣了，甚至同一道菜在各地會有不同的做法和口味，沒有正不正宗之說，只有好不好吃之言，不好吃的會被時代淘汰，剩下的，一百年後，就是最正宗的做法。

白切雞的蘸料如果要分的話大致有：姜蒜蔥調味、沙姜蒜調味、蔥油味調味、蒜泥香菜調味、蒜泥汁調味，這麽多種調味，可以滿足不同人的不同口味。

“我先給你配一遍，你按照我配的，配出差不多味道調味汁。”孫冠雲道。

江楓點點頭。

五種口味的調味料，都只是單純的醬汁配比，不需要其他的加工，演示起來一分鐘就完成了。

沒什麽難度，江楓挨個嘗了一遍之後，很順利的配出了差不多味道的醬汁。

“不錯。”孫冠雲贊許地點點頭，“現在，假設有一位客人，不吃香菜不吃姜，重口味不喜酸，你怎麽給他配醬汁？”

江楓：……

這種人吃個錘子白切雞哦！