第453章 天衣無縫！

在今天之前，沒人想到會有廚師將這樣的奇門夾具用的如此出神入化，眼看著周棟用夾具將天婦羅放入油鍋中，‘滋滋’的美妙聲音響起，很多人才相信了眼前如同奇幻的一幕。

不需要用手，原來也可以做得如此自然而然，如此的協調！

商老看了看周棟，眼中笑意更深，

這個年輕人啊，很讓他喜歡呢。

倉蕓則忍不住又靠前了半步，半個腦袋幾乎都要探進了油鍋去，她要看清楚周棟究竟如何利用夾具來修補‘天婦羅衣’！

這一步如果做得不好，前面的手法再炫也只是炫技，這一步如果做好了，那就是真正的神來之筆、大匠手段！

“怎麽會是這樣！”

倉蕓忽然面色一變。

無論是島國那位天婦羅之神、還是她這位新一代的乾坤入油手，在炸制天婦羅時都只是盡可能的保證動作輕柔、修補即時、考較火候，做好了這三點，自然就是最頂級的天婦羅。

可是周棟在這三點之外，還多了一道手法！

她在炸制天婦羅的時候，生怕動作不當，會導致天婦羅衣受損嚴重，做的從來都是減法，也認為這才是美食之道的大智慧。

可周棟做的居然是加法，入鍋前的手法已經夠炫目了，在入鍋之後，手法之繁復更是讓人懷疑這小子是不是得了強迫症？聽說他可是有病的，病還沒好吧？

周棟扣住夾具後柄的兩根手指輕輕顫動，有時如怒鷹騰空、有時又仿佛小雀靜落枝頭，兩根看似纖細的白銀夾柄彎曲顫動，前端兩個顫巍巍的夾片卻總是能夠控制住油鍋中的天婦羅。

也就在天婦羅入鍋後的一兩秒時間內，兩個薄如蟬翼的白銀夾片簡直比人的雙手還要靈敏幾倍，竟然就在這油鍋中化為一道流光，從蝦尾、蝦身，到蝦頭，輕輕畫了一個圈子。

雖然熱油是無孔不入，僅靠這兩個夾片無法隔離，卻在他迅速的劃動中，撫平了天婦羅入鍋後必須經歷的激蕩過程。

任何面食進入油鍋時的瞬間油面是最為震蕩激烈的，那一聲‘滋啦’雖然美妙，但也因為食材性涼、又帶著水分，這一下入鍋時，食材的四周必然會激起無數油花，兩三秒後，這些沸騰的油花才會漸漸平復。

而周棟則是憑借對夾具精確入微的控制，用前端夾片硬生生撫平了初次沸騰的油花，讓這個過程足足縮短了一秒鐘。

千萬不要小看這一秒鐘的時間，如此一來，天婦羅衣入鍋時的受損程度就會減輕了許多！

倉蕓是此道高手，自然是瞬間就明白了周棟的意圖，

同時一些白案名家也漸漸有所領悟，紛紛望著周棟，心中百感交集，自己就是想偏了啊，以商老的為人，怎麽可能靠後門關系就提攜周組長？人家周組長靠的是實力！

“哼，倒要看看你如何修補天婦羅衣！”

倉蕓必須承認周棟的手法精妙，透過微微湧動的油花看去，周棟這枚天婦羅的天婦羅衣確實受損較輕，可現在已經在油鍋中接近了兩秒鐘，再不進行修補，等到天婦羅衣徹底定型，再想修補也晚了，前期的手法再妙，最後出鍋的天婦羅也只是凡品而已。

這小子夾具用的是不錯，從接托天婦羅入鍋、到定油減損，手法可稱完美，甚至完美到她看得都有些手癢了，感覺如果自己現在出手去完成炸制天婦羅的後半段，一定可以聯手周棟做出最完美的天婦羅。

從此之後，天婦羅之神在華夏！從此之後，這道構思精妙、確實代表了炸食最高境界的美食也就應該換一個名字了，畢竟天婦羅這個名字怎麽看都不像是我華夏所出，哪怕它的根源在華夏，可是又有多少人能夠知道呢？

要知道四國國宴上的俄羅斯和思密達國也是非常酷愛炸食的，老俄地方酷寒，美味的炸食能夠帶給他們需要的熱量；思密達常年靠吃泡菜肯定是不成的，炸雞可是他們大名鼎鼎的一道菜色；至於島國就更不用多說了……

華夏菜系無數，美食數量更是淵深如海，要贏這幾個國家的廚師應該不是什麽難事，可如果不能在他們酷愛的炸食上令他們心服口服，未免不為全勝，實在是美中不足！

這其實也是閻老說動她來國宴白案組的原因，就是要在炸食上也穩壓各國一頭，讓他們以後說起美食，唯尊華夏！

不過就連閻老也沒想到，倉蕓以炸食挑戰，周棟居然也同樣以炸食應戰，這下可真是熱鬧的仿佛是一鍋滾開的油了。

倉蕓這邊剛剛動了心思，就見周棟兩指微微一扣，銀光閃動間，那油鍋中的天婦羅竟然離開了油面，被他用夾具足足挑起了小半尺高！

什麽，炸制東西的時候，他居然敢中途離油！這，這可是大忌啊！