第226章 倍兒爽

十幾個黃橙橙的肉餅出鍋後，鍋底的豬油已經所剩不多，而且呈現出一種橘黃色，這個時候往鍋底放入釀造醬油、胡椒粉、一點點蒜末、適量的鹽，隨便翻動幾下，就成了鮮美無比的澆頭。

這種澆頭可不僅僅是豬油，而是煎炸肉餅後形成的美味肉汁。

不用額外的任何配菜和香料，直接把香氣撲鼻的肉餅放在剛剛蒸好的米飯上，然後將肉汁從肉餅開始澆起，直到浸入米飯，一碗生煎肉餅飯就完成了。

或許周棟選用的米遠遠比不上嚴一那充滿神秘色彩的禪米，可當米飯被滾燙的肉汁浸透時，立時就呈現出一種仿佛琥珀般的誘人顏色來，

這道美食所用的豬肉選材一般、米也只是中乘，可既然有了那一股濃郁肉香，這一切的缺陷還能夠算是缺陷麽？

呂綠馨不爭氣地咽了下口水，忽然間豁然開朗，老周說的沒錯啊，損不足而補有余，若是這道美食用了最上等的精肉，口感還會如現在這般多變麽？

如果下面的米飯是用嚴一的禪米蒸出來，難免導致米香與肉香爭雄，還能保證那一道濃香麽？

普通的豬肉邊角料加上再普通也不過的米飯，成就了那一道濃香，可又何嘗不是那道濃香令這些缺點變成了優點？

原來真正的大廚並不在五星級酒店，而在萬家燈火之中，

在一個個平民的家庭中，在那些或者已經稱不上年輕貌美，卻在用自己那一雙巧手，為丈夫、為孩子帶來一道道美食的偉大女性手中……

周棟望著一臉沉思的呂綠馨笑了笑，

其實他還是用了些手法的，畢竟如今的豬肉可比不上清末民初的城寨時代，如果沒有傳說級洗菜技能幫助，這道美食的味道還是要打些折扣。

就算只是一些邊角料，也要恢復到城寨時期的品質，才算得上正宗。

本以為她要真正吃過才會明白這道美食的奧秘所在，卻沒想到呂綠馨這麽快就悟了，看來這位花老板也是個極有悟性的人啊。

“可以開始了……”

周棟輕輕推開臨時廚房的門，一股最最純粹、屬於豬肉的濃烈香氣頓時向整個華夏賽區襲來！

這絕對不是古往今來那些文人雅士以詩詞唱合的人間妙味，什麽繞梁九轉，入口一十三變，與陽春白雪更是毫無關系！

就兩個字，‘解饞！’

窮人的解饞飯怎麽了？在周棟看來，換了這些美食界的行家也一樣得流哈喇子。

這幫人或許早就忘記了兒時是如何圍在灶前，等待著豬油渣出鍋的樣子了，

那時心疼兒女的媽媽們往往會在煉豬油時留下手指尖大小的半碗油渣，自己暗吞口水卻只想著招呼兒女來吃，

家裏兄弟姐妹多的，往往還要為究竟是往豬油渣裏放糖還是放鹽爭論不休。

可當他們成為著名的美食家後，就開始研究如何讓豆腐擁有火腿的味道、如何讓白菜變成天下第一菜？

還有要講究如何讓味道清而不濁、多變而無厚膩，最好是一道菜就能做出唐詩三百首的味道……

累不累，餓不餓？死不死啊你們！

周棟早就想笑了，如果問天下最饞的人是誰，保證是這幫美食家。

一個個端著架子裝了多少年，當一碗真正可以管飽的肉飯放在面前、當那股濃香沖入這幫家夥鼻腔中的時候，他們會變成餓狼！

“愛國，準備好號牌，整頓秩序，提醒各位評委要遵守秩序，慢慢來，大家都能吃到的。”

這幫鼻子比狗都靈的家夥果然被吸引過來了，周棟甚至聽到了皮靴重重踏在地面上的聲音，

這種天氣還要穿皮靴、能夠鬧出這種響動的家夥只有一個……

德國豬王漢姆第一個沖到周愛國面前：“啊，上帝！

這就是華夏面王的豬肉料理麽？親愛的周，我喜歡這種味道，快給我一盤！

不用發號牌了，我是第一個！”

這家夥用筷子的水平居然不差，接過周愛國遞來的生煎肉餅飯後，首先夾起肉餅咬了一口，然後迅速瞪起雙眼看了看周棟，卻也沒時間多說什麽，悶下頭開始狂刨那已經被肉汁浸透的米飯。

你說你吃就吃吧，還吃得這麽著急，連換氣都困難，於是就發出了‘嗚嗚嗚’的聲音，鬧得跟著他後面的評委們迅速側過臉去，紛紛表示我跟這個家夥不怎麽熟！

吃相跟豬一樣，評委的臉都被丟盡了，誰還願意跟他攀交情！哪怕是同樣來自歐洲的廚師也懶得理會漢姆了。

於是從第二名接過肉餅飯的評委開始，一個個屏息靜氣、滿臉高冷、時時告誡自己不要忘記一名評委應有的自我修養！

接過盤子後還要淡淡掃上周愛國一眼，還必須得是居高臨下帶有審視味道的目光！