第213章 沙門素齋第一人

從來只有地主家的孩子才會挑肥揀瘦，換了是貧下中農家的子女，能夠填飽肚子就得謝天謝地了，還會有諸多挑剔麽？

華夏方面的評委就是大地主家的獨生子。

祝延平這種人一向自重身份，很少說這類極端的話，可當提起華夏方面的這些個評委，他也是恨得牙癢癢。

“一旦進入決賽階段，就有了中西各方美食的碰撞，

到時不僅要有華夏方面的專家評委，西方各美食強國的評委也要列席。

通常，組委會給出一個比賽主題，由各方廚師做出符合該主題的菜色參加評選，這就出現了一個問題……”

祝延平嘆道：“西方美食在某種程度上就如西醫一樣，有著近乎嚴苛的標準。

那些米其林大廚們都是嚴格按照菜譜來做菜的，西方評委對他們的評判也就相對公正，因為有標準可以參考。

而當西方評委評價華夏美食時，或許會驚羨、也或許會無法接受，給高分或者低分都有可能，這雖然也保證了相對的公平，可這種公平卻無法與他們評價西方美食時的標準化、精確化相比。

若是我們華夏評委也有一套嚴格的評判標準，倒也不會吃虧，可問題是……”

懷良人忍不住接過話來：“問題是華夏菜系林立，彼此之間甚至還互有仇怨，

而且這些華夏評委都是些吃過見過的老家夥，一個個矯情的不行，個個都以成為毒舌為榮！

比如說香江的那位‘毒龍王’，以毒舌成名，反倒成了許多華夏美食家的畢生追求！

他們對西方菜色的熟悉程度遠遠比不上華夏菜，評價起‘洋大人’來，有時還要顧及一些國際影響什麽的，

可當他們評價自己國家的菜色時，一個個卻都恨不得吹毛求疵，似乎不找出些毛病來就顯示不出自己會吃一樣！

老周你可別掉以輕心啊，這就是現實存在的問題。

華夏的這些毒舌評委外戰未必外行，卻遠遠沒有內戰時的水準高……

這也是很多成名已久的廚師不肯來參加香江美食大賽的原因，都不夠跟這些家夥生氣的，人家為啥要來？”

“這恐怕也是懷大廚要走法國香榭麗舍餐廳的推薦流程，卻不肯找國內酒店推薦的原因吧？”

祝延平苦笑道：“黃河集團成為本屆美食大賽的第一贊助商後，我也曾經找過華夏方面的評委團，希望能夠平心靜氣地與他們談一談……

可每當我提到這些問題，評委們卻個個驕傲的很，認為他們對華夏廚師的要求已經夠寬松了，分明就是華夏廚師自家不夠爭氣，丟棄了許多美食的精髓與傳承！

我若是多說幾句，就變成了質疑他們的專業能力，一個個竟然拂袖而去！

這些老古董啊，真是讓人頭疼。”

“呵呵，我能明白祝老哥的心情……”

周棟不覺失笑。

這些華夏勤行的權威人物又有哪一個不是牛氣沖天，他見過的易知魚、黃明舉都是其中翹楚。

據說四巨頭跑到金城為酒店評級時，硬生生的罵哭了幾位大廚，什麽循循善誘春風化雨，這些動人的名詞跟這老幾位有一分錢的關系麽？

俗話說，‘久在鮑魚之肆，而不聞其臭’。

周棟跟幾位老爺子熟了，倒是沒感覺他們有多麽的毒舌可惡、反倒挺可愛的。

或許華夏方的這些毒舌評委們都差不多吧，如果你無法征服他們的味蕾，他們可什麽惡毒的批評話都能噴出來，

可一旦征服了他們，他們會拿你當心頭肉一樣捧在掌心裏，然後高唱著‘這個世上最浪漫的事，就是陪著你一起慢慢變老……’。

“這次華夏方面的評委都是各省各地、各大菜系中的名家前輩，

周老弟你熟悉的易老、董老也在其中，有他們在，希望那些評委能夠對你中肯一些吧。”

“怎麽，易老和董老他們也來了？”

“他們目前還沒到香江，因為是決賽階段的資深評委，他們如果不想參加預賽階段的評審，大賽組委會也不會勉強的。

不過明天是華夏賽區比賽，有周老弟你出手，他們會突然出現在賽場上也不一定啊。”

祝延平笑道：“我就在這裏提前預祝周老弟殺入決賽、捧回至尊金獎！”

說完高高舉起了酒杯。

呂綠馨偷眼看了看懷良人，發現這位懷大廚的臉色十分微妙，不禁心中暗笑，

果然在祝先生心裏還是偏向可以完全代表華夏的周棟，懷良人在他眼中最多也只是華夏的‘備胎’而已。

“多謝祝老哥，我會盡力的。”

明天就是華夏賽區的比賽了，周棟卻沒有絲毫緊張，反倒有些躍躍欲試。

憋了這麽多天，還真是有些等不及了……