第198章 巨頭紛至

祝延平自信不是一個好酒的人，可當他走到李家院門前的時候，也不禁有些迷醉，輕輕推開院門，笑著插口道：“確實是香，看來小兄弟這個華夏酒神也是名不虛傳，倒是讓我十分期待。”

今天是祝爺爺滿頭七的日子，周棟早上還去拜過，祝延平也知道他來鳳棲山是為了擺弄酒曲，心中十分好奇，所以祭奠完老人後就趕到了李家。

“咦？”

祝延平貪戀般深深呼吸了幾口酒香，只覺心懷大暢，簡直恨不得周棟現在就把這酒釀出來，讓他一醉方休才好。

卻不想那股奇異的酒香在院子中盤旋了一周，便漸漸淡去，似乎是又縮回了東房，頓時大奇：“小兄弟，你弄的這酒曲很不老實，為何又把酒香收了回去？”

李秀臣笑著拉過條凳，請祝延平坐下，又為他倒了酒、布了菜，笑呵呵地接口道：“祝先生沒釀過酒，自然是不明白的。

其實這酒曲胚子被放進曲窩後，就會開始發酵了。在發酵初期，理論上是可以產生非常微弱的酒香，不過這也就是理論，真沒人聞到過。

周老弟這手制曲的功夫不知道是誰的秘傳，反正我是沒見過，這才造成酒曲在發酵初期釋放出濃烈的酒香，居然穿透棉被、沖出了屋子。

不過過了這個發酵初期，也就是兩個小時以後，酒曲胚子就開始逐漸‘成熟’，酒香也就消失了，所以才讓祝先生您產生了一種錯覺，認為酒香是被收了回去……”

“原來如此啊，這麽說來，小兄弟這酒曲厲害啊！”

祝延平有些遺憾地道：“可惜我來晚了，這酒香也太好聞了。小兄弟，祝某平生不好酒，卻有些著急想要喝到你的佳釀呢，不知道還要等待多久？”

李秀臣笑道：“呵呵，那祝先生怕是要等上一段時間了……

有道是‘伏天的酒曲臘月的酒’，周老弟要釀的可是黃酒，素來都是在臘月天開始釀造，再過上3至6個月才能成酒，這麽算起來，怕是要等到明年夏天去了……”

祝延平聞言有些失望：“居然要這麽久？”

“當然不是了。”

周棟笑道：“我這些酒是要用在‘私房廳’和‘大酒缸’裏的，怎麽可以等到明年？

南方釀造黃酒要等到臘月，那是因為南方氣候濕潤、對釀酒不利，可在楚都卻沒有這個問題。

楚都的天氣一向幹燥，今年又沒有連綿的雨天，所以三伏一過應該就可以開始釀酒了。

李老哥你嚴格按照南方的工藝來，卻是忘記了凡事都要講究因地制宜，沒必要照搬南方釀酒的那套程序。

我的釀酒工藝和一般黃酒也有所不同，計劃著從香江回來就開始釀造，最多一個半月酒就可以出窖，到時候歡迎兩位來品嘗我的新酒。”

“聽小兄弟這樣說，我倒是有些後悔讓你來參加香江國際美食大賽了，恨不得你這酒越早釀成越好。”

祝延平笑道：“不過我聽說黃酒也是年份越長就越好，你這一個半月就出酒，可別浪費了這麽好的酒曲啊？”

周棟一笑：“陳酒品質最高的說法也對也不對，這可不是一兩句話就能說清楚的，祝先生要是感興趣，咱們還是以後有機會再聊吧。

時間已經不早了，我還得先回楚都，收拾些衣服什麽的。”

本來他是準備和呂綠馨自行坐飛機去香江的，剛好祝延平回鳳棲山為祝爺爺頭七祭拜，一定要讓他們兩個坐自己的私人飛機走，周棟也就沒再推辭。

與祝延平約好了明天出發的時間地點，祝延平便讓司機將周棟送回了楚都市。

望著這個年輕人離去的背影，祝延平嘴角含笑，也不知道在想些什麽。

坐私人飛機時間上就自由多了，周棟和祝延平約的是上午十點在九州鼎食早點部門口等車來接，然後從楚都機場直飛香江，這可比坐民航要舒服多了，完全不用擔心晚點什麽的。

去參加國際大賽這件事讓周媽很是緊張了一番，特意為兒子準備了一身名牌西服，皮鞋都擦得錚明瓦亮，說啥都得讓周棟打扮上。

沒輒，為了讓老媽開心，周棟只能把這身行頭放在九州鼎食，自己又跑到商場悄悄買了身運動服和運動鞋。嘗味技能都很久沒有啟用了，他可是準備去香江掃街品嘗美食的，當然是怎麽舒服怎麽穿。

站在早點部門前，與早就得到消息的熟客們一一道別，順手還帶上了大家的祝福；周棟從那一張張笑臉中得到了最真實的信息，就像龍大神說的那樣，整啥都是虛的，把金獎帶回來就成！還神神叨叨地弄了個紅色香囊塞進他懷裏，硬說是從雲龍山興化寺裏求來的。

“老周，沒想到一不小心就承載了鄉親們的期望吧，是不是壓力山大啊？”