第一百零四章 這些都是開胃小菜（第2/3頁）

不到十五分鐘。

方丘就把一千多種藥材，全部都給擺好了。

看到這一幕。

牛聖醫一臉驚訝。

仔細的從頭到尾觀察了一遍之後，他發現方丘擺放的中草藥一點錯都沒有，全對！

“嗯，不錯。”

牛聖醫滿意的點點頭。

“我的考核，通過了？”

方丘笑著問道。

“什麽就通過了？”

牛聖醫一愣，說道：“這才剛剛開始！”

聞言。

方丘頓時無語。

本以為，從剛才的對話來看，牛聖醫的考核應該就是這一些了，可沒想到，這牛聖醫說的話也不靠譜啊，竟然才剛剛開始？

“既然如此，那就繼續吧。”

方丘苦笑說道。

“下面的考核你要集中精神了。”

牛聖醫笑著點點頭，說道：“我會在這一千余種中草藥中選擇一百味藥，我說一種你就告訴我一種炮制的方法。”

“好。”

方丘絲毫不含糊，立刻點頭答應。

“第一種，黃芪。”

牛聖醫張口說道。

“黃芪有生與熟的炮制方法。”

方丘借口答道：“第一種，黃芪片，取原藥材，除去雜質，洗幹凈，潤透，切厚片，幹燥。”

“第二種蜜黃芪：取煉蜜加適量開水稀釋後，加入黃芪片拌勻，稍悶，放置於炒藥鍋內，用文火加熱，炒至深黃色，不粘手為度，取出放涼。黃芪片每100千克，用煉蜜25千克。”

聽到這些。

牛聖醫笑著點頭，說道：“第二種，田七。”

“三七的炮制方法歷代文獻收載極少，而現代的炮制方法有三。”

方丘張口說道：“一：取原藥材，出去雜質，用時搗碎即可。”

“二、三七粉：取三七，洗凈，幹燥，研細粉。”

“三、熟三七：取凈三七，打碎，分開大小塊，用食油炸至表面棕黃色，取出，瀝去油，放涼之後研稱細粉。或取三七，洗凈，蒸透後取出，即使切片，幹燥。”

牛聖醫一邊聽著，一邊點頭。

等方丘說完以後，才張口說道：“第三種：白術。”

“白術的炮制方法有很多。”

方丘張口回答道：“唐代有熬黃、土炒的方法。宋代有炮、炒黃、米泔浸、米泔浸後麩炒、醋浸炒、煨制、焙制、土煮、米泔水浸泡後炒等法。”

“元代有用黃芪、石斛、牡蠣、麩皮各微炒黃色，去余藥只用白術的方法。”

“明代增加了蜜炒、水煮、綠豆炒、附子、生姜、醋煮、酒制、乳汁制、米泔浸後黃圖拌九蒸九曬、鹽水炒、面炒、炒焦、米泔浸泡後土蒸切片、蜜水拌勻炒、姜汁炒等多種輔料制的方法。”

“清代又增加了枳實煎水漬炒、酒拌蒸、米泔浸泡後麥芽拌炒、香附煎水漬炒、紫蘇一薄荷一黃芩一肉桂湯煮、蜜水拌蒸、燒存性、米制、陳皮汁制等炮制方法。”

方丘非常自信的把腦中的一切全都說了出來。

然後。

又繼續張口說道：“目前，現代的炮制方法有三。”

“第一種：取原藥材，除去雜質，大小個分開，用水潤透，切後片，幹燥，篩去碎屑。”

“第二種：土炒白術：先將土置於鍋內，用中火加熱，炒至吐呈靈活狀態時，投入白術片，炒至白術表面均勻掛上土粉時取出，篩去土粉，放涼。白術片每100千克用灶心土25千克。”

“第三種：麩炒白術：先將鍋湧中火燒熱，撒入麥麩，待冒煙時，投入白術片，不斷翻炒，炒至白術呈黃褐色，取出，篩去麥麩，放涼。白術片每100千克用麥麩10千克。”

聽到方丘的回答。

牛聖醫雙目一瞪，驚訝的看了方丘一眼。

他完全沒有想到，方丘竟然能說得如此的詳細，連什麽年代有什麽炮制方法都清清楚楚的全說了出來。

這讓他非常的驚訝。

“不錯，我們繼續。”

牛聖醫滿意的點點頭，繼續說藥材。

那邊。

方丘沒辦法催促，也就只能這樣繼續下去。

整整一百味藥材，一直說道晚上，才全部說完。

夜晚。

草藥園很涼爽。

南疆的夜空，星星也很明亮。

“很好。”

當飯方丘把第一百種藥材的炮制方法說出來之後，牛聖醫才滿意的點點頭，看著方丘贊嘆道：“你這記憶力可以啊。”

方丘微笑。

“行了，今天就先到這裏，先休息吧，明天咱們再繼續。”

牛聖醫說道。

“啊？”

方丘一聽，頓時就忍不住一臉詫異的問道：“還有啊？”

“嘿嘿。”

牛聖醫嘿嘿一笑，說道：“這些，都是開胃小菜。”

方丘苦澀。

無奈。