第0367章 快來人啊!捕頭搶人飯啊!(第2/2頁)
這兩個人對於美食的忍耐度是極其的高的。
家中常年做飯館的,東西都是齊全的。
顧崢一進後廚,就看到了顧老娘自己收拾出來的羊雜。
這些東西,在晚飯,或是宵夜喝酒的時候拿出來,的確是一道不錯的下酒菜。
但是這種東西,也能做出當地人最喜愛的,羊雜面。
簡單省事,眼皮子往上一擡的顧崢,就在笊籬上看到了家中從早上就開始晾幹的堿面條。
這種面條,風幹了之後,能夠放上三四天的日子,而不會發黴。
下到大鍋中,再次翻煮的時候,也不會坨掉。
再加上因為些許的堿面在裏邊,那有些微微發黃的顏色。
看起來就能將一碗面,增添上三分的食欲的。
就是它吧,外邊的兩個好打發。
看到鍋中還有鹵羊雜剩下的湯汁,顧崢就在白水面湯中化開了一勺。
一下子就讓整個廚房中,充斥進去了,調味料與羊雜湯混合在一起的香氣。
而小鍋中的湯汁,也瞬間的變成了透亮的醬油色。
拿起旁邊的木勺,待到鍋中的水微微冒泡,顧崢就撈起來一勺子,輕輕的一抿。
有點淡了。
從旁邊的小瓷罐中,撚出一小撮細鹽粒兒,均勻的撒了進去。
估摸著鹹淡大概夠了,顧崢也就不去管它,將爐火悶小一些,讓它在上邊自己咕嘟去。
剩下的就簡單很多,一把發透的黃豆芽,一把瘦腰的綠豆芽。
幾條白菘菜的幫子,細細的切成條,放在最後備用。
待一切準備就緒之後,就著現調的湯汁,就將堿面條下了下去。
一人四兩面,頂多六分飽。
顧崢知道,這是足夠的。
待到所有的堿面條都熟透了浮上來的時候,顧崢就用湯勺,連面帶湯的分到了兩個大海碗的中央。
這兩個大碗中間,早就碼好了白黃綠三色的蔬菜絲子,熱湯熱面的這麽一澆下去,瞬間就將這幾色的蔬菜,給燙熟了。
這只是將羊雜面打好了基礎。
最精華的一碗一筷子的,用芥菜根兒和羊雜拌在一起,淋上香油和香醋,順帶一把芝麻的拌頭。
在最後,這無辣不歡的襄陽府內,最好的醬菜師傅做出來的辣菜,紅彤彤的碼在了碗邊上之後,這一道基本上不費什麽事情的羊雜面,就算是做好了。
看到自己的手藝還成,顧崢真是慶幸這個世界中,調料的豐富。
雖然沒有看到辣椒這樣的物產,可是這裏的替代品,花椒,芥菜,辣菜,茱萸,是一個塞著一個的沖。
根本就不輸給顧崢世界中的紅尖兒椒。
所以,對於這碗面的口感,顧崢還是挺有自信的。
沒看當他將這兩碗面端出去的時候,那從外邊進到店子中的捕快們,都忍不住了嗎?
嗯?捕快為什麽來我們家?
端著兩碗羊雜面的顧崢,就愣在了當場。
而對面的這呼啦啦的四五個捕快,也不跟顧崢客氣。
其中為首一人的身後,就走出來了一個看起來和現代的付生,年紀差不多的老頭。
根據這差役服飾的樣子來辨別,應該是一個普通的捕頭。
只見他十分自來熟的走到顧崢的面前,好不要臉的就將兩碗面給端了過去,在拿到了面碗之後,就毫不猶豫的轉身,將兩個碗端到了這群捕頭們坐下來的那一個空桌之上。
隨後就十分諂媚的對著他的燕頭兒獻殷勤到:“頭兒,看來這就是這個小鋪子的拿手好菜了。”
“您先嘗嘗如何?”
待到將碗放平了之後,竟是從一旁桌子上的筷子簍中拿了一雙竹筷子,徑直就遞到了燕捕頭的手中。
這……老子說過了這些是給你們的吃的嗎?
到底誰才是真正的強盜啊!
顧崢以及他的兩位小弟,一下子就被這夥突然冒出來的人的不按照常理出牌,給打敗了。
到底誰才是兵,誰才是匪啊!
可是他們這種在街面上浪蕩的混子,那平日裏見到了捕快,一個個就像是老鼠見了貓一般的反應。
哪怕是當著這麽多人的面,被人搶了到嘴邊的飯,這兩個人竟是一句話都說不出來。
吃你的飯,那是給你面子。
這要是擱在以前,顧崢才不管你個四六的呢。
但是在這世界中,你就算是虎也要給臥著,是條龍也要盤著。