第188章 金沙排骨

劉瑩沒有把自己的猜想告訴任何人， 也沒有去找許秧確認，許秧不是小孩子了，她有自己的生活。

等她想要告訴大家的時候， 自然說， 他們沒必要插手， 最後誰都不開心。

許秧可不知道嫂子猜到了點， 現在天氣冷，食肆的晚飯時間提前， 她下午沒有太多的時間休息。

對於小龍和小秋來說，在食肆工作實在是太輕松了， 因此，一有什麽活他們就搶著做， 這就導致了於承禹每次過來都沒什麽可以做的了。

小秋這個年紀的女孩子，正是愛看影視劇、對感情最幻想的時候，每次看到於承禹過來，都要偷笑。

於承禹察覺到了，只能裝作不知道， 繼續用他那笨拙的、緩慢的方式接近許秧。

客人走得早， 許秧有的時候也不急著休息，會在廚房裏研究新菜，或是準備明天的早餐。

於承禹要是走得晚， 她就會做個點心。

今天還剩了一些排骨， 許秧想了想， 幹脆來做個金沙排骨。

於承禹工作上臨時有事， 正在休息間忙著。

她不是很遲鈍的人，可以察覺到他的意思，他不說， 她也不點破。

許秧的心理年齡大於真實年齡，在擇偶上來說，她其實更偏向於成熟、冷靜的。

她認識於承禹確實很多年，從最開始的手撕雞小攤，到後面的肉醬、脆腸等定制，接觸是一點點累積起來的。

超過水的排骨，掛漿後放置一會，先把鴨蛋黃給蒸上。

排骨先用中小火炸熟，再升溫復炸一遍，會更加酥脆不容易回潮。

而蒸好的蛋黃加入白糖搗碎，用黃油小火炒成泡泡，倒入炸好的排骨，裹均勻即可。

這樣做出來的排骨顏色成金黃色，鹹香酥脆，非常好吃。

同樣的做法，可以用在板栗南瓜、茄子等食材上，復合的口感和味道，給予人多層的享受。

於承禹蓋上電腦，看到許秧帶著盤子和茶壺進來，就把電腦收起來。

“好香。”於承禹幫忙接過茶壺。

“有點冷，吃吃點心喝喝茶吧。”許秧又出去取了一盤的榴蓮酥。

“這是鐵觀音？”於承禹喝了一口茶，“秋香嗎？”

“應該是吧，我從我爸那拿的。”許秧對茶的研究不是很深，哦，做跟茶有關的菜的話就能聊上不少。

於承禹放下茶杯，拿起一塊排骨，外面的蛋黃沙沙的，有點鹹甜，內裏的白骨酥脆，肉筋很有嚼勁。

“很好吃。”於承禹放下骨頭，“你的廚藝越來越好了。”他能夠明顯的感覺到。

“一樣東西做多了，掌握了訣竅，如果沒有進步，那就糟了。”許秧說的是實話。

食肆重新開始營業之後，她一周裏每天做的菜都是重復的。

許秧不允許自己漫不經心對待這些做熟了的菜式，那就只能努力在熟悉的菜式裏尋找可改進的點。

“確實如此，不只廚藝，做其他的也是這樣。”於承禹是計算機行業的，這行變化快，如果不尋思著學習進步，很快就追不上了。

許秧拿起一個榴蓮酥，從中間掰開，這個酥足足有幾十層，她苦學了一陣子才練到這個程度。

“你很愛吃榴蓮？”於承禹問道，這一周許秧的菜單裏就有榴蓮酥和榴蓮雞湯。

“你不覺得它很好吃嗎？”

“挺好吃的，不過有名的榴蓮都是國外的，你打算去產地玩嗎？”於承禹想，如果許秧有打算，他可以繼續把行程安排上。

許秧看了於承禹一眼，“你想去？”

“想陪你去。”於承禹說道，忙又拿起一塊排骨，裝作認真啃的樣子，其實一直在注意著許秧的神態。

許秧確實是愣了下，這話確實是很明顯了，她笑了笑，把裝榴蓮酥的盤子往對面推了推。

“可以呀！”許秧拿起茶杯喝茶，掩飾自己的不好意思，“說起來，今年還挺冷的。”

於承禹明白了許秧的意思，他有一下沒一下地啃著排骨，心裏竊喜的同時又有些郁悶，距離下次的出行還有好些天。

“是挺冷的，火鍋店生意都很好。然後人也容易餓，看到什麽都想吃。”

“我們需要能量來抵禦寒冷，其實現在的條件真的比以前好很多了。”許秧想起小時候，那時候的日子是真的不好。

於承禹贊同地點頭：“記得小時候好幾年都很冷，冬天都結冰，我們……”

兩人聊著聊著，說到了小時候，對對方的了解更多了一些。

這次茶話會之後，有幾天於承禹都沒來，他發信息說公司加班。

這年底，加班確實是常事，許秧有時候也挺忙的，接了些訂制的單子，在家裏趕工。

李知秋就找許秧訂制各種口味的脆腸、臘腸等，沒法，陸揚愛吃，然後陸長瑾也愛吃。

她就只能來麻煩許秧了。