第765章 暴漲

顧氏黑卡會員的年費是一年十萬。

因為昂貴的會員費，顧氏黑卡會員在顧氏企業中擁有相當大的特權，按照顧楷文的規定，顧氏黑卡會員百分之百可以預約到尋味軒。

但老王總不能忽悠顧楷文吧？

面對顧楷文的詢問，老王回應道，“尋味軒有三種預約方法，分別是電話預約，電子郵件預約，以及關注微信公眾號預約。”

“你用的哪一種？”顧楷文詢問。

老王回應道，“每一種都用過，但每一種都預約不了！”

“預約不了？”顧楷文考慮了數秒鐘，便掏出手機給潘欣怡撥打電話。

潘欣怡是尋味軒的店長，負責尋味軒的全權運營工作。

等待電話接通之後，顧楷文直接將老王的事情敘述了一遍，隨後詢問道，“潘店長，究竟是什麽情況，為什麽出現了黑卡會員無法預約的情況？”

潘欣怡沒有直接回答這一個問題，她仿佛噓寒問暖一樣回應，“顧總，你之前一段時間，一直在忙碌救援安置流浪寵物，還有準備治理長江水土流失項目的方案，對吧？”

“嗯。”顧楷文肯定的回應。

“之前水溪濕地正式開放以後，我們尋味軒也搭上了水溪濕地的熱門話題，讓我們尋味軒仔京城名氣大漲。”潘欣怡不著邊際一樣東拉西扯。

顧楷文沒有說話。

“盛慶的黑卡會員有48名，魔都的黑卡會員有62名，我們京城市的黑卡會員有279名。”潘欣怡突然說出了一個讓顧楷文驚訝的答案。

她繼續補充道，“關於黑卡會員暴增的事情，顧總可以看看電子郵箱。”

顧楷文回過味來，潘欣怡剛剛東拉西扯，那是為了幫他開脫呢？

顧楷文最近一段時間確實非常忙碌，從而忘記了查看電子郵箱裏面的情況，自然也沒有看見京城市黑卡會員暴增的事情。

“北山山羊的供應量太少了，預約尋味軒的黑卡會員又太多了，我們的預約名單已經排到了一個月之後，為了不必要的漫長等待，我們不接受一個月之外的預定。”潘欣怡說明著情況。

顧楷文狂翻白眼，原來還有這樣的事情？

顧氏黑卡會員無法預約尋味軒，那是因為尋味軒接待的黑卡會員太多了，遠遠超過了它們的接待能力，從而被迫不接受預約的？

北山村的山羊牧場一個月的出欄量在300至330頭之間，每一天的出欄量在10頭至11頭的樣子，每一頭北山山羊的平均重量大約是60斤。

畢竟北山山羊是散養的模式，不可能如同圈養的山羊那樣瘋狂育肥。

北山山羊的出肉率非常低，不足百分之五十的程度，一只六十斤的北山山羊，大約可以出肉二十五斤左右，出肉率艱難的突破了百分之四十。

如此計算起來，尋味軒一天的新鮮羊肉大約有250—275斤左右。

千萬不要以為這一個數量很多！

事實上，由於北山山羊的口感極佳，胃口與飯量稍微好一點的成年男子，輕輕松松就可以吃掉兩斤的分量。

綜合起來計算一下，尋味軒一天的新鮮羊肉，大約可以接待150人左右。

剛剛潘欣怡給顧楷文匯報的，京城市的黑卡會員是279人，如果不動腦子的計算，尋味軒兩天就可以把黑卡會員輪一遍，對吧？

然而實際情況完全不同！

每一個黑卡會員均是獨立的顧客，每一個黑客會員均有可能帶著一大桌的朋友共同進餐，而不是黑卡會員與黑卡會員組合拼桌進餐。

根據尋味軒的數據統計，十個黑卡會員裏面有九個黑客會員帶了滿員配置。

所謂的滿員配置是尋味軒的桌位可以容納八個人，黑卡會員帶著七個朋友一起前往尋味軒，來一場八人局的吃肉狂歡。

根據尋味軒的數據統計，滿員配置的情況下，一桌人消耗二十斤新鮮羊肉是輕輕松松的問題。

畢竟北山山羊和普通的羊肉不一樣，它的膻味非常輕，肉質非常嫩，還沒有油膩感，有一種入口即化的感覺。

在這樣的情況下，哪怕不喜歡吃肉的家夥，也會喜歡上北山山羊肉。

八人一桌的滿員配置，區區二十斤北山山羊肉，還真的是克制了又克制的結果。

反正尋味軒計算過了，每一天接待十桌滿員配置的黑卡會員與來賓，北山山羊的肉量還稍微有一點不夠。

再加上京城的特殊情況，這裏是天子腳下，各種大佬一群一群的，他們雖然不是顧氏黑卡會員，但可以通過陳海峰來預定。

為了保證大佬們的預定不會被等待排隊，尋味軒還要預留位置和北山山羊肉，進一步的占用了黑卡會員的預約名額。

潘欣怡將這些情況全部說了一遍，才無奈地說道，“顧總，我們現在已經按照公司的管理規定停止接受新的黑卡會員申請。請問北山村那邊的養殖場，還可以擴大規模嗎？”