第279章 米其林星級餐廳？（第2/2頁）

“喂喂喂，老哥，我們的關系好歸好，但你要是誣陷我，我也會找警察的！”何曉光皮了一下，明顯不承認的節奏。

“你先說說，究竟是什麽事情，我再考慮要不要給你安排一桌。”顧楷文回應道。

這倒不是顧楷文小氣！

事實上，參雞湯店的活雞對外售價高達3999元一斤，但對於顧楷文來說，它們的成本並沒有想象中的那麽高。

“行吧，行吧！”何曉光壓低了聲音，“老哥，你經營餐飲行業的，那你應該知道米其林吧？”

顧楷文當然知道米其林。

當初他在霓虹國東京舉辦精品徑山品鑒會的時候，橋本三郎宴請他的日料餐廳，便是米其林三星餐廳。

不過，米其林和他有什麽關系？

莫非米其林有意將參雞湯店納入了米其林星級餐廳的考察範圍？

雖然顧楷文初涉餐飲行業，但他對米其林星級餐廳評級機制有一定的了解。

目前魔都的米其林餐廳，無論是入門級的一星餐廳，還是最頂尖的三星餐廳，無論是本幫菜，還是粵菜，亦或者是海外菜系，只要是進入了米其林星級餐廳的行列，均有各種要求。

比如說菜品的擺盤方式，以米其林二星級餐廳永福會為例子，它是一家魔都本幫菜的餐廳，但在擺盤方式參考了法式擺盤。

再比如上菜模式，大多數米其林星級餐廳均參考了西餐模式，第一步上開胃菜，第二步上湯，第三步主菜，第四步甜品什麽的。

這些東西，參雞湯店都沒有。

參雞湯店的模式就是直接上湯上菜，如果顧客要米飯，那就順便上點米飯，屬於實打實的家常菜系列，這種餐廳一般不受米其林星級餐廳的青睞！