第二十章 跟我學做飯吧（第2/2頁）

摘好菜心後，要放在水中浸泡一會，去除農藥殘留。

李晚七不在，王惠素便只好自己剝蒜頭了，她看著廚房門口坐著的西卡說道：“大懶貓就會看，也不幫忙剝蒜頭！”

西卡：“喵？”

剝好蒜頭之後，王惠素從冰箱裏拿出來兩根解凍好的排骨，洗幹凈放在砧板上，用砍骨刀剁成五厘米左右的小段。

“哢！”

“哢！！”

“哢！！！”

這剁骨頭的聲音聽得西卡心裏有些發怵……

咳，以後能幫的忙還是多幫一點吧，做一只乖貓咪……

蒜香排骨這道菜工序還是比較復雜的，王惠素先將排骨第一次焯水，取出腥味和血水。

將排骨撈出之後，王惠素再往鍋裏加了一點清水，將排骨倒進去，放入蔥姜蒜和其醬油等調料，放在大火上煮，這是第一次入味，當排骨五六成熟的時候，還得再次撈出控幹水分。

這時候要進行第二次的入味了，排骨盛出放入醬油料酒味精香油等其它的調味料進行腌制，大概要一個多小時的時間。

這個時間可以做其他的事情，王惠素洗鍋淘米開始煲飯，然後又到陽台將洗衣機剛洗好的衣服全部晾了起來。

在王惠素忙忙碌碌地在家裏來回走動的時候，西卡也沒閑著。

它找到了一粒滾落到櫥櫃下的大蒜，包衣完整，白白胖胖的，聞起來甚是辣鼻子。

西卡偷偷將這粒大蒜種子藏了起來……