第361章 你吃了一塊假肉（第2/2頁）

實驗室的人造肉出來了，高思綺將樣品放在顯微鏡下觀察。

高思綺說道：“和牛肉的蛋白纖維構成有較為明顯的差距，不過既然是實驗，我們也可以試試口味。”

“小劉，拿去煎牛排，配一點紅酒。”

“得咧！”小劉是高思綺團隊的一員，業余愛好是烹飪，今天他的業余愛好終於有了發揮的空間。

半個小時後，所謂的西冷牛排被端了上來。

小劉用刀將其分開，蕭銘用筷子夾起一塊嘗了嘗。

“味道怎樣？”高思綺聞到了香味。

“像豆腐皮。”蕭銘放下筷子。

“我試試！”高思綺也嘗了一塊，點頭說道：“表面上看著是牛肉，但是嘗起來就是豆腐皮的味道。所以通過物理的方式改變植物蛋白的結構讓其變成動物蛋白，這條路行不通。”

蕭銘點頭說道：“沒有切近，只有基因表達一條路可以走。”

高思綺說道：“那麽，我們只有考慮實驗室培養了。”