第89章 解雇（第2/4頁）

小林反映的事情性質非常惡劣，前者是直接搶錢，後者將給一食堂增加極大風險。侯滄海和熊小梅對視一眼，神情瞬間變得非常嚴肅。

熊小梅壓抑著憤怒，道：“是什麽時候開始這樣幹的？”

小林道：“我第一次發現是在十一月。老板對我們員工很好，郭加林這樣做太黑心了。”

“沒有蓋章的豬肉，今天有沒有？”

“有，我至少看到兩塊。”

侯滄海冷靜地道：“這事情你一個人知道就行了，不要聲張。平時幫我盯到，有什麽情況給我說。”

小林反映了情況後，離開宿舍，沿著灌木叢走了。他之所以要來反映情況，與昨天被郭加林挑刺有關。這一段時間，他被郭加林罵過幾次，一直忍著。昨天被臭罵一頓後再也忍不住，將郭加林在廚房的小動作報告給了熊小梅。

夥食團開業之時，熊小梅原本想要親自驗貨和復秤。後來要守住早餐現金，她無法對肉餡、豬肉、魚、雞等大菜進行一一親自驗貨和復秤，久而久之，這一塊工作就交由郭加林負責。幾個月下來，大家都習慣了郭加林負責這一塊工作。

“沒有蓋章的豬肉絕對不能出現在學校食堂，這是底線。如果真有，必須要處理郭加林。”熊小梅是熊恒武的女兒，內心深處也有父親的暴脾氣，如果說杜玉榮早上不來參加早餐還能忍受，與供應商明目張膽地勾結就確實超出了底線。

侯滄海非常冷靜地道：“我們只是聽小林一個人反映情況，還無法得到證實。這一次我們要找個合適理由全面檢查廚房。我們必須師出有名，否則有可能出賣小林。”

“我們是老板，用得著這樣謹慎。”

“小心無大錯。我們是食堂，家醜絕不能外揚，明白嗎。”

經過男友提醒，熊小梅這才明白過來，如果真要查出了未蓋章豬肉，還真不能聲張，必須在內部悄悄處理。若是傳出一食堂用了未蓋章豬肉，生意必然會直線下降。

回到一食堂，侯滄海在員工寢室找到了正在休息的侯金玉。

侯金玉每天淩晨四點鐘早起到批發市場采購，回來後總要休息一陣，要到十點半鐘才到後廚。被叫醒以後，他哈欠連天，道：“侯老板，啥子事？”

侯滄海道：“市政府要來學校抽查夥食團，肯定要抽到一食堂，後勤處讓我們先自查。趁著這個間隙，我們把各方面都查一查。”

侯金玉打著哈欠，道：“市政府查什麽？”

熊小梅道：“主要是食品衛生和安全，以及夥食團管理。”

侯金玉慢慢情醒過來，道：“那就是全部都要查。”

熊小梅道：“對照食堂管理制度，一項一項自查。”

侯金玉想了一會，道：“還是等到九點鐘，和郭師傅、杜玉榮一起檢查，這樣自查就全面一些。”

這一段時間，侯滄海專心弄了一本管理制度，內容非常詳實，但是制定出來以後，這個制度就被扔在一邊，沒有使用。今天要找未蓋章的豬肉，這個制度成為一個可以利用的工具。

侯滄海找到那本打印成冊的制度匯編，用餐巾紙將匯編本表面的灰塵擦幹凈。

匯編本全名為《電科院一食堂食品安全管理制度匯編》，共分為十章節：1、一食堂從業人員食品安全知識培訓制度；2、一食堂食品留樣制度；3、一食品添加劑使用管理制；4、一食堂庫房管理制度；5、一食堂原料采購索證制度；6、一食堂餐具·用餐清洗消毒制度；7、一食堂餐廳衛生管理制度；8、一食堂防投毒措施度；9、一食堂從業人員健康檢查制度度；10、一食堂餐廚廢棄物處置管理制度。

早餐徹底結束以後，侯滄海把侯金玉、郭加林、杜玉榮叫到小廳，安排自查工作。

郭加林抽著煙，道：“我們天天都在廚房，什麽地方有問題，清楚得很。等會就要準備中午飯菜了，忙都忙不過來，搞啥子自查。”

杜玉榮扭著身體，朝小廳外面走，道：“我去前窗看一看，大堂昨天清潔沒有做好。”

熊小梅見杜玉榮要走，將其叫住，道：“杜玉榮，等會，聽我們把話叫完嘛，這是一次全面檢查，比如服務員這一塊，要戴帽子，不露出頭發，不留指甲，不塗指甲油，還要看一下有沒有明顯感染。另外，工作服還是要洗一下，金勇的工作服完全看不出顏色了，以前我們一人買了兩套服裝，應該及時清洗。有的員工就把工作服扔在作業台旁，這也不行。”

她晃了晃那本匯編，道：“剛才我說的這些要求，制度上都有。最近南州大學食堂出過傳染病，影響很壞。這次檢查，市政府檢查組恐怕比我們細則上的要求還要嚴格。”

匯編打印出來以後，杜玉榮和郭加林都有一本，只是兩人對這個“書呆子”行為毫不在意，將匯編丟在腦後。