第二章 哥特老酒坊（第2/2頁）

老者道：“我會小心的打開它，先倒出一點，看看它的顏色，聞它的香味兒，然後試一下酒。確認它沒有壞，然後再分給諸位，共同品嘗這瓶美酒。”

“你可以走了。”藍絕靠在椅背上，淡淡地說道。

“我通過了？”老者一臉驚喜地說道。

藍絕搖了搖頭，“不，你被淘汰了。”

老者吃驚的道：“為什麽？我並沒有說錯什麽啊？”

藍絕皺眉道：“你只是在背資料，而不是真正的喜歡喝，你也不會喝。一瓶上元時代的拉菲，如果照你這種喝法，只能是暴殄天物。”

“無論是什麽年份的拉菲，保存時都是橫置的，在喝之前，首先要將它豎起來，在酒窖中放置三天，完成沉澱。打開它時，確實是要先試酒，但卻不只是為了試好壞。更是要通過品嘗它的味道來確定它的狀態。從而決定要醒多久。醒酒，是品嘗紅酒時最重要的步驟之一。一瓶正常狀態的拉菲，至少要倒入醒酒器中醒酒兩個小時以上。否則，它不會比醋好喝多少。它需要時間來釋放自己的芬芳。你連這都不知道，顯然不會喝酒，甚至是沒有喝過好的紅酒。所以，不要浪費我的時間。”

老者不甘的道：“可是，書上都是這麽寫的。”

藍絕撇了撇嘴，“在書裏寫拉菲的人，根本就沒品嘗過它，想當然耳。那種把拉菲開瓶就喝的說法，是對它的侮辱。那樣喝，還不如把它倒在加濕器裏。”