第二百九十四章 家世和定位

收規費一事，折騰了李永生和趙欣欣將近半個月。

其實，趙欣欣並沒有徐秋生想像的那麽難說話，他將話說明白，又表示雖然免了規費，還會派人看護這裏，九公主就懶得再跟他計較了。

場面上的人物，在意的也就是一個面子。

更別說，徐秋生還答應，以後自己宴客，都會選擇在“我們酒家”。

此事終於過去了，但是趙欣欣依舊不怎麽開心——酒家來的客人，實在是太少了，每天就是十五六桌，好的時候能偶爾突破二十桌，不好的時候，甚至只是個位數。

不過還好，跟徐秋生揭過規費一事之後，第二天，徐家一名嫡子的婚宴，就選在了我們酒家，席開三十桌。

但是需要指出的是，中土國的酒家，很少靠接婚宴掙錢的，這種事不具備推廣性。

為什麽呢？因為這裏的黎庶，大多都是家族聚居的形式存在，結婚當然是大事，但是待客的宴席，肯定要擺在家裏，這才是待客的誠意。

請客人去外面的酒家吃席，那成什麽了？家裏連擺酒的地方都沒有，你好意思結婚嗎？

徐家的嫡子大婚，擺了五百桌酒，雖然這是一個溫飽型社會，但是徐家家族大，交往的人也多，五百桌酒不算什麽。

至於說我們酒家這裏的三十桌，基本上就是那些上了禮又懶得去的，還有某些貴人的侍衛之類，想來的話，就來酒家吃飯。

當然，我們酒家的定價相當高，菜式也上档次，肯定不辱沒徐家。

酒桌上，大家甚至說起來，這個酒家的定價有點偏高了。

不過有那些明白事兒的，就說你們別嘮叨了，這酒家後台很硬，就連規費都只交了一個月，以後會免了。

說起為什麽免規費？那當然是因為向佐來吃白食，徐家搞不定，慚愧之下，就免了酒家的規費——惹不起向佐，真的不丟人。

當然，酒家若是後台不硬的話，就算徐家惹不起向佐，你照樣還得交規費。

酒席散去之後，趙欣欣又招來了李永生，“我有意將酒家打造成一個奢華之地，為什麽他們就不認賬，反而覺得我價錢貴呢？”

必須指出的是，我們酒家的酒菜，確實是貴，比一般的酒家貴出一倍還有多，這是九公主在經營初期，就定下的策略。

任何一個身份高貴的人，初次經營一種買賣的時候，都會選擇做高端產品，這是一種鐵律，也可以說是社會現象。

趙欣欣也不例外，她就是想打造一個“稍微上點档次”的酒樓，沒辦法，档次太低的話，有失身份。

幻想壟斷“上海灘所有倒馬桶生意”的，只能是許文強，絕對不會是宋子文。

九公主也不想太降低自家產業的定位，哪怕她是想借此體察民情。

她不是反思，自己的定位是不是高了，而是在考慮，我如何才能讓他們認可這個品牌？

更令她苦惱的是，半個多月過去了，酒家的生意，一直不值得一提，也就是今天，能稍微賺一點，其他時候都是在賠錢。

“不用著急，慢慢來，”李永生笑著回答，“或者，咱們可以強調一些特色，比如說座位費什麽的。”

“座位費……也算特色？”趙欣欣的臉沉了下來，“你確定不是在消遣我？”

“我哪兒敢消遣你？”李永生叫了起來，“走著看吧，我覺得今天是個不錯的開端。”

他還真有一語成讖的能力，當天晚上，酒家來了八撥客人，其中一撥是三男一女，人人身上都帶著傷，進門就問，“聽說貴酒家可以通宵？”

“通宵的話，比較難辦，”小二賠著笑臉回答，“子初之後，須得買座位費。”

“座位費是如何賣的？”一名男修發問了，他是中階司修，斷臂處還在不住地冒著鮮血。

“每人一個時辰兩塊銀元，”小二客客氣氣地回答。

男修還待發話，那唯一的一名女修出聲了，她的額頭血肉模糊，“聽說入了貴酒家，旁人不能在此地惹事，是否屬實？”

小二沖對方恭敬了半天，聽到這話，也忍不住傲然點頭，“沒錯，就算是官府中人來了，想要帶你們走，也得等你們吃完了出門再說。”

“那行，”男修點點頭，“左右不過幾塊銀元的事情，好了小二，先來四只烤羊腿，上好的酒，來十二壺！”

他們點的菜，真不值幾個錢，加上酒也不過五十多銀元——向佐那廝，一個人就吃了一百多。

但是很顯然，這幾位不差錢，差的是一個安全的環境。

他們坐下沒有半個時辰，就有人在門口張頭張腦，又過一陣之後，三名司修闖了進來，大喇喇地發話，“諸位，打擾了，找幾個人……握草，你們還真敢留在這裏？”

那四位不管不顧，慢吞吞地吃喝，只有斷臂的中階司修，側頭看一眼趙欣欣。