第1154章 論藕的一百零八種吃法

夕陽西下，沒有在天涯的斷腸人，只有被夕陽染得的紅潤一片的野鴨湖水面，以及在這黃昏夕照之中，從荷花島上，彌漫而起的、食物的香味。

坐在一塊石頭上的韓成，正在這裏忙碌著。

在他的面前，是一個大盆，盆中有著很多的餡。

只不過這餡的主要成份有些特殊，不是常規的肉，或者蔬菜，而是大米。

除了大米之外，還有著被剁碎的肉，以及蔥姜之類的調味品。

這些東西被攪混在了一起。

韓成手中拿著一節一端被切開的蓮藕，另外一只手拿著一個勺子，挖起盆子之中的餡，不斷的往裏面裝。

這個過程不是多麽的順利。

主要是因為蓮藕的孔比較小，而混合了肉的餡，又比較黏，所以不是多麽的好往裏面裝。

有不少的時候，都需要借助筷子往裏面搗。

這東西韓成往裏面裝了兩個之後，做好了示範之後，就不再理會了，交由白雪妹、石頭、圓等幾人來完成。

韓成則起身來到了一邊燒著的一個鍋邊上，用長柄的勺子，貼著鍋底輕輕的推了一下。

鍋中熬煮著的乃是魚湯，此時已經被煮的有些泛白。

在荷花島這裏，最不缺少的就是魚。

這裏面的魚也不知道生活了多少年了，在青雀部落的人前來之前，也不知道有沒有被人抓過。

就算是被抓過，對於這裏面的魚來說，連九牛一毛也都算不上。

由此可見這裏面的漁業資源有多麽的豐富。

新鮮的魚清理之後，剁成塊狀，放入鹽、南德麻辣珍調料、王守義十三香、酒、生抽、少許的醋，以及用石臼搗過的花椒殼，攪拌之後進行腌制。

過一個小時左右，就可以下鍋盹了。

先將鍋燒熱，往裏面放入一些油，炸幾個八角，放些姜片，再將魚塊稍微的煎煎，而後加上水，放上大個頭的柴火使勁的燉了。

臨出鍋的時候，撒上一點切碎的蔥花、十香葉，再澆上一些小磨油，喝上一口魚湯，別提多麽的美味了！

當然，這是後世時候的做法。

這個時候條件有限。

不要說是十三香了，就連制作十三香的王守義以及往上數上多少代都還找不到。

南德調料也是如此。

在這樣的情況下，韓成也只能是一切從簡，在之前那些步驟之上的，進行挑挑揀揀，強行湊合。

這樣燉出來的魚湯，韓成以前的時候喝過。

與後世有些不同，不過卻勝在魚是真的鮮美，足夠野生，所以燉出來的魚味道並不差。

對鍋中的魚攪拌了一下之後，韓成開始做另外一道美食——炸藕盒！

拿起一個兩片切的連刀的藕片，用勺子挖起一勺之前的時候，就已經調制好的肉餡，將之夾在兩片藕之間，再將之攤平。

做好之後，韓成就將之放到邊上的一個盆子裏面。

盆子裏面放著是一些調制成的糊糊。

這是用部落裏面的小花磨給磨出來的米粉，加了水之中調制而成的。

本來炸藕盒這些東西，外面裹小麥的面粉是最好的。

這是一直到現在，韓成也沒有遇到小麥這種讓人夢寐以求的作物。

所以也就只能是用米粉來代替了。

“開始燒火吧。”

韓成對坐在鍋前的巫說道。

得到韓成的吩咐之後，巫就從煮著魚湯的鍋下面，拿出了兩根著火的木柴棒子，將之給填到了已經加入了油的油鍋下面，又拿起其余的幹柴，一並放入到裏面。

沒過一會兒，這個油鍋下面就已經是燃燒起了大火。

韓成繼續往兩片連在一起的藕片之中夾肉餡。

等到鍋的油變熱，可以炸東西的時候，那個裝有米糊糊的盆中，已經被韓成放入了諸多夾了肉餡的藕片。

韓成用筷子夾起一個夾了肉餡的藕片，將之在盆中的米糊糊之中涮了一下，使得其表層裹上一層米糊之後，就用筷子夾著，將之給放入到了油鍋之中。

一連往裏面放入了十個左右，方才罷手。

韓成趁著這個間隙，繼續往藕片之中夾肉餡。

夾上幾個之後，就停下手，用邊上放置的筷子翻一下正在鍋中炸著的藕盒。

翻過之後，就接著往藕片之中夾肉餡。

在熱油的作用下，藕盒的外面很快就變得金黃了。

看看藕盒已經熟了，韓成就用筷子將之從油鍋之中撈出來。

沒有直接放入邊上準備好的、用來放置炸好的藕盒的盆子裏面，而是放入到了一個竹子編織而成的笊籬裏面。

這個裝了藕盒的笊籬，放置在一個碗上。

過了一會兒，便有一滴藕盒上面沾著油，透過笊籬，慢慢的滴落在了下面的碗中。

這樣做的目的，就是為了接才從油鍋之中撈出來的、藕盒上面的油。