卷九 第七章 後山奇逢（第3/5頁）

一位身段勻稱、嫻靜端莊、姿容秀美的少女迎上三人皺眉道：“為甚麽這麽遲才來，場主催人時，我都不知多麽尷尬。”

小娟解釋了原因後，介紹道：“這位就是馥大姐哩！”

兩人慌忙行禮，暗贊駱方艷福不淺，更想不到她年紀這麽輕，卻在牧場這麽有地位。

馥大姐打量了兩人幾眼，俏目掠過驚異的神色，正要說話，守在門旁的一名漢子唱喏道：“傳兩位糕餅師傅！”

馥大姐低聲吩咐道：“隨我來，要小心說話。”

他們不由有點緊張，隨她來到門檻外。

只見堂內擺的全是雕鏤精細的家俱，中置三屏雲石大臥椅，東西對稱各兩對雲石圓屏靠椅，配以茶幾、花幾等物，氣象莊嚴肅穆。

商秀洵半臥榻子上，一身男裝打扮，還戴著藏起了秀發的帽子，不過仍難掩其天生麗質的迫人秀麗容光。

大管家商震坐在她右手第一張椅子，下首第二人就是柳宗道，另兩名執事則在另一邊。

三人先讓路給從軒內走出來的一個老頭兒，馥大姐才施禮道：“兩位小師傅來了。”

接著低聲道：“你們是新人，不能跨過門檻。”然後避退一側。

兩人只好靠到門檻外行禮，感覺怪別扭的。

商秀洵正低頭專心喝茶，商震則在提煙管吞雲吐霧，柳宗道報以微笑，但其他三位執事的眼神卻像利箭射在他們身上。

柳宗道的獨目亮了起來，微笑道：“是否因旅途辛苦，致起不了床呢？”

寇仲和徐子陵何等機靈，知他在說好話為他們開脫，連忙應是。

柳宗道趁商秀洵喝茶，介紹了其他三位執事。

大執事梁治五短身材，四十許歲，卻蓄著一把烏亮的美須，雙目雷芒閃爍，太陽穴鼓脹，只看外表便知是內外兼修的好手。

三執事陶叔盛是個高大的中年壯漢，卻長者一對山羊似的眼睛，使他的外貌不討人歡喜。

相反四執事吳兆汝年青英俊，膚色哲自得像個娘兒，但比起寇仲和徐子陵獨特的體格形相，立時顯得俗氣非常。

三人的反應都頗為冷淡，似乎只為了給些面子柳宗道，才勉強對兩人的禮數頷首相應。

商秀洵放下茶杯，又隨手拿起幾上一本賬簿似的東西低頭翻看，心不在焉的道：“你們除了糕餅外，還懂弄甚麽東西？”

包括馥大姐和柳宗道在內，眾人無不愕然，想不到一向精明過人的場主會找兩人來問這等瑣事。

寇仲垂手恭敬答道：“甚麽都懂得一點。”

三執事陶叔盛厲斥道：“蠢才！場主是問你們除了糕餅外，還有甚麽拿手絕活？明白了嗎？”

吳兆汝顯是和陶叔盛一鼻孔出氣，笑著嘲弄道：“或者他們是甚麽都有一點兒拿手絕藝呢！”

徐子陵還沒有甚麽，寇仲卻恨不得把兩人扯出去狂揍一頓，但目下只能把這口氣“骨嘟”一聲吞下肚子裏去。

商秀洵仍專注在那本簿子上，似乎一點都聽不到其他人的說話，好一會才緩緩道：“今晚會有貴客從北方來，北方人最愛吃烤肉、熏肉那類東西，你們懂得如何弄嗎？”

寇仲點頭道：“烤肉熏肉都沒有問題，場主請賜示該弄那一種肉。”

商秀洵隨口道：“就熏肉吧！”

大執事梁治幹咳一聲道：“不是我信不過你們，而是客人的身份非同小可，又是顯貴之家，對飲食至為講究，你們在這方面只要道行差些兒，便變成班門弄斧，所以可否先告訴我們制熏肉的手法？”

商秀洵終擡起螓首，美目往他們瞧過來，同意道：“說得對！你們且說來聽聽。”

寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在懷疑他們的身分，幸好他們確曾貨真價實的隨老張學技，後者淡淡道：“熏肉最緊要是調校味道的佐料，需以老火上湯配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大豆、大蒜、鮮姜、醬豆腐和甜面醬，成品才能既有鮮艷的色澤，又香濃味美。”

寇仲接口道：“其次就是熏制的手法，先要把精選的肉料在鍋中與醬料拌和，然後以柏木煙熏制，包保皮脆肉嫩，表裏一致，肥不膩口，瘦不黏齒，風味獨特。”

兩人均為口才了得，用辭靈活的人，一唱一和下、生動傳神得好像一盤火熱辣的佳肴已香氣四溢的擺在台上那樣子。

大管家商震挪開煙管，動容道：“果然是有真才實學之輩，非是蒙混之徒。”

兩人心中暗笑，同聲道：“多謝大管家贊賞。”

商秀洵卻是不置可否，又低頭看那本簿子，漫不經心道：“今晚你們除了負責這道菜外、還要弄些甜點。退下！”

寇仲和徐子陵回到膳房，都有點啼笑皆非，想不到商秀洵隆而重之的找他們去，為的就是談這種雞毛蒜皮的小事。